Krátký sendvičový koš. Koktejlové těsto pro koše

Téměř všechny děti milují sladce. A mnozí dospělí nebudou popírat sami radost z příležitostného pití šálku kávy, čaje s pečenými výrobky. Domů cukrářské výrobky jsou vařené s láskou, vyznačují se výbornou chutí a vůní čerstvého pečiva. Kortky z krátkého pečiva zanechají velmi málo lhostejných. A je to celkem snadné. Hlavní věc je dát správné množství ingrediencí a dělat vše, co je napsáno v receptu. Také musíte koupit speciální formy ze železa nebo silikonu pro koláče.

Recept na koše z krátkého pečiva

Pro test budete potřebovat:

• 3 žloutky;
• 300 gramů (to je 1,5 šálků) pšeničné mouky;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 70 gramů margarínu nebo másla;
• frac12 - sklenici cukru.

Pro krém:

• 3 protein;
• 150 gramů cukru;
• 150 ml vody.

Vaření těsta pro sladké mistrovské dílo

Smažíme těstoviny pro koše. Provedete to tak, že do misky přetřete správné množství mouky a přidejte k němu nezbytně zmrazený margarín nebo máslo. Olej je umístěn v této misce a nakrájen nožem, který neustále nalévá mouku. Nejprve jsme nakrájeli kus na vertikální a pak na vodorovné desky. V důsledku toho získáte malé čtverce oleje. Nyní namazáme dlaně s moukou a začněte mezi nimi třít olej. Při tom nezapomeňte neustále utužovat v mouce. Když se máslo a mouka stane jednou zlomek, můžete přidat žloutek, cukr a kysanou smetanu a vše míchat lžící a pak rukou. Aby těsto nedršelo na ruce, pravidelně je nasypeme na mouku. U košů se ukázalo jemné těsto na kousky.

Chladíme, tvoříme a teplo, pečeme

Těsto by mělo být hladké, jako míč. Mírně zplošťujte ho do hustého dortu a vložte do celofánního sáčku. 25 minut mrazničky odstraňujeme. Poté stůl, rolovací kolík nalijte moukou. Vytáhneme těsto z chladničky a pokropíme tento koláč s moukou z obou stran. Nyní může být válcována v tloušťce palačinek 0,8-1 cm.

Mezitím zapněte troubu a nechte ji zahřát na 180 °. Vyjímáme formy. Jsou-li železo, musíte je namazat kousky másla a posypat je moukou. Vezmeme si první formu, otočíme ji a zuby stlačeme na košťovém těstě pro koše. Otočíme formu a ten kousek těsta, který je stále na svém povrchu, je distribuován do celé formy. Chcete-li to provést, nejprve jej přitlačte k okrajům a jemně - do stran a dole. Silikonové formy jsou mazány olejem pouze v případě, že jsou přiváděny pouze ze skladu. Následné pečení nevyžaduje toto. Těsto distribuujeme stejným způsobem.

Zbývá položit polotovary do trouby a pečeme po dobu 20 minut.

Vytváříme vzduchový krém

Velmi chutné jsou získány s proteinový krém koš krátkého pečiva. Zejména proto, že máme 3 bílkoviny. Proto vyrábíme vzdušný bílý krém.

Nejprve musíte vařit sirup. Chcete-li to provést, rozpustíme cukr ve vodě a položíme ho na oheň. Sirup by měl být vařený asi 45 minut. Připravenost je definována následovně. Vezměte trochu sirupu s čajovou lžičkou a ponořte ji do misky se studenou vodou. Pokud se kapka změnila na malou kouli, nerozpustila se, nerozptylovala se ve vodě, takže sirup je připraven. Pokud tomu tak není, trochu ho uvařte.

V tomto okamžiku rozmražte ochlazené bílkoviny se špetkou soli v strmé pěně. Bez zastavení šlehání se do něho nalévá tenký prach, který v nich ještě nalije další horký, ale už ne vařící sirup. Pokud se vaří, potom se veverky mohou stočit. Pěna bude ještě silnější. Krém je připraven.

Připravujeme produkt

Zbývá položit smetanu do košíku krátkého koláče a zdobit výrobky. Někteří se to líbí, když koláče mají trochu kyselé. Potom na spodní straně ochlazených košů je dobré nejprve dát kousek kyselého džemu (například švestky) a pak je zakrýt víčkem sněhově bílé pěny. Krém můžete umístit přímo do chladených košů. Ozdobte koláče na jahodu nebo třešni. Jak můžete zdobit koše z krátkého pečiva, jehož fotky jsou uvedeny v tomto článku, vaše fantazie vám řekne.

Je-li barevná drobivá cukrová drť, můžete ji lehce posypat na vrchol produktu. Rozkládáme koše na krásné pokrmy a podáváme tuto lahůdku stolu.

Koše můžete dělat jinými typy krému. Děti opravdu mají rád máslový krém. Dále jak ho vařit.

Mastná pudink pro pečení

S takovou náplní je možné nejen koše z krátkého pečiva, ale i jiné koláče, koláče. To bude vyžadovat:

• 1 vejce;
• 1 šálek mléka;
• 1,5 lžíce mouky;
• 2,5 lžíce cukru;
• 100 gramů másla;
• frac12- sáčků vanilkového cukru.

Nejdříve získáme olej z chladničky, necháme jej měkkou teplotu v kuchyni.

Všechny přísady, s výjimkou oleje, se smíchají s míchačkou nebo směšovačem na homogenní konzistenci. Vložte výslednou kapalinu do sporáku pro malý požár. Krém se neustále míchá, obzvláště intenzivně začíná dělat před vařením. Krém začal zhušťovat a vařit, takže je musíte okamžitě odstranit z tepla a ochladit.

Maso jsme porazili míchadlem a postupně, 1-2 polévkové lžíce, přidáme do něj pudink ochlazený krém. Můžete přidat do mléka lžíci kakaa před ohříváním, pak dostanete čokoládový krém. A na konci šlehání můžete nalít pár lžíce nakrájených ořechů. Bude také velmi chutné.

Krém se smaže do košů cukrářské stříkačky nebo tašku. Výrobky by měly stát v chladničce, dokud smeton neztuhnou. Poté je možné jíst s potěšením.

Špatná možnost

Pokud nechcete přidat do těsta koši cukrem a trochou prisolit it, dostanete jinou podobu. Můžete jej naplnit téměř jakýmikoliv salátem a bude tu nádherné občerstvení. Můžete snížit vařené krevety s vejcem, sezóna je s majonézou a podáváme. Toto jídlo je vhodné pro bufetový stůl. Můžete často vidět tyto verze koše, kde jsou potraviny nabízeny formou švédských stolů. Je možné udělat doma tak okouzlující jídelen košů a zacházet s nimi své oblíbené rodinné či překvapivými hosty, nováčky na světlo. Ačkoli je nepravděpodobné, že odmítnou sladké možnosti této dávky.