Pole rýže. Technologie pěstování rýže

Rýže je jednou z nejcennějších obilovin na světě, patří k hlavním potravinám pro většinu obyvatel naší planety. Jedná se o jednoroční rostlinu, rodinu jednoděložných obilovin.

Obecné informace

Tato obilovina má vláknitý kořenový systém s dutinami nesoucími vzduch, které poskytují přístup do zaplavené půdy. Obrázek je Bush sestávající z tvárné kmeny, jejichž tloušťka je asi 3 až 5 mm a výška - 38 cm, je také výška 3-5 metrů (hluboce forma). Stonky jsou většinou vzpřímeně, ale jsou vznešené a chodidla. List kopinaté, květenství je lata, která je 10-30 cm délky. Lata stlačený nebo šíření, visící nebo postavit v závislosti na odrůdě rýže. Je také domovem velkého množství jednokvětých špicel na krátkých nohách. Celé obyčejné zrno ryže se skládá z tuhé skořápky, pod níž je hnědavé zrno. Pod kůží - endosperm se nejvýživnější část zrna, což je to, co vidíme v podobě bílé rýže, známá jako leštění nebo broušení. Asi 94% z nich obsahuje škrob, asi 6-10% bílkovin, ale bohužel, neexistuje téměř žádné vitamíny B a minerálních látek. Rýžová rýže je připravena rychleji, snadněji se trávit tělem. V horkém, vlhkém prostředí je výrobek skladován déle.

Chov rýže

Existují 3 typy polí, na kterých se tato obilovina pěstuje: suché dno, kontroly a liminace. V oblastech kontrol se technologie pěstování rýže roste s neustálým zaplavováním až do dozrávání plodin, potom vypustíme vodu a zahájíme sklizeň. Toto typ čištění sklizeň je nejběžnější, a tak shromažďuje asi 90% světové produkce rýže. Suché polní oblasti se nacházejí v oblastech s velkým množstvím srážek, takže nevyžadují umělé zavlažování. Na těchto a dalších oborech je možné pěstovat rýži stejných odrůd, avšak výnosy plodin na polích jsou vyšší. Údolní pole se nachází hlavně v záplavových oblastech řek a je pěstováno v období povodní. V tomto případě se používá rýže zvláštního druhu s poměrně rychle se rozvíjejícím kmenem, jehož panicles plavou na vodě. Ve srovnání s pěstováním rýže v jiných oblastech, tato metoda dává mnohem menší úrodu, ale je to více tradiční pro regiony, kde obilovin je nejdůležitějším prvkem ve výživě člověka, například v asijských zemích.

Druhy rýže

Tam jsou tisíce různých odrůd rýže na světě. Například v Asii každá oblast dává svou vlastní pestrost této kultury. Je klasifikován podle délky zrna, druhu zpracování, barvy, chuti. Podle stupně zpracování jsou obiloviny rozděleny na bílé rýže, hnědé a vařil.

Existují tyto druhy rýže:

1. Paddy: Neléčená rýže, jen přinesená z pole, může být skladována několik let.
2. Rýžová plevy - odstranění z obilí je první stupeň zpracování, používaný jako krmivo pro zvířata a jako hnojivo.
3. Otranná skořápka: získává se v procesu broušení zrna, používá se pro hotové snídaně a krmení zvířat.
4. Broušená rýže: nejčastější. Jsou kulatá, středně zrnitá a dlouhosrstá rýže, fotky z nichž lze vidět v článku.
5. Vařená rýže: Neošetřená rýže je předem namočená ve vodě a pak zpracována párou pod tlakem.
6. Hnědé nebo neleštěné. Je středně zrnitá a dlouhozrnná rýže, jejíž cena se příliš neliší od ceny mleté ​​rýže, ale je mnohem užitečnější než bílá rýže.
7. Přerušená rýže: při zpracovávání zrna z rýže se velké kusy používají pro cukrářské výrobky a snídaně, malé na snídani rýžová mouka.
8. A také takové druhy rýže jako jasmín, basmati, egyptské a divoké jsou běžné.

Historie a distribuce

Zhruba 7000 let člověk konzumuje a pěstuje rýže. Fotografii, která zachycuje to lze nalézt ve starých spisech v Číně a Indii. Dokonce i tehdy, v rýžových polích aplikovaného systému kanálů pro zavlažování kultury. Kde se objevil poprvé - to není stanovena, ale někteří vědci se shodují, že je považováno za místo narození Indie. Podle jiných zdrojů je známo, že rýžová pole v Číně objevili v 5. tisíciletí před naším letopočtem a přibližně 500 před naším letopočtem, již nachází v jihovýchodní a jižní Asii, Číně a Indii. Šířit tuto obilovinu přizpůsobené různým povětrnostním podmínkám, například v jižní Asii by měl mít velké množství vody a teplo po celý rok, a v Japonsku, Koreji a centrální Číny začal odrůdy, které tolerují zima a kteří potřebují trochu vody. V Asii, sklizeny a zasadil rýže stále ručně, po staletí pěstovaných na horských plošinách, stráně a malé kousky půdy. V 13. století se objevila rýžová pole na Sicílii, v Severní Americe, se objevil s Francouzi, Britové a Japonci. V Jižní Americe údaj přinesl portugalský a španělský. pěstování rýže v Rusku začala před více než 300 lety.

Rýže v Rusku

V ruské říši se první rýžové pole objevilo v době Ivana Hrozného. Astrakhanský voivod vydal vyhlášku o pěstování "Saracenova proso", to je to, co říkala rýže. V dolní části Volhy jsou pole, ale výsledek experimentu, bohužel, zůstal neznámý.

Za panování Petra Velikého se v Rusi znovu objevilo "Saracenské proso", které ho zasilo v deltě řeka Tereku, a osud sklizně byl opět ztracen mezi naléhavými potřebami státu. A teprve v roce 1786 se opět objevila rýže na území Ruska, kterou přinesli kubánští kozáci. Rysová pole se nacházejí v záplavových oblastech řeka Kuban, a poté, co obdržela dobrou sklizeň rýžových polí a pocházela z Ruska.

Spotřeba rýže na světě

Existují dva přístupy k spotřebě této obiloviny: "západní" - je typické pro země americké a evropské a "východní" - pro země Asie. Ve východních zemích se rýže označuje každodenním jídlem, v Evropě se rýže dostala později, a původně patřila k exotickým rostlinám a byla připravena výhradně pro slavnostní menu. Časem se rýže stala také jedním z jejich hlavních potravinářských produktů, ale na rozdíl od asijských zemí se v Evropě začala vařit rýže s drůbeží, masným, mořskými živočichy a přísadami koření.

Potřeba rýžové kultury

Každoročně se na Zemi vyrábí asi 350 milionů tun rýže. Více než polovina lidí na planetě ji užívá třikrát denně. A v Japonsku je 78% zemědělských farmářů zaměřeno například na pěstování rýže, přestože zde jsou primární náklady na rýži mnohem vyšší. Míra spotřeby této obiloviny na osobu v Asii činí 150 kg ročně av Evropě 2 kg ročně. Přibližně 12 až 13 milionů tun představuje roční objem světového dovozu a vývozu, tj. Přibližně 4% celkové plodiny na Zemi. Jižní Amerika a Asie jsou hlavní vývozci rýže a Evropa - dovozce.

Secí rýže

Pro ošetření osiva se používají speciální třídící separátory, pak se semena jsou testovány pro klíčení, s indexy méně než 90% z obilí jako nevhodné. 5-8 dny před setím semen se suší na slunci, namočit je v teplé vodě po dobu 2-3 dnů, po bobtnání suší se tekutosti a začít zasít do předehřáté půdy do hloubky 10 cm. Nejlepším způsobem, jak rýže plodin je považována za uzavřenou vrtačky secí přírubové nebo prostý běžné. To přináší dobré výsledky a cross-diagonální metodu výsadbu rýže. Používá se v zaplavených půdách razbrosnoy plodiny od roviny, takže je možné zasít 150 ha za den s jediným letadlem. Rýže může také být pěstován od sazenic. Tímto způsobem jsou ve Vietnamu, Číně, Japonsku a dalších zemích. Sazenice kultury v mlýnech SNS se nacházejí v Ázerbájdžánu.

Zavlažování a péče o rýži

Existují 3 způsoby zavlažování rýžové kultury:

• zaplavení je konstantní - voda na poli je umístěna po celou vegetaci;
• zkrácené zaplavení - na začátku a na konci vegetace není žádná vrstva vody;
• přerušované zaplavení - hladina vody je udržována v určitých dobách.

mlýny CIS jsou používány hlavně zkrátil záplavy. Na půdách, které nejsou solný silně a relativně čisté od plevele, tráví zalévání po výsadbě a před klíčení. Po sazenice rýže krabice se naplní, a není příliš velká vrstva vody se nechá v průběhu odnožování -. Asi 5 cm vrstva vody se potom postupně zvýší na 15 cm, a na této úrovni je voda zasadit voskové zralosti. V průběhu doby, přívod vody se mírně sníží na zrání země vyschla, a bylo možné začít sklizeň. Pro ničení řas, kontroly chemické přípravky nebo provzdušnění půdy vysuší rýžového pole. Fotografie tohoto postupu lze nalézt v mnoha doporučení zavlažování pro rýži a péči.

Technologie pěstování rýže

Různý výzkumný ústav pro rýži vyvinul technologii pro pěstování rýže, díky čemuž je možné získat od 4 do 6 tun obilí z 1 hektaru. Technologie je navržena tak, aby zohledňovala specifika půd, klimatických znaků, odrůd.

Pro jižní regiony a Krasnodarské území bylo vyvinuto osm variant technologií pro výrobu rýžové kultury:

1. Základní technologie, která zahrnuje 66 operací, je doprovázena vysokými výnosy rýže, vysokou spotřebou paliva a vysokou pracovní náročností.
2. Technologie, v níž se semena vysévají do hloubky 4 nebo 5 cm a zahrnují 49 operací. Zde se používá předběžná příprava půdy: plánování na podzim a předčasné orání.
3. Technologie, která kombinuje operace zpracování půdy: vyrovnání mikroreliéfu, použití minerálních hnojiv a herbicidů, setí, utěsnění povrchu.
4. Technologie, která zajišťuje minimální zpracování půdy: nezahrnuje takové operace, jako je orba, diskování, chlazení, provozní plánování, orání.
5. Technologie, specializované na kontrolu, naplněné vodou, to znamená, když pole rýže není možné sušit na jaře a na podzim, tak i v období dešťů v době setí a přípravu půdy.
6. Bezherbitsidnaya technologie, která umožňuje agrotechnické techniky pro boj proti plevelům, chorobám a škůdcům.
7. Technologie bez použití pesticidů pro pěstování dietní rýže.
8. Technologie, kde všechny energeticky náročné a pracovní náročné technologické procesy jsou prováděny agregáty KFS-3,6 a KFG-3,6 a rotační pluh PR-2,4. Charakteristickým znakem metody je hladké orání.