Nakrájená okurka: obsah kalorií a způsoby jejich výpočtu, stejně jako užitečné vlastnosti této zeleniny

Okurka je jednou z nejstarších plodin. Prvním růstem začaly obyvatelé indického poloostrova. V této oblasti se stále setkávají s divokými příbuznými okurek. Jejich ovoce je malý a nepoužívá se k jídlu kvůli charakteristické hořké chuti.

Odkud pochází okurka?

První Evropané, kteří začali pěstovat okurky, byli Řekové. Z nich znalost této cenné zemědělské plodiny přišla k Římanům. Později se zelenina začala šířit po celé střední Evropě, odkud byla přivezena do Ruska.

Užitečné vlastnosti okurky

Plody okurky - cenný produkt dieta, ve kterém existuje celá řada mikro- a makroživin, vitamíny B, C a PP, stejně jako karnitin. Stejně jako každá jiná zelenina, okurka obsahuje hodně vlákniny. Je nezbytné, aby v lidském těle jako regulátor střeva a prostředků, které tento subjekt je schopen zbavit nadbytečného cholesterolu.

Okurky obsahují velké množství různých přírodních chemických sloučenin. Konkrétně obsahují jód v snadno přístupné formě pro lidskou absorpci. Vědci zjistili, že lidé, kteří pravidelně konzumují okurky, mají zdravější kardiovaskulární systém a štítnou žlázu.

Džus z této zeleniny je bohatý na látky, které stimulují chuť k jídlu a zvyšují kyselost žaludeční šťávy. Draslík, který je také bohatý na tento produkt, je schopen příznivě ovlivnit práci ledvin a srdečního svalu.

A nakonec - dobrá zpráva pro ty, kteří chtějí zhubnout. Okurka 95-97% se skládá z vody, takže její energetická hodnota je nízká. Výhody, které lidské tělo dostávají z látek obsažených v zelených plodech, jsou neocenitelné a obsah kalorií jedné okurky je minimální.

Co určuje obsah kalorií nakládaných okurky?

Docela obyčejné v naší zemi potraviny - okurky nakládané. Kalorický obsah takové zeleniny je mírně vyšší než obsah čerstvého. To je způsobeno přidáním různých látek do slaného nálevu, což prodlužuje trvanlivost produktu - cukr, ocot a další. Ale přesto, kalorií nakládaných okurky příliš malé. Je třeba vědět, že během tepelného zpracování je část užitečných látek zničena, proto je čerstvá zelenina mnohem užitečnější než okurka nakládaná. Kalorický obsah čerstvé zeleniny je asi 13-15 kcal na 100 g produktu.

Jak znát obsah kalorií jedné zeleniny?

Energetická hodnota Nakrájené okurky závisí na tom, co přesně a kolik bylo přidáno do marinády. V tomto ohledu je snadnější se učit energetická hodnota výrobků potravinářský průmysl, vyrábějící nakládané okurky. Na balení je uvedeno 100 gramů kalorií, lze zde také najít informace o hmotnosti zakoupeného produktu. Rozdělením celkové hmotnosti produktu na počet okurek můžete získat přibližnou hmotnost jedné okurky a poté zjistit její kalorickou hodnotu pomocí vzorce:

X = (Mor * K100) / 100 g, kde:

X - počet kalorií v jedné nakládané okurce;

Mohla by - hmotnost okurky, pro kterou je vypočítána energetická hodnota;

K100 - obsah kalorií 100 g výrobku uvedeného na obalu.

Pomocí tohoto vzorce můžete vypočítat kalorickou hodnotu okurky a rajčat. Může se také použít k výpočtu energetické hodnoty jiné zeleniny.

Mnoho hospodyňek miluje výrobu takového produktu, jako je nakládaná okurka. Kalorická hodnota může být vypočtena a v tomto případě je však nutno se o to postarat předem ve fázi vaření. Je třeba zvážit všechny produkty používané pro marinádou, v Vol. H. a okurky se, seznámit se s jejich obsahem kalorií na obalu, a na tomto základě výpočet energetické hodnoty domácího Seamer.