Doktorova klobása.

Podle jeho data narození by měla být v roce 1936 zvažována lékařská klobása podle práva. Jeho jméno je kvůli účastníci občanské války, podkopali jeho zdraví a ti, kteří zažili břemeno carského režimu. Bylo věřeno, že tato klobása je bohatá na všechny vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro posílení lidského těla. Tento produkt byl skutečně standardem zdravé výživy. Mnoho let doktorova klobása odpovídala jeho jménu. Maso, které se používalo při přípravě, bylo pouze nejvyšší kvality a jeho vzhled vždy přitahoval kupce. Mnoho generací zdobilo své prázdninové stoly s touto nízkotučnou a šťavnatou klobásou, které je používalo v svačinách a salátech. Dlouhou dobu byl symbolem blahobytu. V posledních desetiletích však došlo k významným změnám složení lékařské klobásy. Začalo přidávat škrob, sóju, různé barviva a zahušťovadla. Ne bez umělých přísad. Ve stravě domácích zvířat na chvíli zahrnovala i ryby, což výrazně ovlivnilo vůni klobásy. A použití zmrazeného dovezeného hovězího masa zanechalo svůj vzhled na chuť tohoto produktu.

A přesto doktorova klobása si stále udržuje své vedoucí postavení. Její popularita je tak velká, že si zákazníci užijí dlouhou dobu.

Musíte však být schopni rozlišit skutečné zacházení od různých falešných známek pomocí svého dobrého jména. Především byste měli pečlivě studovat štítek. Kvalitní produkt musí mít sedmdesát procent vepřového masa nejvyšší kvality, 25 procent hovězího masa. Vejce zaujímají tři procenta z celkového počtu a zbývající dvě procenta jsou sušené mléko, cukr, sůl, muškátový oříšek a kardamom. Klobása nižší kvality může mít maso jen padesát procent. Zbytek tvoří sója, škrob, barviva a umělé příchutě. Tyto poměry samozřejmě zanechávají svůj dojem na chuť klobásy.

Zvláštní pozornost by měla být věnována seznamu složek, analyzovat seznam přísady do potravin, možná přítomnost a zakázáno. V současné době jisté zesilovače chuti, regulátory kyselosti, antioxidanty, emulgátory, stabilizátory a tak dále. Nezapomeňte však, že čím menší je seznam E-aditiv, tím vyšší je kvalita produktu.

Velkou roli hraje vzhled klobásy. Měla by být hustá a hladká. Plášť musí být integrální a dobře se hodí k produktu. Pokud jsou požadavky porušeny, klobása je jasně přehnaná nebo vypršela datum ukončení platnosti. Barva plnky by měla být světle růžová a rovnoměrně míchána. Jasná barva indikuje přebytek barviv. Pokud má hmota šedé skvrny, kusy tuku, prázdnotu - to vše znamená porušení technologie vaření. Přípustný podíl vlhkosti by neměl být více než šedesát pět procent, tuk - ne více než dvacet dva, bílkoviny - ne méně než třináct. Množství přísad, které škodí tělu, by nemělo být vyšší než 0,005%.

A poslední věc, kterou je třeba při koupi výrobku zvážit: jestliže doktorská klobása je kluzká a vytváří dojem slizování, je zjevně zkažený a nevhodný ke konzumaci. Lepší produkt má kratší trvanlivost. Zvýšený obsah potravinářských přídatných látek, stejně jako konzervační látky, významně prodlužuje toto časové období.

Neméně důležité informace pro lidi počítá denní příjem kalorií. Pokud je klobása Doktorskaya určena ke snídani, její kalorická hodnota na sto gramů je 257 kcal. A nepochybně se mnozí nepopírají s potěšením znovu ochutnat tento lahodný a voňavý produkt.