Co je bazalka? Bazalka: semena, klíčky, výsadba

Jistě ani jedna osoba se někdy sama neptala na otázku, co je bazalka. Zdá se, že je všem známá pikantní tráva,

Co je bazalka?

Basil (v řecké - „Royal“) - jedna z nejoblíbenějších koření, původem z Asie, v dávných dobách byl předmětem obdivu na Cejlonu, Řecka, Íránu a Indie a Indové ho považovali za „projít“ odchází do které spadají do mrtvého ráji. Věnce bazalky byly nalezeny v egyptských pyramidách, což naznačuje úctyhodný věk rostliny. Ve svých dílech tato léčivá bylina byla zmíněna Avicennou, Hippokratem a také starým římským encyklopedistou Pliny. Evropané byli po dlouhou dobu skeptičtí ohledně takové kořenité kultury - bylo dokonce i přesvědčení, že tato rostlina je prokletá a její vůně, působící kouzelně na člověka, ji změní na škorpión. Teprve po několika staletích Evropa stále plně ocenila, co je bazalka, a zamilovala se k němu kvůli příjemné vůni a léčivým vlastnostem. V Itálii dokonce začal být považován za symbol plodnosti a rodinného blahobytu.

Externí popis

Atraktivní vzhled bazalka: krásný dekorativní Bush rozvětvená forma (až 60 cm na výšku) s podlouhle oválnými lesklými listy, zbarvení, které se pohybuje od světlé zelené až fialové. Letáky se liší nejen barvou, mohou mít různé tvary v různých odrůdách: vlnité, s vyřezávanými hranami nebo prostě ploché. Je to božská vůně druhého je hlavním důvodem kultivace bazalky. Na konci stonků rostliny jsou racemózní květenství různých barev (od jemně růžové až po červenohnědou). Doba květu je v červenci až srpnu, právě v tomto okamžiku je aroma vydaná bazilikou kvůli nahromaděnému esenciálnímu oleji v listech velmi nasycená.

Basil: přistání

Pravděpodobně každý milovník krásy by chtěl mít na svém majetku vždy čerstvé koření. Proto byste měli vědět, jak rostlinné bazalky. Je vhodnější zvolit pro ně otevřené solární prostory úrodná půda. Stojí za zmínku, že na jednom místě bazilika v zemi na plantáž několik let v řadě se nedoporučuje, jinak to povede k fusarium onemocnění, ve kterém hnědé listy se tvoří na listí. Na předchozím místě výsadby může být taková pikantní rostlina zasazena nejdříve po 5 letech. Je žádoucí, aby předchůdci této pikantní kultury byli brambory, rajčata, okurky a fazole.

Basil sazenice vysazeny v otevřeném terénu pouze na začátku června (s výhodou v noci nebo při zatažené obloze), protože rostlina je velmi teplo-milující, nemůže tolerovat nízké teploty a náhlé mrazy zejména. Pre-hnojení půdy následujícím způsobem: pro každý čtvereční metr se přidají 2 kg kompostu, rašeliny a humusu, a bezprostředně po přistání hojně zalévat (bránil výhodou teplé vody). Basil, výsadba, která není obtížná, by měla být zasazena ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe, šířka řádků by měla být asi 30 cm.

Pěstování osiva pro sazenice

Ačkoli jsou sazenice bazalky prodávána na trhu, můžete se je pokusit sami růst - to nebude velký problém. K tomuto účelu, na začátku dubna v zemi naplněné navlhčeným substrátu (rašelina, humus a zahradní půdy ve stejném poměru) asi 1 cm do hloubky bednách se vysévají semena, která s ohledem na co největší pre-klíčení klíčit.

Před sejbou se doporučuje zalévat půdu následujícím roztokem: zředit 5 litrů vody frac12 - lžička močoviny, superfosfátu, chlorid draselný a síranem draselným. Bazalka semena klíčí nejlépe při teplotě 25-28 stupňů, takže nádoba s očekávanými mladými výhonky může být pokryta běžným sklem nebo filmem. Klíčky bazalky se objeví dostatečně rychle, a to již v 7-8 dnech. A mladé výhonky nevyžadují zvláštní péči, včasné zavlažování je důležitým faktorem v tomto období. Nepoužívejte náhlé půdy, jinak by rostlina mohla být nemocná a zemřít.

Osiva bazalky můžete zasít přímo v otevřené půdě, v vytvořených drážkách, které pro rychlé klíčení se doporučuje zakrýt fólií, dokud se sadenice nestřílejí.

Péče o bazalku

Jak rostlina bazalky je v zásadě pochopitelná. Ale za to je stále zapotřebí a péče, zahrnující včasnou zálivku (jako vysoušení půdy) a pravidelné krmení (jednou za měsíc se dusíkatých hnojiv, jejichž činnost je zaměřena na stimulaci růstu zelené hmoty rostlin).

První hnojení probíhá 12 dní po výsadbě sazenic, můžete použít nitrofos, 2 lžíce. lžička musí být zředěna na 12 litrů vody. Spotřeba na 1 m2 metr bude 3-4 litry připraveného prostředku.

Maximální rozvětvení bazalky může být dosaženo odstraněním vznikajících stopky - mladé listy a vrcholky mohou být v tomto případě řezány v sezóně dvakrát.

Doporučuje se několikrát v sezóně odstranit rostlinu z plevele a uvolnit půdu, po níž je třeba rostliny důkladně nalít.

Basil je poměrně odolný vůči výskytu škůdců a onemocnění, jejichž špinění a černá noha jsou nebezpečné. Mohou být způsobeny nadměrným zaléváním rostliny. Pro potlačení onemocnění se doporučuje shromažďovat postižené rostliny, zničit je a důkladně projít skrz půdu po sklizni.

Čištění bazalky: funkce

Čištění bazalky se objevuje, jak roste, selektivně. Na začátku kvetení jsou nejvíce voňavé výhonky a listy odříznuty, jejichž sběr musí být proveden velmi pečlivě, odříznutí nebo odtrhávání jednoho listu, aby se náhodně nevytáhla hlavní rostlina ze země. V červenci, ve výšce 15-20 cm lze zkrátit stonky bazalka, a rostliny samotné - plevele, hnojení dusičnany a přesně nalít. To určuje, že bazalka v otevřené půdě do konce srpna poskytne sekundární aktivní růst listů, které mohou být řezány před nástupem mrazu. Sušené suroviny vysušte ve stínu (ve svazcích) na místě, kde dochází k trvalému oběhu vzduchu.

Odrůdy bazalky

1. Basil voňavý (nebo zahradní). Jinak se také nazývá kafr - pro koláč, podobný malému hřebíčku, chuť. Tato odrůda je rozdělena po celém světě, její křoviny ve výšce dosahují 50 cm.

2. Bazalka je hnědá. Druhé jméno je mexické. Rostlina dosahuje výšky půl metru fialové květy, listy jsou charakterizovány chutí skořice.

3. Bazalka je fialová. Tento název byl dán této odrůdě pro barvu listů - velké, hladké a masité, charakterizované jemnou chutí. Toto je nejoblíbenější odrůda mezi lidmi na Kavkaze, kde se říká "regan".

4. Lemonová bazalka. Silná citronová chuť a chuť jsou takové rozlišovací znaky této odrůdy, jejichž kousky jsou částečně rozptýlené a vyznačují se velkým množstvím listové hmoty (až 250 gramů na kousek).

5. Bazalka paprsku. Rostlina je krátká, s malými voňavými listy, kulovitými, pouze 15 cm vysokými. Listy a výhonky jsou charakterizovány silným pachovým zápachem. Drobné listy bazalky se nejčastěji používají ve formě prášku jako koření pro první a druhou jídla, stejně jako marinády a omáčky jako analog keřů a pepřů voňavých. Její vůně jako prášky zůstávají po dobu 3 let.

Užitečné vlastnosti bazalky

Cenné složení bazalky činí tuto bylinu velmi populární v řadě dalších léčivých rostlin. Ve své pozemské části obsahuje obrovské množství vitamínů - A, C, PP, B2 - cukry, phytoncidy a karoten. Nejdůležitější hodnotou je však esenciální olej, což způsobuje poptávku po rostlinách pro specifickou chuť a příjemnou vůni. Obsahuje velké množství cenných látek, díky nimž je bazalka úspěšně používána v lidové medicíně jako tonikum, diuretikum, antipyretikum, protizánětlivé a baktericidní činidlo. Jeho infuze ulehčují křeče, plynatost, zlepšují trávení - je to vynikající nástroj používaný pro kloktace, použití kompresí a obličeje, léčbu revmatismu a bolesti hlavy. Také suchá nebo čerstvá tráva je základem pro léčbu aromatických lázní, uklidňující nervový systém. Užitečné látky v rostlině (zejména kafr) přispívají k posílení kardiovaskulárního systému a pomáhají účinně regenerovat tělo pooperační období.

Basil - na každém stole

Takže totéž, co je bazalka? Jedná se o vynikající koření pro maso a rybí pokrmy, které je změní v mistrovská díla kulinářského umění. Používá se k aromatizaci okurky a marinád, je velmi populární v asijských a západoevropských kuchyní, v Arménii je to nejoblíbenější pikantní rostlina, bez níž prostě nezačnete jíst. Abcházci, nadšení fanoušků pikantní trávy, dokonce mají výrok "Kdo má bazalku žvýká, žije po dlouhou dobu."

Basil se svou kompaktní podobou, atraktivními barvami, krásně zbarvenými listy a příjemnou specifickou vůní může být pěstován jako ozdobná kultura v prostorném prostředí. Několik bazalkových keřů vysazených na pozemku bude nejen jeho výzdobou, ale také potěší lahodnou a nejdůležitější - užitečnou koření.