Jak si vyrobit prášek cukru doma pro výzdobu a pečení?

Pro zdobení a výrobu cukrářských výrobků se velmi často používá práškový cukr. Ve skutečnosti je to cukrový prach. V průmyslovém měřítku na speciální mlýně se získáva drcením cukrovinek. Velikost každého kusu prášku prodaného v obchodě je 100 mikronů (tloušťka lidského vlasu). Je pravda, že je mnohem dražší než původní produkt. Takže může nastat otázka: jak vyrobit prášek z cukru doma?

Navzdory skutečnosti, že je prášek ručně vyráběn, je stále možné, aby to bylo doma pro dekorace. Pro tyto účely je nejlepší vzít nejmenší cukr, který lze nalézt. Tím zkrátíte čas potřebný k broušení. Ale s pomocí toho, co dělá, to už závisí na dostupnosti spotřebičů v kuchyni. Nejčastěji používají kávovary, méně často mixér nebo kuchyňský robot s potřebnými návnadami. A velmi zřídka to dělat ručně, v maltě nebo s válcovací čep.

Pro ty, kteří mají elektrická mlýnka na kávu, již a nemusíte konkrétně vysvětlovat, jak vyrábět prášek z cukru doma. Třetina možného objemu je naplněna cukrem a rozdrcena na požadovanou velikost částic. Ve skutečnosti to znamená, že jakmile se hmota stane bílou a jednotnou, může být zařízení vypnuto. Poté protřepeme prášek sítem, aby se odstranily příliš velké částice. Mohou být vráceny zpět a pokračovat v broušení. Samozřejmě, pro tyto účely, můžete použít ruční bruska, pouze proces bude trvat mnohem déle.

Je pravda, že ne všechny, a to i kvůli práškovému cukru, jsou připraveny koupit takový agregát. Ale tam jsou téměř všechny kuchyňské spotřebiče. Ale pak jak vyrobit práškový cukr mixér? Pokud souprava obsahuje malý mlýn, je lepší jej použít. Stejně jako u mlýna na kávu nalijte víc než třetinu maximálního objemu. Pokud taková tryska neexistuje, můžete je brousit běžným nožem. Pouze tímto způsobem bude možné provést najednou ne více než 1-2 lžíce prášku.

Právě tam jsou situace, kdy není možnost používat kuchyňské spotřebiče a ozdobit je práškem. V tomto případě můžete použít metody "babička", jak si vyrobit práškový cukr doma. Ve velmi malém množství můžete umístit hromadný cukr do malty a rozdrtit je paličkou. Nebo můžete vyčistit rafinéru na prázdný list papíru, několikrát zakrýt druhou fólii a válec, abyste drželi lisovací pohyby. Po skončení všech manipulací se výsledný prášek prosít přes jemné síto nebo vrstvu gázy složené z několika vrstev.

Ale je důležité nejen vědět, jak si doma vyrábět cukr, ale také jak ho ukládat. Stejně jako cukr, je schopen absorbovat vlhkost a cizí pachy. To znamená, že pro dlouhodobé skladování je vhodné pouze čisté a suché sklo. A je žádoucí, aby bylo víko dobře uzavřeno. Ale i když jsou tyto podmínky splněny, musí být použity do jednoho měsíce. Poté prášek ztratí své vlastnosti.

Pokud znáte všechny tajemství, jak vyrábět práškový cukr doma, můžete trochu experimentovat a přidávat aromatické přísady do cukru při broušení. Může to být vanilkový cukr (přírodní vanilka) nebo skořice. Ale přesto, pokud existuje příležitost, je mnohem jednodušší a pohodlnější koupit tento prášek v obchodě. Ušetřený čas a nervy stojí ty peníze, které je třeba za to dát.