Jak pasterizovat sklenice bez polotovarů

S příchodem letní sezóny před hostitelka vstává problém - jak pasterizaci plechovky pečlivě vyrobené polotovary udržel svou původní chuť a nutriční vlastnosti po celé zimní období. Je třeba poznamenat, že nemusíte mít žádné kurzy vaření, abyste se seznámili s touto vědou, neboť všechny akce provedené během procesu jsou pro začátečníky docela k dispozici. Níže je krátký kurz, který vám umožní zjistit, jak pasterizovat plechovky bez polotovarů.

Příprava

Nejprve se musíte ujistit, že všechny skleněné nádoby připravené k uchování jsou zcela čisté a nutně celistvé. Pro přípravu produktů na zimu není nutné používat popraskané kontejnery, protože to může vést k nebezpečným důsledkům, například k vniknutí skla do jídla. Navíc pokud máte opravdu zájem odpovědět na otázku, jak pasterizovat plechovky, pravděpodobně víte, že pro tento postup je použita pára, jejíž teplota je poměrně vysoká. Trhliny a štěpky na povrchu mohou vést ke zničení konstrukce kontejneru, což také vede k nepříjemným následkům ve formě fragmentů.

Nejčastější způsoby

Nejjednodušší metodou pasterizace je považován přímý odvod páry kontejneru, který je umístěn na konvici. Samozřejmě, zatímco voda v konvici musí neustále vařit. Celková doba procesu není delší než patnáct minut. Nicméně, jeden důležitý bod na paměti, - před uvedením sklenici na konvice výtok s vroucí vodou, musí být vařící vody zalijeme skleněné nádoby, aby se zabránilo konstrukční závadu, kvůli prudkému nárůstu teploty. Existuje také snadnější způsob, jak se naučit pasterizovat sklenice doma. Bude nutné projít kontejnerem s vařící vodou a tři minuty vylijte horkou vodu, během které byste měli postupovat ke sterilizaci víček ve vařící vodě. Po uplynutí tří minut musí být voda vypuštěna a okamžitě začne plnit plechovky obsahem.

Způsoby v mikrovlnné troubě a troubě

Většina žen v domácnosti, která však mnoho vědí o válcování polotovarů, jistě upřednostňuje profesionální metody přípravy. Například, metoda, která dává doporučení, jak pasterizovat plechovky v mikrovlnné troubě, pokud máte takové domácí spotřebiče, je docela zajímavé. Abyste to udělali, pečlivě umyjte skleněné nádoby v mokrém stavu a vložte je do plné energie. Tára bude hotová po úplném vyschnutí. Také se doporučuje věnovat pozornost metodě, která vysvětluje, jak lze v troubě pasterizovat plechovky, pokud se v kuchyni nemůžete pochlubit mikrovlnnou troubou. Umyté nádoby by měly být umístěny uvnitř trouby s krkem dolů, zatímco sporák by měl být studený. Dále byste měli nastavit ohřev na 150 stupňů a po zahřátí je třeba držet sklenice uvnitř dalších 15 minut. Výsledný pasterizovaný skleněný obal by měl být použit okamžitě k válcování.