A víte, co dělat, když jsou banky s okurem zahalené?

Samozřejmě, že mnozí chtějí chutné lahůdky nakládané okurky. Je to nejen neuvěřitelně chutné, ale také užitečné. Z tohoto důvodu se téměř všechny ženy v domácnosti začnou v létě skrývat okurky. V tomto ohledu je velmi důležité, aby se v budoucnu nedocházelo k zhoršování ochrany, například slané vodě neblokuje nebo víko "nevybuchne", což se mimochodem děje často. Bude zajímavé, aby se všichni dozvěděli, co dělat, pokud je banka s okurkami zakalená. Podívejme se na to podrobněji.

Souhlasíte, nikdo nebude chtít jíst okurku, která se vznáší v neprůhledné kapalině. Nicméně předtím, než uděláte konkrétní doporučení, co dělat, pokud jsou hrnce s okurem zahalené, zjistěte, proč se to vůbec děje. A to může být několik důvodů.

• Za prvé, nádoba pro válcování výše uvedené zeleniny byla nesprávně připravena.
• Zadruhé proces sterilizace byl špatně proveden.
• Zatřetí, banky nebyly řádně ucpány, takže neexistovala normální těsnost.
• Za čtvrté, na krku kontejneru byly zpočátku trhliny a štěpky.
• Za páté, zelenina byla špatně umyta.
• No, konečně, příčina zákalu Slaný salát může být mléčnou fermentací.
• Je také nutné vědět, že nelze zachovat všechny odrůdy výše uvedené zeleniny. Zvláště, pokud hodíte salátové okurky, brzy se kapalina v nádobě stane neprůhlednou.
• Mimo jiné v některých případech je to způsobeno použitím jodované soli a dovážením alkoholu na teplém místě.

Takže, pojďme se podívat na praktickou stránku otázky, co dělat, když jsou banky s okurkami zakaleny.

Vzhledem k výše popsaným důvodům je třeba přednostně zajistit kvalitní mytí nádobí konzervování okurky. Abyste dále minimalizovali riziko neprůhledné solanky ve skleněné nádobě, měli byste ji umýt v teplé vodě s přídavkem sody.

Je velmi důležité správně sterilizovat. Pro ty, kteří nechápou, co dělat, pokud se banka s okurkami stává zakalenou, bude zajímavé vědět, že změna barvy vody v nádrži je způsobena nadměrnou aktivitou mikroorganismů. Pouze vysoce kvalitní sterilizace, která je zaměřena na jejich zničení, pomůže zachovat vaše nakládané okurky. Chcete-li to provést, několikrát důkladně umyjte skleněné nádoby teplou vodou a umístěte je nad párou vzhůru nohama. Obvykle se na to používá kotlík s úzkým krkem. V konečné fázi sterilizace jsou kontejnery umístěny přímo na čisté ručníky, také vzhůru nohama.

Více proč jsou okurky v břehu zakalené? Jak již bylo zdůrazněno, kvůli nesprávnému zanesení kontejneru. Aby bylo zajištěno normální utěsnění, je velmi důležité používat plechové víčka, které je třeba předem umýt, a pak vařit po dobu 4-5 minut. Rolujte v plechovkách co nejtěsněji. Kromě toho je nutné zkontrolovat těsnost samotných víček.

Pokud jsou okurky v banku zakalené kvůli mléčné fermentaci, pak jste kvůli ochraně použili nedostatečné množství octa. Pokud k tomu dojde, vylijte slanou vodu ze sklenice, opláchněte zeleninu a pak je nasypejte silnější marinádou s normálním obsahem octu.

Aby váš domov konzervace není zkažené, dávat pozor, aby se skleněné nádoby neměl čipy a praskliny, jakož i před pokládkou ve sklenici okurek, nezapomeňte důkladně umýt zeleninu a koření, vše s nimi spojené.

Dodržování výše uvedených doporučení vám pomůže udržet váš domov.