Výhody ovoce a zeleniny. Nejužitečnější zelenina a ovoce

Výhody ovoce a zeleniny jsou skutečně neocenitelné a sotva se s tímto tvrzením bude moci nikdo obhájit. Vědci již dlouho dokázali, že jejich konzumování denně (s výhodou v syrové formě) pomáhá posílit imunitní systém, zlepšit práci srdce a cév, saturovat tělo vitamíny a minerály. Proto stojí za to pečlivě zvážit otázky týkající se obsahu těchto produktů a vlastností, které mají.

Výhody ovoce a zeleniny

Předpokládá se, že k udržení normální tělesné funkce je nutné konzumovat nejméně 600 gramů těchto potravin denně. Jaké jsou výhody ovoce a zeleniny? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, stojí za zvážení jejich jedinečné složení.

• Především je nutné zmínit vysoký obsah vitamínů. Tyto biologicky účinné látky jsou nezbytné pro práci těla, protože se účastní prakticky všech metabolických reakcí. Například výhody citronu a pomeranče, stejně jako kiwi a černé rybízu, je udržet obrovské množství vitamínu C, které je tak nezbytné pro imunitní systém. Mrkev a borůvky jsou zdrojem beta-karotenu. Dýně, šťovík a špenát jsou bohaté na vitamín K a kyselina listová se nachází v hrášku a květáku.
• Také v těchto produktů obsahuje obrovské množství užitečných makro- a mikroživin, zejména vápníku a fosforu (nezbytné pro silné kosti a zuby), hořčíku, sodíku a mědi. Jablko, banány obsahují velké množství železa a draslíku, které poskytují procesy hematopoézy a regulují práci myokardu.
• Čerstvé ovoce a zelenina jsou bohaté na antioxidanty. Jedná se o biologicky aktivní látky, které chrání buněčné membrány před negativními účinky volných radikálů. Pravidelné používání těchto produktů pomáhá zpomalit proces stárnutí, zlepšuje krevní oběh, pozitivně ovlivňuje práci nervového systému. Nejznámějšími přírodními antioxidanty jsou vitamíny A, K a C. Mimochodem, jsou bohaté na bílé zelí (výhody a škodlivé účinky tohoto produktu budou popsány níže).
• Kromě toho obsahuje ovoce a zelenina pektiny, fytonutrienty, fytohormony a další užitečné látky.

Pozitivní účinky na kardiovaskulární systém

Jak již bylo řečeno, čerstvé ovoce a zelenina obsahují vitamíny, minerály a antioxidanty, které zlepšují fungování myokardu, poskytují pružnost cévních stěn, aktivují mechanismy hematopoézy.

Je dokázáno, že lidé, kteří denně konzumují 8 porcí ovoce a zeleniny, mají menší pravděpodobnost vývoje kardiovaskulárních onemocnění. Jako výsledek výzkumu bylo také zjištěno, že u pacientů s hypertenzí, jejichž stravování tvoří převážně ovoce a zelenina, je tlak podstatně snížen.

Jak ovlivňují čerstvé ovoce a zeleninu trávicí trakt?

Výhody ovoce a zeleniny pro trávicí trakt jsou prostě obrovské. Jak je známo, je pohyb bolusu jícnu peristaltiky poskytnutých (snížení) ze žaludku a střevní stěny. Jediným mechanickým stimulátorem peristaltiky je vlákno, které je prostě bohaté na čerstvou zeleninu a ovoce.

Kromě toho je celulóza používána užitečnými bakteriemi trávicího traktu, což je dobré pro práci celého organismu. Některé potraviny, zejména řepa, přínosy a poškození zdraví, které budou popsány níže, se používají k boji proti zácpě.

Diabetes a léčba rakoviny

Stojí za zmínku, že studie provedené Světovou nadací pro výzkum rakoviny prokázaly, že pravidelná konzumace ovoce a zeleniny snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny. Do seznamu užitečných produktů patří česnek, cibule, pekingské zelí, cuketa, brokolice, rajčata.

Byly prozkoumány mechanismy vývoje diabetu, při němž se vědci podařilo zjistit, že pravidelná konzumace velkého množství čerstvého ovoce (zejména borůvek, jablek, hroznů, banánů) snižuje riziko vzniku diabetu 2. typu. Mimochodem, při stejných testech bylo zjištěno, že neustálé používání čerstvé šťávy ze stejných druhů ovoce a bobule, naopak poškozuje slinivky břišní.

Výhody zelené zeleniny a ovoce

Ne každý ví, že zelenina a ovoce stejné barvy mají zpravidla stejné složení. Například červené potraviny obsahují lykopen, v bílém je sulforafan, ale nejužitečnější zelenina a ovoce zelené květy jsou bohaté na vitamín K, draslík, kyselinu listovou, karotenoidy a omega-3 mastné kyseliny.

Tato skupina zahrnuje okurky, zelené listové saláty, chřest, kiwi, avokádo, artyčok, celer, cuketa, cuketa, hrach, olivy, papriky, některé odrůdy jablek a hrušek. Pravidelné užívání těchto přípravků zlepšuje hemopoézu, pomáhá normalizovat váhu, pozitivně ovlivňuje stav kůže a vlasů, představuje pozoruhodnou prevenci rakoviny a diabetu.

Nejužitečnější ovoce

Samozřejmě, že všechny ovoce jsou užitečné. Některé z nich však mají více syté složení.

• Jablka. Obsahují velké množství pektinu a vlákniny, které váží strusky a toxiny, zlepšují trávení, posilují motilitu střev, posilují imunitní systém, stimulují syntézu žaludeční šťávy.
• Banán. Díky vysokému obsahu draslíku pomáhá toto ovoce snižovat krevní tlak a zlepšovat funkci srdce. Doporučuje se také pacientům, kteří trpí zvýšenou kyselostí v žaludku.
• Grapefruit. Zlepšuje trávení, urychluje metabolické procesy, pomáhá se zbavit nadváhy.
• Kiwis - skutečný sklad vitamínů. Toto ovoce posiluje imunitní systém, přispívá k boji s nadváhou, má mírné laxativní vlastnosti, pomáhá očistit střeva od toxinů a toxinů.
• Lemon. Toto ovoce nejen zlepšuje výkon imunitního systému. To je také považováno za účinný hořák.

Nejužitečnější zelenina

Samozřejmě je obtížné určit nejužitečnější produkty z této kategorie. Vědci se však podařilo vytvořit seznam.

• Řepa. Přínosy a poškození zdraví jsou v tomto případě známy lidem po dlouhou dobu. Tato zelenina obsahuje betain, který pomáhá játrech efektivně vyčistit tělo toxinů. Navíc řepa přispívá k procesům trávení, eliminuje zácpu, ničí hnilobné bakterie ve střevech, omlazuje tělo. Vzhledem k tomu, že tento přípravek má laxativní vlastnosti, pokud je používán v příliš velkých množstvích, je možný chronický průjem. Vegetace je také kontraindikována u pacientů s urolitiázou.
• Zelí. Výhody a poškození této zeleniny jsou také pro mnohé zajímavé. Ve skutečnosti pravidelné používání zelí zlepšuje trávení. Vlákna obsažená v jeho listí, váží toxiny a těžké kovy, což urychluje jejich odstranění ze střeva. Zelí obsahuje vitamín U, který neutralizuje chemické toxiny a podporuje proces regenerace pokožky. Co se týče poškození, tato rostlina zvyšuje kyselost v žaludku (kontraindikováno u gastritidy, kolitidy a některých dalších zánětlivých onemocnění).
• Česnek. Tento výrobek snižuje hladinu nebezpečného cholesterolu, čistí nádoby, bojuje s helmintem a infekčními chorobami, posiluje imunitní systém a je také považován za preventivní opatření k prevenci rakoviny mozku.
• Cibule. Obsahuje phytoncides, které negativně ovlivňují patogenní houby a bakterie. Navíc tento produkt zlepšuje chuť k jídlu, normalizuje trávicí proces, podporuje vstřebávání živin.

Jak můžete vidět, ovoce a zelenina jsou opravdu užitečné. Jsou to oni, kteří tvoří lví část své každodenní stravy.