Jak se vařit cukrářský dort: recepty

Mnozí z nás prostě si nepředstavují život bez chutného pečení. Smetanové koláče jsou hodnou variantou dezertu, kterou můžete potěšit své blízké. Poté, co jste se naučili vařit takovou dávku, určitě to uděláte jako stálý host na stole. V tomto článku uvádíme nejoblíbenější recepty na kousky kysané smetany.

Nejjednodušší recept

Mluvte o kousky smetanové smetany Chci začít s jednoduchým receptorem, díky čemuž se i teenager dokáže vypořádat s vařením. Stojí za zmínku, že všichni výrobci sladké smetany se snadno připravují, i když mezi recepty jsou zajímavější možnosti s použitím ovoce a ovoce. Každá z nich je dobrá svým vlastním způsobem a hodná vaší pozornosti.

Složení:

• sklenici cukru,
• 2 vejce,
• více než sklenice mouky,
• stack. zakysaná smetana,
• ch. soda,
• slunečnicový olej,
• trochu čokolády pro výzdobu.

Vajíčka se mísí s cukrem a pečlivě porazí hmotnost. Pak postupně přidáme sódu, mouku a kyselou smetanu. Všechny složky jsou důkladně promíchány. Je důležité smíchat potraviny tak, aby neměly hrudky, protože uvnitř mohou být nejen mouka, ale také soda. A to může zkazit chuť hotového pečení.

Připravené těsto se přemístí do formy předem namazané olejem. Pečení je asi hodinu. Pak ji posloužíme na stole.

Cukrářský dort

Tento recept kysané smetany koláč umožňuje připravit lahodné pečení, připomínající koláč. Jemné koláče ze zakysané smetany namočené v zakysanou smetaně jsou vynikající dezert pro čaj. Hlavní výhodou tohoto dortu je jednoduchost vaření. Recepce navíc zahrnuje používání minimálního souboru produktů.

Složení:

• zakysaná smetana (530 g),
• cukr (340 g),
• na frac14-tsp. soda a sůl,
• máslo,
• mouka.

Jednoduchost tohoto receptu je velmi oblíbená mezi hospodynami. Z jednoduchých produktů velmi rychle můžete udělat lahodnou léčbu.

V hlubokém misku směs smetany s cukrem, míchat hmotu a okamžitě rozdělit na dvě stejné části. V jednom usínají prosetou mouku a sůl, hnětení těsta. Mělo by to být měkké.

Pak ji rozdělte na čtyři části. Každý z nich je samostatný dort. Vložit těsto na vrstvy a pečte na plech s olejem po jednom. Každý koláč se vaří po dobu 10 až 15 minut, v závislosti na typu trouby a teplotě. Známku připravenosti lze považovat za vzhled zlatého odstínu.

Připravené koláče by měly vychladnout. Po třech z nich namazáme kyselou smetanu, kterou jsme připravili od samého začátku. Čtvrtý dort může být přeměněn na drobky a zdobit jeho vrchol a strany dortu.

Cukrářský dort

Pokud se vám líbí cupcakes, pak můžete vařit tento druh pečiva pomocí těsta na zakysanou dort. Bílé čokoládové dorty potěší všechny příbuzné díky jemné chuti.

Složení:

• zakysaná smetana (235 g),
• cukr (145 g),
• vejce (tři kusy),
• mouka (330 g),
• rozinky (120 g),
• prášek do pečiva (dvě lžičky)
• sůl,
• tabulka. l. kakao,
• vanilka.

V pokrmech mícháme vejce, vanilku, sůl a cukr. Výsledná hmota je důkladně šlehána. Nejlepší je použít směšovač. Po přidání domácí kysané smetany a jemně promícháme se silikonovou stěrkou.

Plníme mouku ve dvou stejných částech. První se smíchá s práškem do pečiva a přidává se do vaječné hmoty. Všechny ingredience jsou smíšené. Pak přidejte roztavený margarín. A opět do homogenního stavu smícháme komponenty. A teprve poté představíme druhou část mouky. Výsledná hmotnost je rozdělena na dvě stejné části. V jednom z nich vložíme kakao, abychom získali čokoládový odstín. Druhá je bílá. Ale rozinky jsou přidány stejně k každé části.

Vezměte ho do těsta a vložte do něj těsto. Hnědé a bílé maso střídavě se lžící. Výsledkem by mělo být střídání tmavých a lehkých tónů. Cupcake vaříme 35 minut.

Dort s bobulemi

Samostatným tématem pro rozhovor je kysané koláče s plody. Toto pečení se vždy ukazuje jako neuvěřitelně chutné a delikátní. Navíc k jeho přípravě můžete použít zcela odlišné ovoce a bobule. V takovém případě zakaždým obdržíte zcela nový dezert.

Kyslou kyselinou přináší odrůdu chuť sladkého zakysaného krémového dortu. Méně lahodná je zapečená s mraženými bobulemi. Tato volba je docela přijatelná, umožňuje vám vychutnat lahodný letní koláč v chladné sezóně.

Složení:

• cukr (270 g),
• máslo (50 + 220 g),
• dvě vejce,
• zakysaná smetana (245 g),
• mouka (240 g),
• prášek do pečiva,
• vanilka,
• Mléko na vaření pro glazuru (35 ml),
• čerstvé bobule (450 g).

V pokrmech položíme změkčený olej - 220 g. Nahoře s cukrem a porazíme hmotu směšovačem. Dále přidejte vanilkový cukr, kysanou smetanu a vejce. Všichni opět míchají, dokud se nezískají homogenní konzistence.

V další misce smíchejte suché výrobky - prášek do pečiva a prosívanou mouku. Výsledná směs se postupně přidává do krémové hmoty. Výsledkem je těsto, které připomíná tlustou kyselou smetanu.

Pro přípravu koláče potřebujeme čisté sušené bobule malin. Dále potřebujeme nádobí na pečení. Jeho dno je pokryto papírem a mazáno olejem. Těsto se nalije a přidá se bobule, aby byly rovnoměrně rozloženy. Dortík položíme do vyhřívané trouby po dobu 45 minut. Zkoušíme jeho připravenost pomocí dřevěného laloku. Zatímco dezert je vařený, můžete začít glazury.

V kontejneru přelidněte máslo, mléko a práškový cukr. Povrch ještě teplého koláče je mazán glazurou.

Dort s třešničkou

Dort s kysanou smetanou je vynikající pečivo, které lze vařit s jakýmkoliv bobulím a ovocem.

Složení:

• mouka (210 g),
• vypouštění oleje. (120 g),
• žloutek,
• práškový cukr (2/3 šálku),
• zakysaná smetana (240 g),
• dvě vejce,
• Art. l. škrob,
• cukr, vanilka (dvě lžičky)
• třešeň (390 g).

V místech míste sto gramů másla a jednu třetinu sklenice práškového cukru. Přidáme žloutkový a vanilkový cukr. Opět, všechno. Pak postupně zasahujeme mouku. Z takto získaného těsta jsme dort koláče. Pro pohodlí je to možné na pergamenu. Je jednodušší jej přenést do pekáče. Na povrchu dortu děláme punkce s vidličkou. Těsto jsme dali deset minut do mrazáku. Dále pečte základnu patnáct minut.

Zatímco pečení je v troubě, pokračujeme k přípravě náplně. Chcete-li to provést, smíchejte dvě vejce, jednu třetinu sklenici cukrového prášku, zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Běhali jsme šlehací metla, ale v tomto případě je lepší používat mixér. Nyní přidejte sklenici škrobu a ještě jednou promícháme vše.

Vezměme z pece přípravu na koláč a vložme do ní plody. Distribuujeme výplň z vrcholu. Formulář s koláčem se zakysanou smetanou nalial do trouby. Pečení je stále asi 35 minut. Stupeň jeho připravenosti je určen stavem výplně. Jakmile se ztuhne, dort je připraven.

Dort s jablky

V troubě nabízíme jednoduchý recept na zakysanou smetanu. Jeho vlastností je, že jako náplň budeme používat jablka. Jak víte, jablečné koláče - to je poměrně rozsáhlá část vaření. Velký výběr různých receptů umožňuje hosteskám připravit skutečné mistrovské díla. Kyselý koláč s jablky není ani tak dokonalý.

Složení:

• prášek do pečiva,
• zakysaná smetana (120 g),
• vypouštění oleje. (180 g),
• zakysaná smetana (120 g) b
• mouka.

Pro plnění:

• zakysaná smetana (210 g),
• cukr (210 g),
• mouka (120 g),
• vejce,
• skořice a práškového cukru.

Co potřebujete k přípravě kysané smetany v troubě? Recepty, které nabízíme, jsou poměrně jednoduché. Proces vaření začíná zkouškou. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte chlazený, drcený olej. V důsledku toho bychom měli mít dítě. Po přidání zakysané smetany. Míseme těsto, které by mělo být elastické. Vložíme jej do míče a zabalíme ho do potravinového filmu. V této podobě je pošleme do chladničky nejméně půl hodiny.

Když se těsto ochladí, můžete začít s vařením plnění. K tomu míchat mouku, vejce a kysanou smetanou se směšovačem.

Aby se jablka používaly jako náplň, musí být nejdříve oloupány a odstraněny z jádra. Potom nakrájíme maso na plátky. Aby se zajistilo, že plátky nebudou tmavé, měly by být lehce posypány citrónovou šťávou.

Teď vytáhíme těsto a vložíme ho do dortu, který se rozdělí. Ručně stiskněte těsto tak, aby se vytvořily strany koláče. V základně rozložit jablka, a na vrcholu vše, co vyléváme zakysanou smetanou. Dort je pečený hodinu. Po dokončení skořice a cukrového prášku.

Možnost písku

Smetanový pískový dort s naléváním je velmi jednoduchý při vaření. V důsledku toho získáte nejlepší pečivo.

Složení:

• Máslo (95 g),
• vejce,
• mouka (195 g),
• soda (čtvrtina l.),
• cukru (75 g).

Pro plnění:

• zakysaná smetana (390 g),
• dvě vejce,
• vanilin,
• mák (2 lžičky).

V pokrmu pokrmujeme cukr a sódu. Po přidání vajec nezastavujte proces. Pak postupně přidáme mouku a hněteme krátké těsto. Přetočíme ji do misky, zavřete ji slídou a odešlete ji do ledničky.

Mezitím začneme připravovat výplň. V kontejneru vyměňte vejce s cukrem, mákem a vanilkou. Náplň vychází z kapaliny.

Vezmeme těsto a vložíme jej do vrstvy. Dále je pokryjeme oddělitelným tvarem a rukama tvoříme paže. Měli by být dostatečně vysoké, aby zapadly do náplně. Nalijte ji zespodu a odešlete formulář do trouby. Pečeme s jemným plnobarem po dobu 40-50 minut.

Kysané smetanové pečivo

K pečení nejjednoduššího kysaného koláče v troubě budete potřebovat:

• margarin (270 g),
• soda,
• jam,
• stack. cukru,
• frac12-stack. zakysaná smetana,
• mouka (tři balení),
• sůl.

Margarín se zahřeje na pánvi a nechá ji vychladnout. V další nádobě cukr smíchaný se zakysanou smetanou a šlehačkou. Dále spojte suché pokrmy: sůl, sódu a prosívanou mouku. Vylijeme je do zakysané smetany. Vše promíchejte a přidejte roztavený margarín. Dále vařte těsto rukama. Hotová hmotnost je rozdělena na dvě stejné části. Jednou z nich otočíme do koule, uzavřeme slídou a umístíme ji do chladničky. Druhý - vhoďte do dortu a přemístěte na mastnou plochu. Povrch dortu je namazán džemem.

Druhou část těsta získáme z ledničky a rozdrtíme ji přes koláč. To je nejvhodnější pro použití struhadla. Pečení připravíme 25 minut.

Otevřený koláč s čerešničkou

Pokud chcete v troubě vařit zákusky, musíte určitě diverzifikovat svou chuť plody. Velmi chutné pečení s třešněmi se získává. Kombinace zalévání a bobulí dává dortu mimořádnou jemnost.

Složení:

• olej (75 g),
• vejce,
• cukru (tabulka l),
• mouka (145 g).

Pro plnění:

• zakysaná smetana (240 g),
• třešeň (230 g),
• dvě vejce,
• cukr (120 g),
• vanilka,
• dva st. l. škrob.

Na základě krátkého těsta bude připravena jednoduchá kysaná smetana. Mýt si posypte a přidejte do něj drcené kousky másla a lžičku cukru. Maso si otřáslo rukama, aby získalo drobky. Pak přidejte vejce ke kontejneru a mixujte homogenní krátké těsto. Musí být ohebný a měkký. Otočíme je ve formě dortu a pošleme ho do pekáče, čímž tvoříme vysoké luky. Cesto připravujeme z těsta po dobu 30 minut v chladničce.

Nyní pokračujte v přípravě plnění pro pečení. Smíchejte zakysanou smetanu, vanilkový cukr, vejce a škrob. Masové hněte s halo.

Nejdříve musí být třešně opláchnuty a odstraněny. Vezměme si formulář se základnou z ledničky a položíme třešně. Nahoře s náplní zakysané smetany. Sladký dort se vaří nejméně třicet minut. Hotové pečivo vyčesává.

Klasický recept

Zde je další jednoduchý recept na dort se zakysanou smetanou. To může být nazýváno klasickým. Obecně platí, že tato zakysaná smetana obsahuje zakysanou smetanu nejen v těstě, ale také v náplni. Samozřejmě, kulinářské vynalezl mnoho variant na toto téma. Proto jsou velmi často recepty, které se liší od klasických. Pečení na jejich základě však není méně chutné.

Složení:

• tři vejce,
• stack. cukru,
• soda (1/2 lžičky),
• zakysaná smetana (245 g),
• mouka (více než sklo).

Pro krém:

• stack. cukru,
• zakysaná smetana (375 g).

V nádobě, šlehačka vejce, soda, cukr a zakysaná smetana, pak přidejte mouku. Těsto hněte a vysuňte dvě kůry. Všichni pečou na plechu. Pro smetanu zavařte cukr se zakysanou smetanou. Hmotnost je lepší při použití mixéru. S hotovým krémem namazáme koláče a boční plochy dortu.

Koláč s tvarohem

Cukrářský dort s tvarohem má příjemnou a jemnou chuť.

Složení:

• dvě vejce,
• cukr (130 g),
• vanilka,
• zakysaná smetana (220 g),
• mouka (3 lžíce),
• prášek do pečiva.

Pro plnění:

• tvarohový tvaroh (230 g),
• vejce,
• krupice (3 lžíce),
• cukru (120 g).

Koláč s tvarohem a zakysanou smetanou se připravuje neuvěřitelně jednoduše. V mísišti míste všechny ingredience pro těsto. Smícháme je šlehačkou. Pro další přípravu vezmeme formu a namazáme ji rostlinným olejem. Těsto nalil a vyrovnal svůj povrch. Ve středu jsme rozšířili maso tvarohu. Dort je pečený po dobu 45 minut.

Mramorová zakysaná smetana

Mramorový dort má nejen jemnou chuť, ale i zajímavý vzhled.

Složení:

• cukr (330 g),
• mouka (dva stohy),
• máslo (130 g),
• soda,
• ocet,
• kakaový prášek (2 lžíce)
• zakysaná smetana (230 g).

V mikrovlnné troubě zahřejte máslo a poté ho protřejte vejcem a cukrem. Pak vylijte kyselou smetanu. Soda je uhasena octem a přidává se do ostatních produktů. Poté míchačku porazíte, dokud nebude získána hustá hmota.

Cesto je rozděleno na dvě části. Jeden z nich se rozsekne a přidá kakao. Omezte plech s olejem a krytem pergamenem. Rozložili jsme všechen těsto, střídajícíme světlé a tmavé vrstvy.

Namísto následného slova

Koláče se zakysanou smetanou mají vynikající chuťové vlastnosti, ale jsou velmi snadno připravené. Různé recepty vám umožní vařit lahodné pečivo. Obzvláště chutné plody s plody. Takový dezert může soutěžit i s lahodnými koláčky. Doufáme, že náš výběr receptů diverzifikuje vaše menu a povzbudí vás k novým kulinářským úspěchům.