Kyselá řepa: recepty a funkce vaření

Sour Cherry řepa, recepty který je docela podobný popisu moření okurky, je ideální pro chutné a voňavé občerstvení. Mimochodem, není nutné tento zvlhčovat na zimu. Koneckonců, je to za pouhé tři dny a můžete ho použít téměř okamžitě.

Je třeba poznamenat, že zelí (recepty budou zvažovány níže) je méně populární než nakládaný. Ale marně. Koneckonců, vařené s použitím kyseliny octové, zelenina ztrácí všechny své užitečné vlastnosti. Kromě toho je tato marináda kontraindikována pro použití u těch, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem. Pokud jde o zelí, je připravena pouze na základě přírodních složek a její výhody jsou nepopiratelné.

Chutná a voňavá nakládaná řepa: recepty na vaření

Jak bylo uvedeno výše, tento sběrný stůl se stává plně použitelným až po třech dnech po vaření. Během této doby bude červená řepa dobře namočená ve slaném nálevu, stane se neuvěřitelně chutnou a aromatickou.

Takže abychom vytvořili 1 litrovou svačinu, budeme potřebovat:

• čerstvá řepa ne velkých velikostí - 500-700 g;
• filtrovaná pitná voda - 500 ml;
• sůl mělká - 1 velká lžíce bez skluzu;
• vavřínové listy - 2-4 kusy;
• pepřový hrášek voňavý - 5-7 kusů;
• čerstvý česnek - 2-3 středně hrubé čokolády;
• kopru sušená (deštníky se semeny) - 2-3 ks;
• pepř kořeněná červená - doplňte na chuť.

Příprava zeleniny

Před kyselou řepou je třeba pečlivě zpracovat. K tomu je nutné vzít středně kořenovou zeleninu a důkladně je umyt látkou. Dále, zelenina by měla být umístěna do hrnce s vodou a vařená až měkká po dobu 1-1,5 hodiny. Současně je mimořádně nežádoucí odříznout ocas přísady. V opačném případě se do bujónu dostane veškerá bohatá barva zeleniny, která zase udělá snídani méně chutné a krásné.

Poté, co byla řepa uvařena, musí být úplně ochlazena a poté oloupána a nakrájena na plátky tloušťky až 7 milimetrů. Pokud jste se rozhodli učinit takové občerstvení pro slavnostní stůl, můžete krásně nakrájet zeleninu s reliéfním nůžem na sýr.

Příprava solanky

Marináda pro tak jednoduché, ale velmi lahodné občerstvení připravené poměrně rychle a snadno. To vyžaduje smíchání pitné vody s jemným stolní sůl a pepř podle chuti, přivést k varu, stojan na desce po dobu tří minut a pak odstranit z tepla a vychladnout. Mimochodem, je to velmi důležité, protože pokud si nalít Vařené červené řepy s horkým roztokem soli, potom nebudete mít pružnou a krásnou předkrm a nesrozumitelný kaše chuť.

Proces tvorby snacků

Po přípravě slané řepy a řepy, měli byste okamžitě přepnout na zeleninu kyselou. Udělejte to čistou a suchou litrovou nádobu, vložte do ní celé česnečky, sušené kopřivové dýně se semenem, sladkým pepřem a vavřínovými listy. Dále ve stejné nádobě musíte umístit kusy vařené řepy, a pak je úplně nalít s ochlazenou solankou.

V tomto stavu by měl být polotovar uchováván při pokojové teplotě po dobu tří dnů. V takovém případě se doporučuje těsně uzavřít nádobku skleněným víkem.

Vlastnosti přípravy

Pokud splníte všechny požadavky na přípravu takového polotovaru, určitě získáte lahodnou a voňavou nakládanou červenou řepu. Recepty na toto předkrmy mohou obsahovat i další přísady. Například, některé ženy v domácnosti přidávají čerstvé listy rýží, třešní a jabloní na zeleninu se slanou vodou, stejně jako různé koření a koření.

Je třeba také poznamenat, že zelí řepa na zimu To se připravuje na podobný recept, ale jediný rozdíl je, že všechny komponenty jsou umístěny ne v obvyklém sklenice a sterilizované nádoby, které by pak měly být jisti, že na roli s pomocí speciálního zařízení. V tomto stavu lze svačinu uchovávat v chladné místnosti po dobu půl roku nebo více.

Sour Cherry řepa: výhoda lahodné a voňavé občerstvení

Hotová svačina udržuje sama o sobě všechny užitečné látky hlavní zeleniny, jmenovitě: organické, vinné, jablečné a citrónové kyseliny, vitamíny B1, C, A, E a B2, beta-karoten, PP a B9. Je třeba také poznamenat, že zelí je nasyceno obrovským množstvím cenných mikroelementů, včetně fosforu a draslíku.

Správné podávání tabulky

Po třech dnech by se kysané zelí měly umístit do chladničky po dobu několika hodin. Poté je třeba, aby byly plátky položeny v hluboké misce (bez solanky), přidejte k němu kroužky sladké cibule a posypeme nerafinovaným slunečnicovým olejem. Po důkladném promíchání všech ingrediencí musí být okamžitě prezentovány na stole jako chutné a chutné občerstvení. Kromě takové domácí přípravy se doporučuje podávat bramborová kaše, smažené maso a další horké pokrmy. Bon appetit!