Polévka z karfiolu: recepty s fotkou

Karfiol je nízkokalorická zelenina s jemnou, neutrální chutí. Je perfektně kombinován s mnoha ingrediencemi a je široce používán při vaření pro tvorbu jídel z jídel a jídel pro děti. V dnešní publikaci najdete několik originálních receptů polévky z karfiolu.

S jablkem

Podle níže popsané technologie můžete velmi rychle připravit letní osvěžující první kurz. Takto připravená polévka má jemnou krémovou konzistenci a je dodávána v chladné formě. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Malý květák.
• Zrušte jablko.
• frac12- žárovky.
• 15 gramů zázvoru.
• 20 g kari.
• 10 g kardamonu.
• 1 litr čerstvě upečeného kuřecího vývaru.
• 150 g přírodního neslazeného jogurtu.
• 200 ml pasterizovaného mléka.
• Mořská sůl, olivový olej a pepř.

V vymaštěné pánvi smažit nakrájené jablko, nakrájenou cibuli, zelí pupeny, zázvor, kardamom a kari. O pět minut později se vše vylije s kuřecím vývarem, přivedlo se k varu a krátce se ohnělo na malém ohni. Brzy se panva vyjme z plotýnky a jeho obsah je doplněn jogurtem, mlékem, slaninou a pepřem. Připravená polévka s květákem je mletá v mísiči, zcela ochlazena a nalita přes talíře. Na každé porci se přidávají voňavé byliny nebo mandle.

S čočkou a bramborami

Toto lehké první jídlo jistě nezůstane bez pozornosti příznivců vegetariánství. Ukazuje se, že je velmi jasná, voňavá a samozřejmě užitečná. Chcete-li svou rodinu krmit zeleninovou polévkou z karfiolu, budete potřebovat:

• 800 g rajčat.
• 500 g čerstvého karfiolu.
• Sklenici žluté čočky.
• Malá cibulová cibule.
• 5 stroužků česneku.
• Průměrná mrkev.
• 2 brambory.
• 1,5 litru čerstvě uvařeného zeleninového vývaru.
• 2 Lavrushki.
• 2 lžičky. kari.
• frac14-tsp. kurkuma.
• Sůl, jakýkoliv rafinovaný olej a mletý pepř.

Cibule a česnek se ponoří do předehřáté mazané pánve. Po několika minutách přidávají mrkev na kostky a pokračují v smažení. Brzy na zelenou zeleninu pošlete plátky brambor, umyté čočky, kurkuma, kari, vavřínu a vývar. To vše je přivedeno k varu a zkroceno malým ohněm. O dvacet minut později se další polévka doplňují zelí poupata, plátky rajčat, sůl a pepř a přivedeme k plné pohotovosti.

Se konzervovanými fazolemi

Tato hustá zeleninová polévka z karfiolu má bohatou chuť a jasnou vůni. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Plechovka konzervovaných bílých fazolí.
• 300 g čerstvého karfiolu.
• 300 g cukety.
• Malá žárovka.
• 2 stroužky česneku.
• 250 gramů konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě.
• 500 ml čerstvého zeleninového vývaru.
• Sůl, olivový olej, vavřín a pepř.

Cibule a česnek se ponoří do zahřáté pánve. Jakmile se stanou měkkými, přidávají se květy zelí a kostičky cukety. Po nějaké době jsou rajčata, vývar, sůl a koření odeslány do společného plavidla. Toto vše je přivedeno k varu a vařeno až do připravenosti. Krátce před tím, než je talíř odříznut, je polévka doplněna o konzervované boby.

S čerstvým hráškem

Tato chutná kuřecí polévka z květáku je optimální pro kojeneckou výživu. Protože jeho recept bude určitě v osobní sbírce mnoha mladých matek. K vaření ve vaší kuchyni budete potřebovat:

• 6 kuřecích křídel.
• 4 střední brambory.
• Malá mrkev.
• Malá cibule.
• 200 g karfiolu.
• 150 g čerstvého zeleného hrášku.
• 2 litry kuřecí vývar.
• Kopr, sůl, jakýkoli rafinovaný olej a pepř.

Cibule a mrkev se ponoří do rozmazané pánve a rozloží se do pánve s varným vývarem, ve kterém jsou vyprané pramínky již vařené. Jsou zasílány plátky brambor, slané, pepřové a kapustové květenství. Několik minut před přípravou je polévka doplněna zeleným hráškem a nakrájeným koprem.

S fenykl a mušlemi

Tento neobvyklý recept na květákové polévky jistě ocení milovníci mořských plodů. Nádobí připravená na to má velmi příjemnou chuť a jemnou krémovou texturu. Krmení vaší rodiny s takovou večeří budete potřebovat:

• 250 g čerstvého karfiolu.
• 50 g brambor.
• 20 g cibule.
• 3 gramy česneku.
• 150 ml pasterizovaného mléka.
• 15 g kvalitního másla.
• 50 g mušlí.
• 15 g fenyklu.
• Sůl, olivový olej, voda, balsamikový ocet a koření.

Cibule, brambory a zelí se smažou, dokud nejsou připraveny a umístěny do hluboké pánve. Zelenina se nalije se slanou vodou a vaří se na nízkém ohni, dokud není měkká. Pak je přidávejte mléko, koření a máslo. Po opakovaném varu se vše rozemele v mixéru a krátce se ohřeje na přiloženou desku. Před podáváním se do každé talíře přidá kapka balsamico-octa, pražené fenyklové prsteny, drcený česnek a opečené slávky.

S krůtkem a kukuřicí

Tato výdatná polévka z karfiolu se smetanou diverzifikuje obvyklé menu. Chcete-li dát rodině lahodný oběd, budete potřebovat:

• 300 g morčátka.
• 150 g zpracovaného sýra.
• 280 g kukuřice.
• 50 g cibule.
• 50 g mrkve.
• 300 g karfiolu.
• 1 litr čerstvé smetany.
• 2 litry filtrované vody.
• Sůl, jakýkoli rafinovaný olej, muškátový oříšek a pepř.

Vyprázdená krůta se nalije se slanou vodou, vařená až do vaření a vyjmuta z vývaru. Mrkev a cibule jsou posílány do uvolněné pánve. O pět minut později se přidávají drcené maso, smetana, květenství zelí, kukuřice, koření a sýr. To vše je přineseno na plnou připravenost, trvalo pod víkem a sloužilo k večeři.

S krevetami

Jedná se o jeden z nejoblíbenějších receptů na lahodnou polévku z karfiolu. Chcete-li jej hrát, budete potřebovat:

• 3 malé brambory.
• 300 g čerstvého karfiolu.
• 50 g kvalitního másla.
• 3 stroužky česneku.
• Malá žárovka.
• 200 ml pitné vody.
• 250 ml krémového krému.
• 450 g loupaných krevet.
• Sůl, olivový olej a mletý pepř.

Nakrájejte cibuli v namazané pánvi a poté je kombinujte s brambory a zelnými pupeny. Vše se nalije vodou a smetanou, ponechá se vařit a vaří se 15 minut. Vařená polévka se zpracovává směšovačem, rozloženým na talíři a doplněnou krevetami s česnekem a máslem.

S pařeništěm a kuřecím masem

Tato lahodná krémová polévka vyrobená z květáku nebude ponechána bez pozornosti milovníků lehkého domácího jídla. Je to dobré, protože je stejně vhodné pro dospělé a malé gurmány. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 800 g čerstvého karfiolu.
• 500 g chlazeného kuřecího filé.
• 600 gramů squashu.
• 200 g pařeniště.
• Malá žárovka.
• 2 stroužky česneku.
• Sýry, sůl a koření.

Umyté kuřecí filé se vaří ve vroucí vodě. O třicet minut později se do vroucího prostředí vlije sůl, koření a nakrájená zelenina. To vše mučený na mírném ohni, dokud měkkých složek, a pak pyuriruyut mixéru komplementu drcený česnek a posypeme strouhaným sýrem. V případě potřeby je každá porce ochucena máslem.

S brokolicí

Podle níže popsané metody se získá velmi užitečná a snadná první miska s homogenní jemnou strukturou. Chcete-li hýčkat své milované s lahodnou polévkou květáku a brokolice, budete potřebovat:

• 200 ml pasterizovaného kravského mléka.
• 300 g čerstvého karfiolu.
• 300 gramů brokolice.
• Malá žárovka.
• 2 stroužky česneku.
• 75 gramů ruského sýra.
• 1 polévková lžíce. l. vysoce kvalitní mouku.
• Sůl a rafinovaný olej.

Vyprázdněné květenství zelí se nalije se slanou vodou a vaří se deset minut. Pak se k němu přidá horké mléko a pečené z rafinovaného oleje, mouky, cibule a česneku. Všechno toto není na krátkou dobu zahřáté na nízké teplotě, pak mleté ​​s míchačkou a doplněné sýrovými lupínky.

S vločkami z rýžových proužků

Tento recept na rychlou a lahodnou polévku květáku bude určitě v osobní sbírce fanoušků srdečných krémových prvotních jídel. Chcete-li jej opakovat ve vlastní kuchyni, budete potřebovat:

• Pórek.
• 670 g čerstvého karfiolu.
• Shallots.
• 2 stroužky česneku.
• 200 ml krému.
• Sklenice vínové provazy.
• 60 g kvalitního másla.
• 80 g uzeného sýra.
• 1 polévková lžíce. l. mletá paprika.
• Pro 1 lžičku. práškový pepř a sen.
• Sůl.

Umyté kapustové květenství se smažou na polovinu dostupného oleje a přemístí se do pánve. Také zde projděte cibuli a česnek. Vše podsalivayut, sezam s pepřem, posypeme senem a naléváme vodu. Budoucí polévka je přivedena k varu, vařená na měkkost zeleniny a přeměněna na bramborovou kaši. Výsledná hmota se vrátí na přiloženou desku, doplní se smetanou a prokládanými vločkami a krátce se zahřeje na nízké teplotě. Připravená mísa je zdobena mletou paprikou a strouhaným sýrem.

Se slaninou

Podle níže uvedeného receptu se vyrábí lahodná polévka z karfiolu. Jeho hlavní hodnota spočívá v tom, že zahrnuje použití levných a snadno přístupných komponentů, z nichž mnohé jsou vždy dostupné v každé kuchyni. Chcete-li krmit své hladovějící rodiny s voňavým prvním pokrmem, budete potřebovat:

• 500 g karfiolu.
• 1,5 litru čerstvého kuřecího vývaru.
• Malá žárovka.
• 6 polévkových lžiček. l. změkčený olej.
• 2 polévková lžíce. l. bílá mouka.
• 2 šálky pasterovaného kravského mléka.
• 100 gramů příliš tmavé zakysané smetany.
• 100 g holandského sýra.
• 100 g slaniny.
• Sůl, koření a čerstvá petrželová polévka.

Nasekaná slanina je pečená na zlatý odstín a převedena do čisté misky. Ve zbývajícím tuku, nakrájené cibule a kapusta květenství. Brown zelenina ponořena do hrnce naplněného osolené kuřecí vývar a vařit po dobu patnácti minut. Potom se polévka se mírně ochladí, zase do pyré a zalijeme omáčkou z mouky, másla, koření, zakysanou smetanou a strouhaným sýrem. Všechno toto není na krátkou dobu vyhřáté na nízké teplotě, doplněné opečenou slaninou a zdobené nakrájenou petrželkou.

S vínem a sýrem

Tato vonná krémová polévka z karfiolu a brokolice je ideální pro některé zvláštní příležitosti. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 100 ml dobrého suchého bílého vína.
• 250 g čerstvého karfiolu.
• 250 gramů brokolice.
• Ozubený česnek.
• 250 ml krémového krému.
• 30 g kořenového celeru.
• 200 g příliš slaného sýra.
• Velké brambory.
• Sůl, zemní muškát a pepř.

V jedné hrnci spojte umyté kapustové květenství, bramborové plátky, nakrájený celer a drcený česnek. Vše se nalije s vínem, zředí se malým množstvím filtrované vody a vaří se až do připravenosti. Změkčená zelenina je strouhaná, slaná, posypaná kořením a krátkou dobu zahřátá na mírné teplo. Připravená polévka je doplněna krémem, bylinkami a sýry.

S žampiony

Toto chutné a velmi voňavé jídlo se připravuje poměrně rychle. Recepty na květákové polévku zahrnují použití specifické sady ingrediencí. Proto před zahájením procesu se ujistěte, že máte k dispozici vše, co potřebujete. V takovém případě budete potřebovat:

• 200 g čerstvého karfiolu.
• 300 g žampionů.
• 3 středně velké brambory.
• Průměrná mrkev.
• 2 šálky krému.
• Žloutek ze dvou kuřecích vajec.
• 4 šálky pasterizovaného mléka.
• 40 g kvalitního másla.
• Sůl, petržel kořen a směs papriky.

Zelenina a žampióny se vaří ve slané vodě a pečlivě brousí sítem. Výsledné pyré se nalije pasterovaným kravským mlékem a přivádí se do dodávaného sporáku. Jakmile se polévka vaří, je z ohně odstraněna, lehce ochlazena a doplněna směsí změkčeného másla, krému a zbitých žloutků.

S červeným pepřem

Tato horká krémová květáková polévka jistě potěší milovníky pikantního jídla. Zvláštním důrazem je přítomnost červené italské pepře v prášku. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

• Malá žárovka.
• 200 g čerstvého karfiolu.
• 3 stroužky česneku.
• 25 gramů sýra.
• 250 ml ne příliš tlustého krému.
• Červená paprika.
• 20 g kvalitního másla.
• 3 špetky mleté ​​červené italské pepře.
• 2 lžičky. prášková paprika.
• Sůl.

Umyté kapustové květenství se vaří ve slané vodě, skládají se do cedníku a pak se mísí s hnědou cibulí a sýrovými lupínky. To vše se změní na pyré, smíchané se smaženým česnekem, kořením a smetanou. Téměř připravená polévka je znovu zpracována s mixérem, přivedena k varu a doplněna proužky bulharského pepře.

S celerem a rajčatovou šťávou

Tato nízkokalorická zeleninová polévka jistě ocení přívržence správné výživy a ty, kteří se snaží zbavit pár kilo. Chcete-li vařit dietní, ale velmi užitečný oběd, budete potřebovat:

• 300 g čerstvého karfiolu.
• 250 g kořenového celeru.
• Malá žárovka.
• 300 ml rajčatové šťávy.
• 100 ml krému.
• Trochu mrkev.
• Stroužek česneku.
• Lavrushka, sůl, filtrovaná voda, olivový olej, vonné koření a stonka celeru.

Začněte proces předběžnou úpravou zeleniny. Oni jsou vypláchnuti v chladné vodě, bez slupky a rozdrceni. Pak v pánvi namazán teplým olivovým olejem, hlávkovým salátem, mrkví a kořenovým celerem. Po chvíli je vše naplněné rajčatovou šťávou, mírně slané a dusené v uzavřené nádobě. Po asi deseti minutách se k celkové kapacitě přidávají kapustové květenství, smetana a trochu filtrovaná voda. Všechno je přivedeno k varu, ochuceno rozdrceným česnekem, vavřínem a kořením a pokračuje v nízkém ohřátí. Jakmile je nádoba zcela připravená, zpracuje se směšovačem, nalije se na talíře a zdobí se strouhaným řapíkatým celerem. Než zapomenete polévku na pyré, nesmíš zapomínat, že z ní vavřínový list vytáhnete.