Ovesné sušenky: složení. GOST a variace podle potřeb

Ovesné vločky sušenky, složení

Zpět do SSSR

Určitě mnoho lidí pamatuje na "stejné" ovesné krémové cookie z dětství. Byl vyroben v souladu s GOST a prodával se v prodloužených kartonových krabicích. Nebylo to tak, jak je tomu nyní - lehčí, nasycené a vonné, ačkoli není zvláště mastné. Chcete vzpomenout své vzpomínky? Připravte si recept pod ovesnými sušenkami, složení GOST schvaluje:

• pšeničná mouka - 350 gramů;
• Ovesná mouka - 150 gramů;
• cukr - 250 gramů;
• máslo - 170 gramů;
• vanilka z cukru - 1 polévková lžíce. lžíce;
• hrozinky - 25 gramů;
• melasa - 35 gramů;
• voda - 140 gramů;
• soda - 2/3 lžičky.
• sůl - 2/3 lžičky.
• skořice - 1 čajová lžička bez skluzu.

Příprava

Počet produktů, ze kterých připravíme "stejný" ovesný tuk cookie (složení je uvedeno výše), se vypočítá pro 50 kusů. Je-li tato částka pro vás příliš velká, pak odvážně rozdělíme všechno na polovinu.

Do trouby zahřejte až na 210 stupňů.

Pečení Cover papír na pečení nebo tuk tuk, posypeme moukou (tato technika Povrchové předčištění s názvem „francouzský polštář“).

Rozemlejte rozinky rovnoměrně.

V jedné misce porazíte změkčené máslo, hladký a vanilkový cukr, skořici, melasu a rozinky, dokud nebude hladké.

Přidejte do těsta ovesné vločky a teplou vodu, ve které byla sůl dříve rozpuštěna. Znovu protřepte.

Vložte mouku smíchanou se sodou a nakonec míchat těsto, dokud nebude hladké. Pokud se zdá příliš suchý, můžete přidat více vody.

Těsto vyválíme na stole v tloušťce 0,5 cm posypeme moukou a snížit budoucí ovesné sušenky, jehož složení umožní svým blízkým ponořit do minulosti. Tvar může být libovolný, ale pokud chcete "všechno opravdu", použijte kulatý tvar o průměru 5,5-6 cm.

Pečte asi 15 minut na rudou barvu. Můžete se také soustředit na předvolby - pokud máte rádi měkké pečivo, pak vařte méně, pokud jsou křupavé, pak delší.

HLS v masách!

Někdo může zmást recept cookie výše kvůli množství oleje a cukru. Neopustíme je bez jídla:

• ovesné vločky (ideálně Hercules) - 200 gramů;
• vejce - 4 kusy;
• tvarohový nízkotučný obsah - 200 gramů;
• rozinky - 60 gramů;
• sůl - 1/4 lžičky.
• skořice - 1 čajová lžička;
• náhrada rostlinného cukru (steviosid) - 1/4 lžičky.

Předehřejte troubu na 180 ° ^oC.

Krycí plech zakryjte papírem na pečení.

Chcete-li vyrobit ovocné zákusky cookie (kompozice "je užitečnější nikde"), míchat všechny produkty jednotně a umístit je na připravený plech na pečení.

Pečte třetinu hodiny, nechte se úplně vychladnout a zacházejte bez jakéhokoli výčitku.

A pokud si koupíte připravený?

V podmínkách každodenní marnosti je často obtížné nalézt hodinu, než si vyrobit domácí ovesné sušenky. Opravdu, když už od 7 do 8 hodin přišla z práce, velmi málo lidí by chtělo stát u kamen. Ať už je to čaj. S cookies, ano. Které se nepálily. Moderní potravinářský průmysl nám dal nespočet hotových pečených výrobků. Ano, s kvalitou není vždy všichni růžové, nicméně, po strávil 5 minut víc u přehlídky se sladkosti, můžete najít hodnou volbu. Nezapomínejte podívat na obchody s ovesnými vločkami, její složení je často velmi hodné. Například stojí za zmínku výrobky značky "Posidelkino". Je oblíbený u obyvatelstva, protože kombinuje příjemnou kompozici, slušnou chuť a atraktivní cenu. Také jeho plus je, že výrobcové technologové nezastavili při klasické chuti cookies, ale diverzifikovali ji s takovými přísadami, jako jsou:

• lískový oříšek;
• čokoláda;
• mandle;
• rozinky;
• roztavené mléko.

Rovněž bude potěšit matky ovesné krmiva cookies "Posidelkino", jeho složení je "transparentní" a umožňuje bez obav léčit děti.

"Kariéra" ovesných sušenek v cukrárnách

Pozoruhodné je skutečnost, že ovesné sušenky mohou být použity nejen jako hotové jídlo, ale také jako prvek pečení. Například, to je široce používán, vytvářet základ pro želé koláče a tvarohové koláče. Je směšně jednoduché - rozdrtí na jemné drobky 250 gramů sušenek, promícháme s měkkým máslem (50 gramů), vloží do formy a zhutňuje. Zvláště úspěšně bude tato základna kombinována se slivkovou, jablečnou a banánovou náplní kvůli přítomnosti skořice. Také, pokud je to žádoucí, ovesné vločky mohou být nahrazeny savoyardi v dezertu na základě "Tiramisu". Vyměňte mascarpone za měkké tvaroh, vejce - na Řecký jogurt, odvezte kávu - a pro děti dostanete nádherný rychlý dort.