Kosher produkty jsou ... Druhy kosherových výrobků a podmínky jejich uznání jako kosher

Termín "kosher" je používán v každodenním projevu i ne-Židy - vliv dobrých ruských filmů, jako je "Likvidace", je ovlivněn. Je třeba poznamenat, že toto slovo používají ruští ne-Židé docela pravdivé: znamenají "správné" jídlo. Ačkoli pro Židy jsou kosherské potraviny spíše povoleny jíst, schválené rabínem.

Nicméně, pokud se zeptáte obyčejného člověka jiného náboženství, co je kosher, dostanete často odpověď, že všechno kromě vepřového masa. A to bude velmi chybný názor.

Základní podmínky pro kosher

Za prvé, kosher produkty - to je nejen jídlo správného původu, ale také způsob vaření a jíst. Kategorickým stavem jsou samostatné nádobí, umyvadla a stoly pro mléčné výrobky a jakékoli maso. Pokud by se kosherské hovězí maso umístilo do kontejneru, kde teoreticky položil kosherský sýr, stává se to trefínem. Navíc Žid, který předtím snědl mléko masové pokrmy musí přestat po dobu dvou hodin. A jestli má nejprve maso, musel počkat šest hodin před mlékem.

Dokonce i košer produkt naleznete trefnym-li nalezen žádný fyzikální vady: deformaci vnitřních orgánů zvířete, odhalily při řezání, krevní sraženiny ve vajíčku.

Všechny potenciálně kosherské produkty jsou ty, které jsou pěstovány přirozeně. To znamená, že u výkrmu zvířete by neměly existovat žádné umělé přísady - i když by to bolí a antibiotika by mu byly podávány - to je vyřazeno. Hydroponie a chemická hnojiva při pěstování zeleniny také automaticky převádějí je do kategorie trefiny. Takové přísné požadavky kladly výrobky kosher oblíbené mezi ne-Židy: zaručují přirozenost a kvalitu jídla.

Basar: Kosherské maso

Nejhorší pravidla existují pro poražená zvířata. Kosherské masné výrobky se získávají z přežvýkavců, které mají rozkrokové kopyto. Na základě těchto znaků je prasetem trefina: jeho kopyta jsou rozkrojené, ale nejsou bylinožravé. Například velbloud má opačnou situaci: žvýká, ale má nepřerušené kopyto. Dodržování těchto pravidel však nestačí. Zvíře musí být zabaleno velmi rychle, co možná nejvíce humánně, se zvláštním kosherským řezníkem. Krev ze zvířete sestupuje a maso je osolené, aby zabíjelo možné infekce. A ještě jedna funkce: maso kosher produkty jsou pouze přední část jatečně upraveného těla. Zadok dokonce od "správného" zvířete je již považován za trefinu.

Pták není méně přísný. Teoreticky můžete jíst a hrát, ale musí být zachyceni živý a zabit podle pravidel stejným kosherským řezníkem. Proto jsou kosherové produkty hlavně krůty, husy, kuřecí maso, tedy domestikovaný pták.

C mořského života ještě obtížnější. Ryba s váhy a ploutve je povolena. Částečná "ocheushennost" v otázce: pravoslavné ani nepoužívají zrcadlový kapr a mečouna. Zákaz stravování predátorů platí i pro ryby. A všechny druhy měkkýšů a korýšů v obecném jídle (alespoň kosher) nemohou být: nemají ani ploutve, ani váhy.

Freebies: mléčné výrobky

Je s nimi mnohem jednodušší. Pokud je zvíře, které dalo mléko, "čisté", pak se produkt považuje za kosher. To je velbloudové mléko okamžitě vypadne ze seznamu a koza a kráva - vždycky prosím. Hlavní věc je, že zvíře, které dojilo, bylo zdravé a nemělo v potravě nepřirozené složky potravy. A, samozřejmě, že mléko by neměly přijít do styku s čímkoli a trefnym nalít určena pouze pro ní nádobí - jinak může stát, poskvrnili a mohou být použity jako košer nemůže.

Parve: ostatní košerové výrobky

Obsahují vše, co není maso nebo mléko: ovoce, obiloviny, voda (a jiné nápoje), zelenina, vejce. Existují však určité podmínky:

• ovoce a zelenina by neměly být červené;
• země, na které byly pěstovány, by neměla být oplodněna hnojem "nečistých" zvířat a chemických hnojiv;
• vejce by měla mít zřetelnou odlišnost konců: jedno nutně víc kulaté a druhé - špičaté. Je to proto, že vejce s podobnými konci obvykle nesou ptáci dravců;
• voda by neměla stát v noci otevřená. V noci se aktivují hady, které mohou vypít z pohárku a osoba bude otrávena. Je zřejmé, že v mnoha zemích neexistuje takové nebezpečí, ale Židé stále dodržují toto pravidlo.

Kosher produkty nejsou v Izraeli

Židé žijí po celém světě. Proto by měli mít možnost si koupit správné jídlo. Košer produkty v Moskvě, například, je možné zakoupit v „abecedě chuti“, „Auchan“ a „The Seventh Continent“, ale bude muset bloudit a hledat pravou oddělení. Takže věděl, že Židé přejděte na „Pardes“ nedaleko židovského centra nebo synagogy na Bolshaya Bronnaya Street - kde je největší obchod, a dokonce i košer restaurace. Můžete také jít na Kosher Market na Trifonovskaya.

Kosher produkty jsou stále na Ukrajině stále dostupnější a populárnější. Seznam schválený rabbinatem se neustále rozšiřuje. V Kyjevě si například můžete koupit synagogy - v blízkosti Brodského synagogy a Bleikhovy synagogy (umístěné na Podolovi). K dispozici je další kosher shop - na ulici Shota Rustaveli. V řetězci supermarketů "Furshet" a "Silpo" jsou otevřeny speciální oddělení.

Abyste si byli jisti správností nákupu, podívejte se na kosherské znamení na jídle. Představují nápis "Kosher", písmena "K", "O" nebo "OU". Nicméně tyto znaky jsou neplatné bez známky rabína, pod jehož kontrolou se nachází výroba.