Menu s pankreatitidou jako důležitou součástí léčby

Zánětlivé onemocnění gastrointestinálního traktu se vyskytují u téměř všech druhých dospělých. Důvodem je především porušení režimu a kvality jídla, časté stresy a mnoho dalších sociálních faktorů.

Mezi nejčastější patří gastritida a pankreatitida. Vykazují se nedostatečné trávení. Ale nabídka s pankreatitidou nebo jinou GI onemocnění vyžaduje zvláštní dietu. Často však pacienti nevenují náležitou pozornost na jejich zdraví a vede to k progresi onemocnění. Ačkoli první kroky k odstranění gastrointestinálních poruch mohou být návrat k správné výživě. Zvláště důležité je vytvořit správné menu při pankreatitidě, protože jde o onemocnění orgánu, které je extrémně citlivé na příchozí potraviny. To také pomáhá léčit polovinu již existující nemoci spolu s vhodnou terapií.

Proveďte menu pro každý den

Správná nabídka pankreatitidy by měla obsahovat pouze šetřící potraviny: vařené, vařené nebo dusené. Doporučuje se snížit příjem tučných potravin, zejména vařených v procesu smažení, kouření nebo používání grilu. Klíč k úspěšné léčbě - strava s pankreatitidou. Příklad menu může vypadat takto. V časných ranních hodinách - kaše na vodě nebo s malým přídavkem mléka a jednoho kotleta na paru. Druhá snídaně ve věku 11 let je povolena nízkotučný tvaroh a sklenici zeleného čaje. Ve dvou hodinách oběd: vegetariánská polévka, plátek parní ryby a 60 gramů servírování salátu z červené řepy. Následující jídlo ve čtvrtek je snack. Jedeme omelet z dvou bílkovin a omýváme mrkvovou šťávou, nejlépe čerstvou a ne studenou. Večeře ve 7 hodin je parní zeleninový guláš s 30 gramy vařeného chudého masa a skla kompot ze sušeného ovoce. A konečně, v 9:00, 2 hodiny před spaním, pijeme pouze 200 ml nízkotučného kefíru. Ale nabídka akutní pankreatitidy je ještě přísnější: v prvních čtyřech dnech se doporučuje hladování a teprve pak postupný návrat ke zdravému jídlu.

Jak vařit

Pro každý den můžete vařit světlo bramborová polévka. Pro něho musíte nejprve vařit kuře s nízkým obsahem tuku, vypustit primární vývar a opět spustit pánev. Tady již ve vedlejším období přidáváme malé brambory nakrájené na malé kostičky, a zatímco se vaříme, na malém kousnutí másla předáme mrkvu s cibulí. Pak přidejte pečeně do polévky, trochu soli a hodte vavřínovou listinu.

Slídová rýžová polévka je také velmi užitečná. Chcete-li jej připravit, musíte nejdříve vařit frac14- sklenici vody oloupané a plátky mrkve, přidat k tomu 0,5 lžíce. máslo, trochu soli a cukru a duste na 5-10 minut, dokud nemáte změkčené. Pak je tam nalejte frac34- st. umyté rýže, nalijte dalších 5 polévkových lžic. vody a vařit nad nízkými tepelnými doly 40-50 pod uzavřeným víkem. Když je hotová, odložte 2 lžíce. hotová rýže na obloha. Zbývající kaše v pyré, lehce zředěná mlékem, sůl na chuť. V talíři vracíme rýži a podáváme s otrubovým chlebem.

Pro menu s pankreatitidou jsou parní kotlety také perfektní. Pro ně Twist mlýnek 0,5 kg mleté ​​kuřecí prsa v, čímž se stejným 100 g chleba namočených v mléce 5-10 minut (není bílá), jedno vejce, sůl a lehce tvarové karbanátky. Taková kompozice bude docela lepkavá. Abyste to vyloučili, měli byste vkládat produkty do mouky nebo strouhanky. Nyní postavte hrnce na pomalém ohni, na třetinu nebo dokonce na čtvrtinu naplněné vodou, přiveďte ji do varu. Dále vložíme do něj cedník, do něhož položíme naše kotlety. Pečlivě uzavřete víko a vařte několik minut. 15. Servejte lépe s rýží nebo bramborovou kaší.