Jaká je stavební funkce bílkovin?

Proteiny jsou základem existence živé buňky. Tvoří většinu svých prvků. Výstavba funkce bílkovin je jejich přítomnost v mnoha tělech a lidských tkání. Nejvíce husté látky se skládají z bílkovin. Například svaly, podpůrné tkáně, nehty, vlasy.

Proteiny jsou vysokomolekulární sloučeniny. Například proteinová molekula je několik setkrát větší než molekula vody. Jakákoliv proteinová látka je tvořena sloučeninami nazývanými aminokyseliny. Jsou uspořádány v přísném pořadí, po jednom za druhým, tvořící dlouhý řetězec, nazývaný peptid. Chemické a biologické vlastnosti bílkovin jsou určovány aminokyselinami, které se v něm nacházejí. Všechny funkce, které provádí, jsou pro živé organismy velmi důležité a jedna z nich, stavební funkce bílkovin, je základem existence a rozvoje všech živých bytostí.

Vlastnosti bílkovin

Vědci z výzkumu ukázali, že fyzikální a chemické vlastnosti bílkovin jsou určovány aminokyselinami, které se v něm nacházejí, jejich počtem a počtem sloučenin.

Proteiny jsou:

• nerozpustné a ve vodě rozpustné;
• Nestabilní, měnící se na nevýznamný vliv na ně a stabilní.

Jsou v podobě:

• dlouhé vlákna;
• sloučeniny malých sférických molekul.

Nicméně, s takovou odlišnou strukturou, vlastnosti bílkovin přísně odpovídají funkcím, které provádějí. Například, bílkoviny ve formě vláken jsou přítomny ve svalech, protože jsou vybaveny schopností kontrakce. Bílkoviny jsou snadno rozpustné, přičemž struktura molekuly z malých kuliček, plní funkce dopravy. Jako katalyzátor se používají proteiny s snadno variabilní strukturou.

Funkce proteinů

Každá organická látka, která je v těle, vykonává určité funkce. Zvažme, jaké funkce zajišťují životně důležitou aktivitu člověka, provádějí bílkoviny:

• Budování. Protein se používá při tvorbě buněčných membrán a membrán v kompozici cév, šlach. Funkce budování proteinů (příklady popsané v článku) se plně projevuje v takových orgánech a tkáních, jako jsou kůže, vlasy, nehty atd.

• Motor.
• Katalytické. V lidském těle jsou vždy různé chemické reakce. Regulace rychlosti jejich průchodu enzymů, které se skládají z bílkovin.
• Doprava. Bílkoviny nesou tělo a všechny tkáně životně důležitých látek. Například protein hemoglobin nese kyslík.
• Ochranné. Imunitní systém produkuje protilátkové proteiny jako reakci na škodlivé cizí mikroorganismy uvnitř těla. Proteiny-protilátky blokují útok škodlivých látek. Také existují krevní proteiny - fibrinogen, který zabraňuje tělu ztrácet krev tím, že tvoří sraženinu (srážení krve).
• Hormonální. Hormony jsou zodpovědné za udržení rovnováhy v těle, regulují metabolismus, většina z nich je složena z proteinů nebo polypeptidů.
• Výživné. Například proteinový kasein je přítomen v mateřském mléce a je odpovědný za nasycení dítěte.

Funkce budování bílkovin je jednou z hlavních funkcí, které jsou zodpovědné za normální fungování organismu.

Množství proteinů v lidském těle

Přítomnost bílkovin v každé živé buňce je alespoň polovina její sušiny. Obecně jsou přítomny všechny proteiny dvacet aminokyselin, zatímco různé proteinové sloučeniny se liší v počtu opakování a sekvence sloučenin. V závislosti na tom, bílkoviny také plní různé funkce, z nichž jeden je nezbytný pro pokračování života - stavební funkce bílkovin.

Proteiny jsou distribuovány v celém těle jinak.

Budování funkce bílkovin

Kde se provádí? V lidském těle není možné vytvoření nových buněk a obnovení zničených tkání bez přítomnosti bílkovin. Podílí se také na syntéze šťáv z trávení, je součástí imunitního těla, hormonů. Bílkovina také splňuje energetickou funkci: při vysokých fyzických zátěžích je nutné ji obdržet, aby se udržela rovnováha živin organismem.

Jednou ze základních funkcí bílkovin je budování. Pokud se bílkovina přestane dělat, živý organismus nemůže existovat. Jak se projevuje funkce budov proteinů? Příklady proteinů a jejich vliv na organismus živých bytostí jsou níže:

1. Keratin - bílkovina, ze které se vlasy skládají, nehty - na zvířatech - vlna, rohy, kopyta. V závislosti na sadě aminokyselin může být měkký a pružný, nebo může být tvrdý a silný.
2. Kolagen - je přítomna v šlachách a chrupavce, její vlákna se netahují, takže svalová síla je zaměřena na kosti, ke kterým jsou připojeny svaly.
3. Elastin - protein, jehož síla není příliš vysoká, zatímco má dobrou elasticitu, může se snadno protáhnout pod tlakem. Je umístěn ve stěnách krevních cév.

Protein v buněčných kostrech

Funkční funkce bílkoviny se projevuje jak ve struktuře organismu, tak v buňkách - bílkoviny vytvářejí vnitřní cytoskeleton.

Existují tři typy buněčných skeletů:

• mikrotubuly;
• mikrovlákna;
• vlákna.

Mikrotubuly - to jsou tubuly, které se skládají z proteinového tubulinu. S jejich pomocí jsou součásti buňky přenášeny podél ní.

Mikrofilamenty sestávají z aktinového proteinu. Vytvářejí malou spojitou síť pod vnější membránou buňky, čímž jsou pružné a odolné.

Přítomnost a typu bílkovin v meziproduktu vlákna je určena buňkami, ve kterých jsou umístěny. Na základě výzkumu se předpokládá, že vlákna dávají buněčnou sílu.

Aminokyseliny

Aminokyseliny jsou vazba uhlíku, vodíku, kyslíku a dusíku a (někdy) síry. Aminokyseliny jsou více než 100 druhů, nicméně pouze 20 lidí je přítomno u lidí. Některé z nich jsou produkované samotným tělem, zatímco jiné je třeba získat z jídla.

Aminokyseliny jsou rozděleny do tří typů:

1. Vyměnitelné - jejich tělo se syntetizuje.
2. Nezměnitelná - jsou získávány z potravinových produktů.
3. Podmíněně zaměnitelné - aminokyseliny, které mohou být syntetizovány tělem, ale to vyžaduje přítomnost určitého počtu dalších aminokyselin.

Význam aminokyselin

Přítomnost hlavního souboru aminokyselin v těle je nezbytná, protože jejich nedostatek ovlivní funkční poruchy těch orgánů, pro které reagují. Například nedostatek lysinu v krvi vyvolává pokles hladiny hemoglobinu, který má škodlivý vliv na stav lidského zdraví.

Jedna aminokyselina se nazývá peptid, vazba 3-100 aminokyselin je malý protein. Proteiny mohou sestávat ze 100-800 následně spojených aminokyselin.

Takže, kde je stavební funkce bílkovin? Může se projevit na buněčné úrovni a ve struktuře lidského těla. Proteinové receptory jsou obsaženy jak v cytoplazmě, tak v buněčné membráně. Stávající motorové proteiny pracovat, aby funkce motoru těla, např. Spojené s kontrakcí svalů, pohybu buněk.

Funkce budování bílkovin spočívá v tom, že proteiny jsou přítomny v buněčných membránách, tvoří skeletové buňky, jsou součástí ribosomů, chromozomů a dalších životně důležitých formací.

Proteinová dráha pro funkci budov

Protein, který plní funkci budovy, jde svou cestou. Například cesta, která prochází proteinem, který se dostal do těla z jídla, je následující. Z jídla vstupuje do žaludku, kde je rozdělen na aminokyseliny. Poté jsou absorbovány střevní sliznicí a vstupují do jater, ze kterého se šíří do všech orgánů a tkání těla, aby poskytly protein syntéza. Funkční funkce bílkovin se projevuje ve skutečnosti, že se podílejí na všech důležitých procesech těla.

Závěr

Chcete-li pokračovat v životě, je nutné, aby člověk neustále podstupoval různé chemické reakce v jeho buňkách. Jednou z hlavních rolí jsou bílkoviny, díky nimž se provádí vývoj a fungování organismu.

Funkce budování proteinů se projevuje tvorbou nových buněk a regenerací starých buněk. Pro regeneraci je nutné mít dostatečné množství bílkovin, takže stačí nahradit opotřebované buňky.

Velké opotřebení tkání a buněk je pozorováno u lidí, kteří vedou sportovní životní styl. Proto potřebují konzumovat potraviny bohaté na bílkoviny. To platí i pro ty, kteří se zabývají duševní činností.

Proteiny jsou schopny vázat vodu, vytvářet koloidní struktury. Lze říci, že život je proces existence bílkovin, jejich vzájemné vztahy k životnímu prostředí. Pokud se tento proces zastaví, život živého organismu skončí.