Jak připravit kávu v turku je celá věda, kterou začneme chápat

Pravděpodobně každý z nás vypil kávu, která se vaří v turku. Mnoho lidí ví, jak to vařit. Každý z fanoušků tohoto nápoje na dlouhou dobu plní vlastní, osobní a jedinečnou kuchyňskou techniku. Výsledkem je velké množství receptů, z nichž některé se mohou navzájem značně lišit. Ale v každém případě je třeba dodržovat některé zásady a nyní vám řekneme, jak připravit kávu v turečtině.

Obecné požadavky

Za prvé, zrna by měla být mletá téměř do prachu, což je velmi jemné. Za druhé, voda nesedí ani z kohoutku, ani horká ani vařená. Vhodná pouze voda z vodovodu filtrovaná nebo dobře. A za třetí, Turk musí být měď a stříbrná čajová lžička. Po splnění těchto podmínek se můžete naučit, jak správně připravit kávu v Turecku.

První stupeň přípravy kávy

Za prvé, je nutné vyhřívat pokrmy pomalým ohněm a pak do něj nalijte prášek. Jeho množství se určuje velmi snadno - jedna čajová lžička na malý hrnek. Chtěli byste silnější nápoj? Vezměte prášek trochu víc. Chcete-li zvýšit chuť, někteří vrhnou do kontejneru špetku soli.

V dalším kroku ho znovu ohřejte, aniž byste přidali vodu. Nyní můžete přidat cukr a oblíbené koření. Studie, jak připravit kávu v turečtině, musíte vědět, že nemůžete najednou kombinovat více než tři druhy koření. Koneckonců, měly by být pouze doplněním chutí a nesloužily jako základ. Co může být přidáno? Například muškátový oříšek, skořice a zázvor, med nebo hřebíček. V zásadě je to jen otázka vaší chuti.

Nadále vyrábíme kávu

V dalším kroku mícháme všechny komponenty, posíláme turku do malého ohně a nakonec naléváme studenou vodu. Je dokonce žádoucí, aby voda byla ledová. Jemně promíchejte vše a znovu na oheň. Chcete-li se stát expertem na výrobu kávy v turecké kávě, mějte na paměti, že voda v nádrži by měla být na úrovni jejího úzkého místa. Proč? V takovém případě bude kontakt vzduchu a nápojů malý, díky čemuž bude jeho vůně a skvělá chuť zachována co nejvíce.

Vzpomínáme si, že požár, na kterém je káva připravená, by měla být malá. Tento proces nemusí být urychlen. Takže když se nápoj zahřeje, zahřejte poháry. Za to vléváme do nich vroucí vodu. Studium, jak vařit kávu v turečtině víte, že studená pohár zcela zničí veškerou chuť a vůni nápoje, i když je to nejlepší prášek. Počkejte, až se káva zahřeje, a znovu jej promíchejte. Výsledkem je, že se objeví lehká hustá pěna, která se ve stejném poměru rozlévá a rozšiřuje v pohárech. Samozřejmě nezapomeňte z nich vylévat vodu. Opakujte tento postup několikrát, protože po každém míchání se zvedne malé množství pěny.

Poslední fáze, jak vařit kávu v tureku

Dřív nebo později nastane doba, kdy se káva zahřeje až do takové míry, že se zvedne v Turcích. Tento bod je důležité, abyste si nevšimli, protože je nutné ho odstranit z ohně, dokud není plný varu a neumožní vylévat z nádrže. Zde přichází nejdůležitější okamžik, jak připravit kávu v turečtině. Několik vteřin necháme nápoj vychladnout, dokud se pěna nezastaví a opět - na oheň až do okamžiku varu. Opakujte postup dvakrát nebo třikrát. Z tohoto důvodu bude chuť a chuť nápoje lepší, výraznější. Nakonec ho nalíme na šálky a podáváme je na stůl, je možné spolu se studenou vodou.

Bon appetit!