Hnědá rýže a její příznivé vlastnosti

Jako nezávislé pokrmy nebo jako součást různých pokrmů v naší zemi je rýže zcela běžná. Na regálech však vidíme již zpracovanou verzi. Ve skutečnosti je stejná bílá rýže, která není až do konce vyčištěná, hnědá Obr. Výhody Je obsažen v plášti, který se při broušení odstraňuje. Obsahuje více než patnáct užitečných látek pro naše tělo. Jsou to bílkoviny sloučeniny, železo, sodíku, kyseliny nikotinové, draslíku a vitamínů B.

Pokud je zpracována hnědá rýže, získáme obvyklou bílou verzi této obilné plodiny, která nemá většinu užitečných vlastností. Tak proč se to zpracovává? Odpověď je docela jednoduchá. Tento produkt je velmi citlivý na oxidaci a má relativně krátkou skladovatelnost. V mletá rýže hlavní složkou je škrob, a proto může být skladován po dlouhou dobu. Z těchto důvodů je získání užitečné hnědá rýže, Podívejte se pečlivě datum ukončení platnosti a zkuste jej použít co nejdříve. Pouze v mrazáku můžete hnědou rýži skladovat po dlouhou dobu.

Výhody tohoto léku jsou již dávno známy lékařům. Dokonce ve středověku byla tato rýže použita k prevenci a léčbě beriberi, která je způsobena nedostatkem vitamínu B1. Dr. Christian Aikman, který se zabýval tímto problémem, upozorňoval na skutečnost, že základem stravy obyvatel je rýže. Po jeho nahrazení hnědými pacienty se rychle uzdravili.

Dietovníci po celém světě doporučují, aby jejich pacienti místo leštěné varianty používali hnědé Obr. Kalorická hodnota je téměř stejný, ale užitečné vlastnosti jsou nesrovnatelně větší. Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, a proto snižuje riziko vývoje kardiovaskulárních onemocnění. Vzhledem k vysokému obsahu hořčíku tato kultura obilovin posiluje kosti, je nejlepší preventivní opatření proti mrtvici a infarktu, zmírňuje příznaky astmatu a pomáhá snížit krevní tlak.

Nedávno vědci zjistili, že hnědá rýže obsahuje některé stopové prvky, které podporují syntézu nových buněk a nahrazení poškozených buněk. To znamená, že jeho spotřeba pomáhá stimulovat procesy v DNA, a proto může zabránit rozvoji rakoviny. V hnědé rýži obsahuje mnoho důležitých pro naše tělo vitamíny skupiny B, které nejvýhodněji ovlivňují fungování nervového systému, kůže, vlasů a nehtů. Mnoho diet je navíc založeno na hnědé rýži. Obsah kalorií není velký a čistící síly jsou prostě krásné.

Jediné potíže spojené se spotřebou tohoto výrobku, můžete jmenovat poměrně dlouhou cestu vaření. Na rozdíl od bílé rýže, hnědá rýže by měla být namočená asi osm hodin, a to je nejlepší nechat ji přes noc, plnění požadovaného množství filtrované vody. Po určité době se rýže umyje, znovu nalévá vodou a vaří.

Ideální příprava tohoto produktu je vaření ve dvou fázích. Necháme rýži vařit a vaříme ji ne více než deset minut. Odstraňte z ohně, vypusťte vodu a opláchněte. Poté znovu naplňte vodou a vaříme hnědou rýží dalších 15 až 20 minut. Vyjdeme z desky a zabalíme jej do předem připravené deky. V takovém zabaleném stavu se rýže dostane sama. Pokud budete postupovat podle tohoto receptu, můžete si vyrobit opravdu lahodnou a drobnou rýži, která ušetří všechny užitečné vlastnosti.

Tato obilovina má zvláštní ořechovou chuť, odlišnou od všech ostatních. Je ideálně kombinován se zeleninou, rybami nebo kuřecím masem, zvláště se doporučuje lidem, kteří sledují své zdraví a postavy.