Jak uložit hrušky doma?

Chuť čerstvých hrušek si můžete vychutnávat nejen během zrání, ale i v zimě. Stačí, když se naučíte, jak je správně ukládat. Právě zde mají majitelé pozemků pro domácnost a prostě milovníci těchto šťavnatých plodů obvykle odpovědnost za selhání. Na rozdíl od jablek mají hrušky jinou konzistenci buničiny, a pokud nejsou řádně skladovány, mohou se stát úplně bez chuti nebo zcela zkažené. Vezměte v úvahu absolutně vše - jejich stupeň, teplotu a vlhkost v místnosti, stupeň zralosti a další faktory. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak ukládat hrušky doma. Ale nejprve se zaměříme na vytvoření příznivých podmínek pro to.

Doporučení pro skladování

Hrušky, ve srovnání s jablky, jsou docela obludný produkt. Vzhledem k nevhodnému skladování na krátkou dobu se mohou proměnit v plnoautomatické ovoce. Důležitým faktorem je správná volba odrůdy. Aby bylo zajištěno, že sklizená plodina nebude co nejdéle ztrácet chuťové vlastnosti, měla by být pěstována a sklízena zimní odrůdy hrušek. Zruší je dosud nezralé, což snižuje pravděpodobnost poškození ovoce a jejich rozpadu.

Představme si několik doporučení, jak správně ukládat hrušky:

• proces sběru by měl být co nejpřesnější, aniž by došlo k poškození ovoce, neboť tato místa se v budoucnu stanou ohnisky hniloby a poškození;
• v průběhu skladování musí být hrušky přemístěny a kontrolovány (zbytečné a příliš zralé plody jsou vyloučeny);
• pokud je plodina uložena v krabicích, je nutné k ní zajistit přístup vzduchu, a proto se doporučuje používat bavlněnou látku jako kryt;
• vlhkost vzduchu by neměla být příliš nízká, jinak by hrušky začaly sušit a stát se bez chuti;
• při sklizni je důležité zachovat stopku, což zvýší trvanlivost ovoce;
• Čím více světla přichází na hrušky, tím rychleji se stanou přeplněnými.

Je-li ovoce neplánuje použít k uchovávání potravin a svěží, které potřebují, aby je později použít k přípravě různých dezertů, hrušky doporučeno zmrazit. K tomu je odloupeno z kůry a semen, posypáno citrónovou šťávou tak, aby neztmavaly a nevložily speciální pytle. V této podobě mohou být hrušky uchovány po dobu až 6 měsíců.

Teplotní podmínky

Optimální teplota pro ukládání hrušek je 0 až 1 ° nad nulou. Doma můžete uspořádat proces v ledničce, na balkoně nebo ve skladišti, ve sklepě nebo ve sklepě. Vlhkost by měla být 80-90%. Ale než si vyberete způsob, jak uložit hrušky na zimu, měli byste pochopit, jaké druhy odrůd máte k dispozici. Načasování bude záviset přímo na tom:

1. Odrůdy letních hrušek, které jsou sklizeny koncem července a začátkem srpna, jsou skladovány nejvýše 3 týdny. Přerušování by mělo probíhat asi 7-10 dní před úplným dozráváním.
2. Sklizeň středně velkých hrušek je kolem konce září. Pokud poskytnete správné podmínky, můžete je uložit na 1-3 měsíce. Ovoce se roztrhá ze stromů nezralé.
3. Zimní odrůdy se shromažďují na začátku října. Mají tmavě zelenou kůru a tvrdou dužinu. Tyto odrůdy jsou speciálně pěstovány pro skladování. Do doby úplného dozrávání trvá obvykle až 3 měsíce, než se maso uvnitř stává šťavnaté a měkké. Takové hrušky mohou být uchovávány až 7 měsíců bez ztráty prezentace a chuti.

Technologie skladování hrušek ve sklepě a sklepě

V tmavých chladných místnostech může být sklizená plodina bez poškození a ztráty chuti po dostatečně dlouhou dobu. Současně je nutno dodržovat příznivé podmínky pro ukládání hrušek.

Především je třeba připravit dřevěné krabice. Jsou instalovány na regálech nebo dřevěných podpěrách ve vzdálenosti 15-20 cm od podlahy. Co se týče sklepa nebo sklepa, musí být místnost nutně ošetřena houbami a plísní. Nejjednodušším způsobem je zbarvení stěn roztokem vápna.

Než umístíte hrušky do krabice, měli byste obalit každý papír nebo jej nechat mezi ovocem. Další možností je naplnit hrušky pilinami. Jako víko krabice doporučujeme použít bavlněný tkaný střih.

Mohu uložit hrušky z poškození v bytě?

Zběžná plodina nezralého ovoce může být umístěna v podmínkách bydlení. Za tímto účelem je vhodná komora nebo vyhřívaný balkon. Hlavní věc je, že teplota na ní není příliš nízká, takže ovoce není zmrzlé.

Nyní musíme zjistit, jak ukládat hrušky na balkon. Za tímto účelem se používají dřevěné krabice. Přímo hrušky jsou zabaleny v papíru, pokryty dřevěnými hoblinami nebo suchým pískem. Chcete-li urychlit proces dozrávání plodů, vložte do krabice alespoň jedno zralé ovoce.

Zvláštnosti skladování hrušek v ledničce

Vzhledem k tomu, že ne všechny apartmány mají balkony a skladovací prostory, hodně lidí o otázce umístění sklizně musel spoléhat pouze na lednici. Jak ukládat hrušky v tomto případě?

Optimální teplota v chladničce by měla být od 1 do 4 stupňů nad nulou. Hrušky samotné jsou baleny v plastových sáčcích o hmotnosti 1 kg. V takových kontejnerech musí být provedeny malé otvory pro přístup vzduchu. Ovoce se doporučuje každý den, aby zkontroloval poškození a hnilobu.

Jak ukládat hrušky tak, aby byly zralé?

Ovoce z ovocných stromů jsou odstraněny ve fázi technické vyspělosti, kdy začínají být žluté. V této podobě, při zajištění správných podmínek skladování, mohou ležet až do jara. Někdy je však nutné, aby ovoce rychleji dozrávalo, aby nebylo možné jíst po 3-5 měsících, ale nyní. Proto vzniká otázka, jak ukládat hrušky tak, aby rychle doznaly.

Nejprve je třeba je umístit do místnosti při teplotě 18-20 stupňů nad nulou. V této podobě jsou ponechány po dobu jednoho až pěti dnů, ale každý den kontrolují jejich stav. Kromě toho lze hrušky vložit do jedné papírové tašky s jablky a banány. Látky, které emitují toto ovoce, přispějí ke zrychlení dozrávání hrušek.

Jak ukládat sušené hrušky?

V této podobě se ovoce podaří udržet celou sadu vitamínů a minerálů. Ale je důležité, abyste byli schopni nejen správně vysušit hrušky, ale také správně skladovat obrobky. Za tímto účelem je vhodné použít uzavřený kontejner pro omezení průniku vzduchu do výrobku.

Pro skladování sušených hrušek jsou vhodné plechovky nebo skleněné nádoby s pevnými víčky nebo speciálními taškami se spolehlivými zipky. Skladovací prostor by měl být vybrán suchý a zatemněn, chráněn před přímým slunečním světlem.