Jak vysušit hrušky na zimu a uložit je

Sušené ovoce jsou výbornou přípravou na zimu. Za prvé, takové sušení nemá skladovatelnost, lze je bezpečně používat za dva roky a pět, samozřejmě za předpokladu, že jsou řádně uloženy. Za druhé, tato metoda je vhodná pro většinu sladkých plodů. Za třetí, neobsahují další cukry, ale zachovávají si vitamíny. A za čtvrté, je to jen lahodný zážitek. Zvláště dobré pro tuto hrušku a jablka. Zde je návod, jak vysušit hrušky, na to přijdeme.

Výběr nejlepšího

Před sušením hrušek je třeba určit, které ovoce jsou pro to vhodné a které jsou nejlépe ponechány na něco jiného. Chcete-li vyrobit sušené ovoce, měli byste si vybrat odrůdy s malým množstvím šťávy, tzv. Suché. Jejich tělo je obvykle hustá, pevná a komora se semeny zabírá málo místa. Pro takovou přípravu nemůžete používat přezrálé, měkké nebo tortové hrušky, ani byste neměli mít ovoce, které bylo ošizeno před více než dvěma dny. Pokud jsou hrušky příliš tvrdé nebo nesladené, mohou být vařené v sirupu. Vybrané ovoce je třeba umýt a důkladně otřít.

Sušení hrušek

Jak suché hrušky: lobule nebo celé? Záleží na jejich velikosti. Menší vzorky jsou vhodné pro sušení v původní podobě, ale to bude trvat déle. V tomto případě byste měli odstranit jejich ocasy. Pokud dáváte přednost na kusy, a pak si uvědomit, že optimální tloušťka každého plátku. - 1 cm je v takové budoucí sušení řezné dostat správnou rovnováhu chutí a zmasilosti a zároveň budou uloženy na dlouhou dobu.

Trouba nebo slunce

Jak vysušit hrušky lépe: v troubě nebo na letním slunci? V mnoha ohledech to závisí na počasí. Pro obyvatele jihu je zcela přirozená metoda. Chcete-li to udělat, ovoce by mělo být rozřezáno na kusy, rozloženo na podnosy nebo jiný podklad a umístěno na místo, které bude slunečné po celý den. Chcete-li zabránit usazování sladkostí, můžete je pokrýt čistou gázou. V noci budou muset být do domu vneseny podnosy, aby vlhkost nehromadila plátky, které během jednoho dne vysušily. Doba úplného vyschnutí hruškových částic bude asi za pár dní a bude vyžadováno stejné množství, dokud nebude plný stav dosažen ve stínu. Poté mohou být baleny v čistých vaků a poslány k úschově.

Pro ty, kteří žijí v méně slunečných oblastech, bude vhodnější další způsob sušení hrušek. V troubě trvá tento postup přibližně jeden den. Plody nebo jejich řezání by měly být rozloženy na pekáč v jedné vrstvě a sušeny na nízkém ohni, často se převracejí. Pro ty, kteří se orientují na teploměr, je optimální značka 70-90 stupňů. Připravené sušení by mělo být viskózní na zubech a při ohýbání nevyvolávat vlhkost. Samozřejmě, že při vaření celých hrušek bude čas potřebný více než u těch, které jsou nakrájeny.

Nestačí vědět, jak na zimu uschnout hrušky, ale stále potřebujete zachránit práci. Nejlepší ze všeho je, nějaké sušené ovoce jsou uloženy v látkových tašek, sáčků, můžete si také dát je do skleněné nádoby nebo plastové nádoby s těsným víkem. Obaly z polyethylenu však mohou být napadány hmyzem nebo hlodavci. Takový přípravek netoleruje vlhkost a snadno absorbuje zápach jiných lidí. Uchovávejte sušené hrušky s výhodou v malých částech, protože jestliže jeden z nich má škůdce, ostatní nemusí trpět. Pravidelně kontrolujte zásoby, abyste detekovali a odstranili pokazený produkt včas.