Jak udělat rajčatový džus doma: 2 způsoby a tipy

Jednou z nejužitečnějších šťáv na světě je rajčata. Bohužel výrobci vždy nefungují ve prospěch spotřebitelů. Proto je v průmyslových džusech takové malé množství užitečných stopových prvků. Pokud uděláte vše sami a pak zavřete břehy, můžete si být jisti bezpečností vitamínů. Stačí znát několik tajemství. A tak, jak udělat rajčatový džus doma bez ztráty všech užitečných látek?

Tip # 1

Všechny ovoce by měly být šťavnaté, bez ztmavnutí a zejména hniloby. Je nutné vyseknout všechny stonky a umyt zeleninu. Mějte na paměti, že litr šťávy bude vyžadovat nejméně 1,5 kg rajčat, jinak se ukáže být vodnatý, s ponorem. Pro silný nápoj je lepší vybrat masité rajčata malé velikosti (takže je snadnější otřít). Tak jak dělat rajčatový džus doma? Nejprve si koupte všechny potřebné suroviny. Minimální seznam:

• zelenina;
• sůl;
• cukru.

Někdy navíc přidáme skořici, hřebíček nebo černý pepř. Překvapivě, zachování nápoje na dlouhou dobu nevyžaduje kyselinu citrónovou. Stačí jen dobře sterilizovat sklenice a víčka.

Tip # 2

Poté, co jsou rajčata vyplána, musíte je odstranit z kůže. Existují dva způsoby, jak to provést:

• hořet s vařící vodou a pak odlepte kůži;
• Položte rajčata do hrnce, nalijte trochu vody a předehřejte vše (s teplem zelenou kůrou snadno vyjmutou).

Proč je to nutné? Pít pouze z buničiny bez nadbytečných nečistot. Naučíte-li se dělat rajčatový džus doma, připravte si malé síto předem. Vhodný a určený pro mouku.

Číslo stolu 3

Rajčata již bez kůže by se měla otřít sítkem. V ideálním případě zůstanou na něm pouze semena, celá buničina se dostane do šťávy. Někdy jsou tyto kroky zanedbávány, takže nápoj je silný. Jsou-li semena malá, někdy zůstávají. K poznámce: můžete zeleninu míchat do mixéru do stavu malé kaše.

Dalším krokem bude vaření. Stačí jen nalijte malé množství vody namočené rajčaty, přidejte sůl a cukr. V jakém množství? Chuť. Pro 1,5 kg rajčat stačí 1 polévková lžíce cukru a soli. Můžete přidat zemní hřebíček (pol čajové lžičky) a černý pepř. Jak udělat rajčatový džus doma rychleji? Vařte vše v multivark nebo vařiči. Pokud tomu tak není, je nejdůležitější možnost s hrncem. Je nežádoucí používat hliníkové nádobí, uvolňuje toxiny. Džus se vaří po 20 minutách vaření. Poté se vše může nalít na připravené banky, zavřít a nechat vychladnout (obrátit se vzhůru nohama).

Tip # 4

Existuje snadný způsob, jak udělat rajčatový džus doma. Bude to nutné rajčatová pasta, vody a soli. Jak vyrobit z nich domácí rajčatovou šťávu? Smíchejte těstoviny a vodu (na lžíci těstovin potřebujete hodně teplé vody). Poté můžete přidat sůl podle chuti. Džus je připraven! Z obchodu to nebude jiné. Mnoho výrobců to dělá a přidává pouze konzervační látky.