Co je použití a poškození hořké čokolády

Výhody a ublížení hořká čokoláda již dávno překážkou odborníky na výživu z mnoha zemí. V populárních masách byl jeho dezert velmi oblíbený. Neexistuje tolik znalců lehké hořkosti, ale existují. Koneckonců, jaký je rozdíl mezi dezertní čokoládou a tzv. Černou? První je chována s významným množstvím cukru. Ale je to bílý jed. Navíc tato aromatická přísada deformuje původní chuť kakaového másla. Člověk, který jí dezertní čokoládu, cítí chuť sladké dlaždice. Zatímco gurmán těší autentické hořké pikantnosti kakaového másla.

Navzdory skutečnosti, že obyčejní spotřebitelé nemají zájem o výhody a škodu na hořké čokoládě, pojďme za tuto obtížnou otázku. V této pochoutce není tolik složek. Pouze kakaové boby a cukrový prášek. A zrna, z nichž alkalizace produkuje prášek a olej, v hořké čokoládě by měla být přítomna alespoň 72%. Pokud jsou kakaové boby menší, je to další druh - dezert nebo mléko. V hořké čokoládě jsou povoleny pouze některé druhy plniv. Jedná se především o ořechy. Kvalitní výrobek by měl být hořký, ale ne kyselý.

Výhody a poškození hořké čokolády závisí převážně na výrobci. Používá-li palmové oleje a jiné náhražky pro výrobu, již to není kvalitní produkt. Mluvit o jeho výhodách není nutné. Kislinka, která naznačuje špatné zpracování kakaových bobů, může dráždit žaludeční sliznici a vést k gastritidě. No, nadbytek cukru nejenže zabíjí vynikající hořkou chuť, ale také zvyšuje nutriční hodnotu produktu.

Mimochodem, o kaloriích. V této věci se sloučily výhody a poškození hořké čokolády. Výživová hodnota produktu, i přes malé množství cukru, je poměrně vysoká: 539 kcal na 100 gramů dlaždice. Je to díky kakaovému máslu. Proto pokud jste na stravě, musíte přísně omezit konzumaci čokolády, dokonce i černou. Lékaři se nicméně domnívají, že může být nazván zdravým produktem. Ti, kteří jedí hořkou čokoládu, trpí méně cukrovkou. Tento produkt normalizuje mozku krevní oběh, je dobré pro prevenci vaskulárních a srdečních onemocnění, podporuje dobrou náladu a zlepšuje paměť. Je to antidepresivum a antioxidant v jednom balení.

Ale s nadměrným užíváním se mohou projevit a poškození hořké čokolády. To se projevuje v alergických reakcích: svědění, závratě. Nezůstávejte také před spaním, protože každý zná svůj vzrušující účinek. Schopnost výrobku měnit krevní tlak může mít špatný vliv na zdraví lidí, kteří mají nezdravé srdce. Ale lidový názor, že čokoláda je návyková, nebyla ve vědeckém výzkumu potvrzena.

Jak můžete vidět, problém je hořký čokoláda: přínos a poškození - míra má tendenci k tomu, že tento produkt je spíše dobrý pro zdraví. Dokonce i zubní sklovina, tato sladkost nevyvolává problémy, ale eliminuje krvácející dásně. Sacharidy, které jsou ve výrobku bohaté, účinně spalují tuky. Flavonoidy - antioxidační látky - eliminují tromby, zlepšují krevní oběh a neutralizují účinek volných radikálů. Ale nejznámější antidepresivní vlastnosti hořké čokolády, protože z toho se mu říkalo „dlaždice štěstí.“