Tabulka obsahu bílkovin v produktech. Vysoko účinné bílkoviny

Protein je stavební materiál pro všechny buňky v našem těle, takže je nesmírně důležité optimalizovat stravu tak, aby měla dostatek bílkovin. Proteinové produkty mají vysokou biologickou hodnotu a stimulují metabolismus. Teprve tehdy, když dostanete dostatek bílkovin v těle, vaše svaly budou v tónu, všechny metabolické procesy začnou běžet obvyklým způsobem a vlasy se stanou lesklé a krásné. A výpočet vaší stravy pomůže srovnávat obsah bílkovin v potravinách. Díky tomu můžete jednoduše shrnout den a zjistit, jak optimální bylo vaše menu.

Kdo by měl jíst hodně bílkovin

Existuje názor, že bílkovina je důležitá pouze pro sportovce, vzpěry, kteří jsou ve sportovní hale několik dní ztraceni. Ve skutečnosti tomu tak není. Novorozené dítě, školák nebo důchodce, žena v domácnosti a stavební dělník, který se zabývá manuální prací - všichni potřebujeme dostatek bílkovin. S nedostatkem těla musí vynaložit vlastní svalovou hmotu. Může se to zdát překvapivé, ale pro ty, kteří chtějí zhubnout, je také nutné zvýšit částku bílkovinné potraviny ve stravě, respektive snížení spotřeby tuků a uhlohydrátů. Tabulka obsahu bílkovin v produktech vám pomůže zvolit ten správný.

Protein pro naše tělo

Dnes je spousta informací o zdravém stravování, což je již jasné, že jídlo může být jak zdrojem života, tak i energií a příčinou vážných onemocnění. Úkolem každého člověka je tedy naučit se jíst správně, a ne opačným směrem, žít a jíst. Pokud není váš metabolismus příliš narušen, pak je obvykle intuitivně jasné, tělo samo o sobě dává signály, které jsou nezbytné v určitých látkách. A chápeme tyto signály jako touhu jíst sýr nebo maso, ořechy a tvaroh. Pokud signály vašeho těla s obtížemi pochopíte, budete potřebovat tabulku obsahu bílkovin v produktech.

Proč se zastavíme na bílkovinách, neberoume-li v úvahu tuky a sacharidy? Pro naše tělo, všechny živiny jsou důležité, takže stavět své jídlo výhradně na jednu věc, nestojí za to. Nejdůležitější pro nás jsou však bílkoviny, a především jejich funkce není potravina, ale konstrukce, z níž jsou složeny všechny tkáně našeho těla. Mohou se však také oxidovat a stát se zdrojem energie, stejně jako sacharidy a tuky. Nicméně, co je velmi důležité, produkty jejich štěpení se nehromadí, ale musí být odstraněny z těla.

Normy příjmu bílkovin

Celkově protein obsahuje 22 aminokyselin a osm z nich je nenahraditelné. Tyto elementy tělo potřebuje každý den a každou hodinu, aby udrželo všechny tkáně a orgány v normálním stavu. Z výše uvedeného je jasné, že na rozdíl od tuků a uhlohydrátů je protein nezbytný především pro konstrukci a obnovu buněk a tkání. Současně je možné stanovit normy jeho spotřeby jen velmi přibliţně, protože je třeba vzít v úvahu individuální charakteristiky. Přitom si dobře uvědomujeme, že tabulka obsahu bílkovin ve výrobcích odráží pouze jednu stranu, protože kromě bílkovin obsahují i ​​další živiny. Odborníci tvrdí, že v celkové energetické bilanci by měly bílkoviny představovat 15-18%, nebo 105-125 gramů, tuky by měly být 32% a sacharidy by měly být alespoň 50%.

Je velmi důležité, zejména pro ty, kteří sledují svou váhu, že štěpení bílkovin vyžaduje více energie, než tělo získává. Proto se během stravy doporučuje konzumovat více čistých zdrojů bílkovin: nízkotučný kefír, kuřecí prsa. Ale plnotučné mléko nebo tvaroh, i přes velké množství bílkovin, tento efekt nedá, protože obsahují hodně tuku.

Kompletní zdroje bílkovin

Jak již bylo řečeno, bílkoviny se skládají z aminokyselin. Nejsou to jen výživné prvky, ale skutečné stavební kameny. Na druhé straně některé z těchto aminokyselin jsou nenahraditelné. Je velmi důležité, aby jídlo dodával tělu všechny aminokyseliny. Obsah bílkovin v produktech (tabulka odráží čísla zcela zcela, nebudeme je znovu přepisovat) není stejná, ale pokud je rozdělíme do skupin, získáme následující. Zdroje bílkovin jsou primárně děleny počtem esenciálních aminokyselin, které poskytují.

Teď mluvíme o plných zdrojích bílkovin. Dávají tělu celou sadu aminokyselin. Někdy můžete slyšet, že jsou nazývány zdroji vysoce kvalitních proteinů. Do této skupiny patří produkty živočišného původu, například maso, drůbež, ryby, mléko, sýry a vejce. Je velmi důležité, abychom věděli o obsahu bílkovin v produktech. Tabulka nám poskytne vyčerpávající údaje.

Zdroje vysoce kvalitních proteinů

Tuto skupinu chci uvažovat trochu víc, protože to jsou nejdůležitější produkty, které by měly být na vašem stole každý den. Níže uvádíme obsah bílkovin v potravinách. Stůl lze vytisknout a umístit na chladničku vždy po ruce. Záznamem a standardem kvalitního potravinářského produktu z hlediska rovnováhy, hodnoty a stupně asimilace je vaječná bílá, její nutriční hodnota se odhaduje na 100%. Je třeba poznamenat, že žloutek je také dobrý, ale obsahuje příliš mnoho tuku. Pokud hledáte produkt s nutriční hodnotou vyšší, než je vaječná bílá, ztrácíte čas. Jedinou možností je bílkovinný koktejl.

Po vejcích přichází tuňák a kuřecí prsa. Porovnejte obsah bílkoviny v potravinách. Tabulka vám ukáží, že obsah bílkovin je jen nepatrně nižší, což znamená, že jsou cennými potravinovými výrobky. A z mléčných výrobků je nejlepší vybrat si nízkotučné tvaroh a jogurt. Přebytečný tuk v plnotučných mléčných výrobcích může negativně ovlivnit vaši postavu. Níže můžete uvažovat o jiných potravinách s vysokým obsahem bílkovin. Stůl bude vynikající pomoc.

Neúplné zdroje bílkovin

Jedná se o užitečné a cenné potraviny, ale mají nízký obsah nebo neobsahují jednu nebo více esenciálních aminokyselin. To znamená, že jako hlavní jídlo nejsou vhodné, ale jako doplněk potravin s vysokým obsahem bílkovin nebo obloha jsou skvělé. Například rýže neobsahuje některé aminokyseliny, ale jsou drženy v dostatečném množství v sušených fazolích. To znamená, že spolu mohou poskytnout normální stravu. Je velmi důležité sledovat rovnováhu vaší stravy, tj. Upravovat obsah bílkovin, tuků a uhlohydrátů v potravinách. Tabulka vám umožní vyváženou stravu, a proto výrazně zlepší vaše tělo.

Jiné potraviny bohaté na bílkoviny

Již jsme řekli, že kuřecí prsa je cenným zdrojem bílkovin, ale nejedná výhradně na kuře. Vták skutečně dává tělu asi 20% bílkovin z celkové hmotnosti, ale hovězí maso není nižší než to. Nejlepší je jíst červené maso ve vařené podobě. Králíkové maso s rýží na obloha bude vynikající volbou. V tomto případě je optimální obsah bílkovin a sacharidů ve výrobcích. Tabulka vám pomůže najít pro sebe a další užitečné kombinace.

Zelenina a ovoce

Zdá se, že v nich je bílkovina? Ukazuje se, že to jsou cenné zdroje rostlinné bílkoviny, což je pro naše tělo velmi důležité. Denní nabídka zahrnuje čerstvé ovoce. Jedná se o jablka a hrušky, mango a kiwi, ananas a pomeranče, stejně jako třešně a meruňky. Nezůstávejte pryč a zeleninu. Například růžičková kapusta je velmi bohatá na bílkoviny, takže bude velmi přínosná pro vaše zdraví a vzhled. Obsah kalorií těchto produktů je prakticky nulový, to znamená, že čím víc je konzumujete v potravinách, tím štíhlejší a zdravější se stanete.

Obiloviny a zrna

Jedná se o vynikající a velmi užitečné potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Tabulka o nich podrobněji vypráví, ale prozatím vás budeme informovat, že všechny obiloviny jsou tělem velmi dobře absorbovány a přispívají k vynikajícímu trávení. Například konvenční čočka obsahuje 18% bílkovin a pouze 1% tuku. A co je pohánka a proso? Jedná se o skutečný sklad bílkovin a paralelně také vitamíny, stopové prvky a vlákniny.

Jak můžete vidět, není to obtížné naplnit stravu zdroji bílkovin, stačí jen udělat trochu úsilí. Navíc chci říci, že byste neměla omezovat stravu na jeden nebo více proteinových produktů. Každý z nich je důležitý svým vlastním způsobem, což znamená, že je nejlepší kombinovat je mezi sebou během dne.