Jak vařit červené fazole s namočit a bez?

Fazole nebyly dříve oblíbené. Jen málo lidí pochopilo, že tento produkt obsahuje tolik bílkovin jako v případě masa. Časem však fazole začaly vybírat srdce a tabulky lidí v naší zemi.

Ukázalo se, že dva hlavní důvody nám nedovolily začít vyrábět jídlo z těchto fazolí. První důvod - ne vždy hosteska pochopila, pro které jídlo připravuje fazole. Druhým důvodem bylo, že jen málo lidí vědělo, jak správně vařit červené fazole.

Zázračné fazole a pokusy vařit je

Odvážný a zoufalý držitel domácího pohodlí zažil na těchto zázračných fazolích, nikoliv způsob vaření. Někdo dal v rohu hřebene několik dlouhé kudrnaté luštěniny keře, dokonce se snažil jíst syrové. A dobře, pokud jste náhodou mít přítele v sousedství, který vám poradí, jak vařit červené fazole, ale v případě, že nebyli tak známý, bylo nutné provádět experimenty v kuchyni. Kromě toho potopila krajina různými lahodnými recepty z červených fazolí. Chtěla jsem zkusit saláty a polévky s přidáním tohoto pozdějšího slavného zázraku.

Experimenty s fazolemi v kuchyni

Někdy to trvalo dlouho, kdy vařený výrobek uvařil v hrnci, a nakonec se dostali na scvrklá fazole s vařenou a odtrhnutou kůží. Takové "mistrovské dílo" na stole nelze umístit a nemůžete přidat do salátu! Nikdo nechce být před hosty a příbuznými znechucen.

A někdy se fazole ukázala jako příjemná venku, ale uvnitř byla pevná a bez chuti. Takové jídlo je také nepravděpodobné, že by potěšilo někoho. A většina takových neúspěšných pokrmů se objevila přesně proto, že málo vědělo, jak moc vařit červené fazole, že to bylo jak vně, tak i uvnitř to nejlepší.

Teď nás všechny milujeme, fazole!

Fazole jsou nyní docela populární zelenina. A zdá se, že mnoho, ne-li všichni, zná tajemství její přípravy. Ale ukázalo se, že tomu tak není. A dnes jsou lidé, kteří nejprve ochutnali misku fazolí a zaznamenali její vynikající chuť. A vždy budou noví fanoušci fazole ozdůbky, a oni budou vždy hledat nejlepší recept, jak vařit červené fazole. A už jsme se o ně postarali a nabídli nám podrobnou odpověď na tuto otázku.

Porozumět moudrosti vaření

Za prvé, existují dva způsoby vaření. Na nich není nic kardinálního. Jak vařit červené fazole ve všech případech, nejsou žádné tajemství. A dokonce i v době, metody jsou přibližně stejné. Pouze v prvním případě je vařený předem namočený v čisté studené vodě. Druhý případ je vhodnější žena v domácnosti, kteří prostě zapomněli namočit fazole, ale na stole sloužit brzy.

Jak vařit červené fazole s namočit

Takže začněte:

• Především musíte koupit suché fazole. Projděte si nákupní oddělení v obchodě. Musí na vás čekat, vedle hrášku. Při kontrole obalu s výrobkem si vezměte obal, ve kterém nejsou fazole silně pokrčené. Zběsilá je s největší pravděpodobností přezrážená fazole a bude vařena déle, než je to nutné.
• Doma musíte projít výrobek - v tom není nic komplikovaného a vše je hotové dost rychle. Odstraňte z celkové hmotnosti mátové a velmi suché, ošklivé fazole, které neměly čas běžně se vyvíjet v lusku, ale zázračně se vydaly do jedlých fazolí.
• Dalším stupněm léčby jsou vodní procedury. Opláchněte ho studenou vodou pod proudem. Pokud nemáte vodovodní potrubí, nalijte vodu do bazénu s fazolemi a umyjte je. Vypusťte tuto vodu spolu s nečistotami a prachem. Opláchněte znovu fazole.

• Nyní musíte znovu nalít suché fazole tak, aby voda přežila výrobek a zůstane asi centimetr na povrchu. Tato zásoba je zapotřebí, aby fazole zůstaly pod vodou během otoku a nadále absorbovaly.
• Namočené fazole budou muset být pod vodou po dobu 15-24 hodin.

Postup namáčení je potřebný nejen pro měkkost výrobku, ale i pro velmi praktické účely. Faktem je, že fazole obsahují některé látky, které zvyšují tvorbu plynu ve střevě. Odtud může existovat jak kolika, tak i jiné, ne zcela naprosto pohodlné situace. Takže se domníváme, že fazole, které byly ošetřeny namáčením, vám nedají takové nepříjemné chvíle.

Přesná doba vaření

A teď se budeme podrobně zabývat tím, kolik vaří fazole po namáčení.

• Je třeba opláchnout již oteklé a krásné fazole. Nalijte fazole do misky, do které je vaříte.
• Nalijte vodu do nádoby, která by měla pokrývat všechny fazole.
• Nyní přiveďte k varu a nezapomeňte odstranit pěnu. Má velmi rychlou pěnu a dokáže rychle vyskočit na varnou desku. Je lepší umýt okamžitě. Barevné látky ve fazolích mohou při čištění desky přidat práci. Můžete přidat do lžíce na vaření fazole nebo dva rostlinný olej. Tato metoda zastaví tvorbu svěží pěny ve velkém množství.
• Samozřejmě vaříme fazole na pomalém ohni, takže se rovnoměrně zahřeje a neztrácí vnější peknou skořápku se silným vařením.
• Fazole mohou být někdy velmi mírně míchány, aby nedošlo ke spárování se dnem nádoby.
• Buďte připraveni na dodatečnou infuzi velmi horké vody do nádoby s přípravkem na vaření.
• Po půl hodině můžete vyzkoušet jednu fazole pro dostupnost. Skutečnost spočívá v tom, že vaření může vytáhnout z důvodu fazole a tvrdosti vody. Obvykle trvá od 30 minut do 2,5 hodiny. Proces ověření připravenosti se provádí metodou drcení fazolí s vidličkou na talíři. V ideálním případě vařené fazole by měly být dostatečně měkké, nejsou křupavé, ale nikoli zhroucené.
  

Pokud jste naléhavě chtěli fazole

Jsou chvíle, kdy musí být fazole varena dnes a její namáčení bude trvat nejméně půl dne. V takových případech je třeba předem vědět, jak vařit červené fazole bez namáčení. Zpracování fazolí před vařením se neliší od předchozí verze:

• Je nutné vyřešit fazole, opláchnout v několika vodách a poté nalít do hrnce.
• Nalijte do pánve vody 5-7 centimetrů nad úroveň zrna.
• Dále dát tomuto fazole vařit. Po vaření během tří minut vypněte sporák a nechte fazole v tomto stavu po dobu 15 minut.
• Teď vypusťte tuto vodu a nalijte ji novou, chladnou.
• Jakmile dojde k varu podruhé, opakujte postup se změnou vody.
• Třetí voda z fazolí již není potřebná k vypouštění, v ní bude produkt připraven k požadovanému stavu. Zde, kolik vaří červené fazole bez namáčení, bude opět záviset na stupni a tvrdosti vody. Čas jeho přípravy se však výrazně sníží kvůli poklesu teploty ve chvílích, kdy se nalévá teplá voda a nalije se studená.
• Poté, co se voda znovu vaří, je přidána sůl z poměru 1 čajová lžička na pol litru vody.
• Pokrývají v miskách, v němž naše fazole, nemůžeme přivírat kuchaři, ale to zakrýt polovinu není zakázáno. Mísení produktu během vaření je velmi vzácné a uklizené. Zde můžete také přidat rostlinný olej - asi 1 lžíci. l. a půl libry vody.
• Příprava může trvat 3-4 hodiny. Po 3 hodinách můžete zkontrolovat fazole na připravenost, a pokud není hotová, vařte produkt na dalších 10 minut. A pak zkontrolujte každých 10 minut, dokud výsledek nebudete uspokojovat.
  

Určitě se to zvládneš

Myslíte si, že je to velmi dlouhý a komplikovaný proces? Možná ano, tak to je. Ale zkuste alespoň jednou připravit tyto lahodné a zdravé fazole sami, a nákup konzervovaných verzí tohoto produktu způsobí, že vás ignorovat a zmást.

Nejen, že stále suché fazole, budete nakonec mít docela slušné množství hotového výrobku za málo peněz, takže jakmile budete vědět, že při vaření doma není nic nebezpečný výrobek není přidán. Doslova po jednom se naučíte vařit červené fazole na vlastní zkušenosti a sdílet tuto moudrost se svými přáteli. A pak vy a vaše rodiny budete mít zajímavé a docela výživné pokrmy z fazole v množství, které vás uspokojí. Bon appetit!