Připravujeme chutné a užitečné ploché koláče se zeleninou. Recept s fotografií

Zajímá vás, „Jaké je tajemství dlouhověkosti kavkazské“ Samozřejmě, že faktory, které ovlivňují tento jev velmi mnoho ?. Jedná se o čistý horský vzduch a pramenité vody a ekologicky vypěstované potraviny a další. Nicméně, jeden z nejdůležitějších důvodů je to, že na Kavkaze je přijat k jídlu velké množství zeleniny a bylin. Placky s bylinkami je recept, který uvedeme na vaše pozornost je podpis pokrm z Karabachu Armény. K jejich výrobě používá několik desítek rostlin. Nebudeme seznam názvů veškeré zeleně, protože mnohé z nich zcela neznámé Rusům. Všechny tyto byliny se shromažďují na svazích, někdy neproniknutelný a vyžaduje dovednost horolezce, poté důkladně promyje, usuší a rozložený do speciálně vyrobené pro bylinky plátěných pytlů. V tomhle forma trávy jsou uloženy po dlouhou dobu. Zásoby jsou vyrobeny tak, aby ženy v domácnosti měly možnost připravovat tyto lahodné platné koláče po celý rok. Od konce jara až do pozdního podzimu mají kuchaři možnost vařit arménské tortilly s bylinkami z čerstvých bylin. Recepty na tyto kuchařské výrobky jsou velmi jednoduché a nevyžadují mnoho času. Náš recept se mírně liší od původního a přizpůsobil se ruskému trhu zeleniny. Tento dort však není méně chutný a vonný. Mimochodem, recept na koláče se zelení by měli mít zájem především o ty, kteří se o svou postavu starají a bojují se nadbytkem kalorií. Také tyto ploché koláče jsou vynikajícím jídlem během půstu: lahodné, výživné a nízkokalorické.

Dorty se zeleninou. Recept a instrukce krok za krokem

Nutné složky

Pro test:

• mouka - 1 kg;
• sůl -1 dezertní lžíce;
• teplou vodu - 2-2,5 šálků.

Pro plnění:

• 1 spánek;
• malý svazek listů řepy;
• 1 banda petrželky;
• 1 banda kopru;
• 1 spánek koriandru;
• 1 malý svazek šťovíku;
• 10 cibulí peří (můžete mít 1 střední žárovku);
• rostlinný olej - 4-5 polévkových lžic;
• černý pepř;
• sůl;
• červená mletá paprika.

Vaření těsta

Vylijte mouku do hrachu, rozpusťte sůl ve vodě, nalijte vodu v jedné ruce a druhou - s dřevěnou lžící - hněte homogenní tuhé těsto. Obalte ručníkem a nechte hodinu.

Vaření plnění

Zelení důkladně vyčistěte a opláchněte a rozložte na ručníky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Vezměte hlubokou mísu a střídavě přidejte jemně nakrájené zeleniny všech odrůd a cibule. Nalijte rostlinný olej a vylijte koření. Vše dobře promíchejte. Jedním slovem je velmi chutný zelený salát, který můžete jíst a syrový.

Formujeme koláče s bylinkami (recept je určen pro 15 - 20 porcí)

Cesto je rozděleno na 15 - 20 rovných kusů. Pracovní povrch posypeme moukou. S pomocí válcovacího kolíku se každá hrudka válcuje do plochého koláče o velikosti běžného plechu. Umístěte náplň do středu plochého koláče kolem průměru sklíčka. Slepte konce těsta jako ruský patty. Stiskněte okraj štětce, abyste vytvořili patu. Můžete ozdobit výrobek ve formě chebureků, tj. Vycpávky položené na jednu polovinu koláče, zakrýt druhou část a zatlačit okraje dolů, což mu poskytne tvar půlměsíce.

Pečeme arménské tortilly se zeleninou

Litinová pánvová pečicí trouba důkladně položte koláče, snižte teplo a kryt, po dvou minutách otočte produkt na druhou stranu. Jak víte, každý dort je pečený někde za 3-4 minuty. Abyste se vyhnuli zápachu páleného těsta, musíte odstranit přebytečnou mouku speciální štětkou nebo ji jednoduše vyfouknout.