Jak připravit bazalku na zimu? Nejlepší způsob, jak zachovat pikantní greeny

Basil je velmi voňavá a krásná bylina. Obsahuje mnoho užitečných mikroelementů a vitamínů. To je pikantní rostlina používané k přípravě salátů, omáček, marinád a polévek. Přítomnost bazalky v pokrmech podporuje dobré trávení. Proto je tak důležité používat po celý rok. Pokud nemáte příležitost pěstovat tuto koření v chladné sezóně na balkoně nebo okně, pak se v létě pečujte o sklizeň bazalky pro budoucí použití. Můžete to provést způsobem, který je podrobně popsán v materiálech tohoto článku. Zveme vás, abyste se s nimi seznámili a dali je do provozu.

Jak připravit bazalku na zimu? Poradenství našich babiček

Od starověku byly bylinky uchovány v sušené formě. Ale musíte vědět, jak to udělat správně. Technologie sušení bazalky doma je věnována vaší pozornosti.

Mladé greeny je třeba umýt pod tekoucí vodou, vysušit a nasekat. Podložte bazalku na rovnou plochu (kus překližky, pánve, podnos sušičky) a nechte uschnout v suchém, temném pokoji. Mohlo by to být podkroví, stínovaná lodžie, stodola. Kořeněná bylina přirozeně vysuší přibližně za pět dní.

Trouba a sušička jsou elektrické spotřebiče, ve kterých můžete vyschnout zeleninu. Jak připravit bazalku na zimu v nich? Odpověď je jednoduchá: rychlá a snadná. Miska s bylinkami, která jsou na ní rozložena, by měla být umístěna ve spotřebiči a měla by být udržována na teplotě 40 stupňů, dokud úplně nevyschne. Zkontrolujte, zda "připravenost" může být následující: Třeste list prsty. Suchá tráva se dobře brousí v rukou a šustě. Nezapomeňte, že během sušení v troubě by měly být jeho dveře mírně otevřené.

Zelená skladujte na suchém místě v pytlích nebo skleněných obalech.

Nakrájená bazalka

Pikantní greeny sklizené tímto způsobem mohou být použity jako dresink pro první kursy a zeleninové omáčky na maso a ryby.

Složení: bazalka (10 paprsků), ocot 9%, solný kámen, cukr (40 g každý), česnek (2 hřebíčky na 0,5 l nádobu).

Jak může připravte bazalka na zimu způsob marinování: popis procesu.

Do každé nádoby vložte česnek a zeleninu. V hrnci, vařte vodu (2 litry), cukr, ocot, sůl horniny. Nalijte marinádové nádoby zelenou a sterilizujte je ve vroucí vodě po dobu deseti minut. Uzavřete plechovky s víkem pro ochranu. Zalepte polotovary pokrývkou a nechte přirozeně vychladnout.

Mražená bazalka. Jak udržet zeleninu na zimu v chladničce v pořádku?

Suchá metoda zmrazení. Umyjte a vysušte zeleninu, aby se brousily, zabalily do igelitových sáčků, uvolňovaly vzduch a spojovaly je na uzlu. Vložte balíčky do mrazničky. Po chvíli promícháme obal, aby se okořenil. Pokud tomu tak není, celá bazalka může zmrznout v jednom kuse a později nebude použitelná.

Mokrý způsob, jak zmrazit zeleninu. Zkrácenou trávu vložte do ledových forem, nalijte chlazenou vařenou nebo filtrovanou vodou a vložte do mrazničky. Když se obsah forem změní na kostky ledu se zeleninou, protřepe je do vaku, zabalte a nechte v mrazáku. Kvůli pohodlí může být každá krychlička zabalena do potravinového filmu.

Naučil jste se připravovat bazalku na zimu mnoha způsoby. Vyberte ten, který vám nejlépe vyhovuje. Byliny sklizené pro budoucí použití těchto metod, zachovává všechny prospěšné vlastnosti, a můžete si být jisti, že krmit svou rodinu s přírodními a zdravými produkty.