Složení banánu a jeho užitečné vlastnosti

Zlaté, žluté banány se již dlouho staly běžnou komoditou našich obchodů. Jsou velmi chutné, milují děti a dospělí. Mají množství užitečných vlastností, které určují složení banánů a energii tropického slunce v nich uzavřeného. Většina ovoce se vyrábí v Jižní Americe av zemích severní Afriky. Pokud si myslíte, že banány rostou na dlaních, pak tomu tak není. Ve skutečnosti to, co je přijato pro dlaně, je víceletá tráva maskovaná pod ním. Je pravda, že dosahuje někdy devět metrů růstu, a jeden a půl metru banda banánů na to vypadá velmi působivě.

Ale my jsme trochu rozptýlení. Bude to konkrétně o složení banánů a jejich užitečné a nutriční vlastnosti. Sacharidy jsou hlavní složkou plodu. Sladké, jemné tělo s charakteristickou "banánovou" chutí a vůní, dokonale uspokojí pocit hladu, zvedne náladu. Pokud jde o náladu - to je pravda! Po několika konzumovaných banánech to opravdu stoupá! Faktem je, že předchůdci endorfinu, tryptofanu a methioninu vstupují do chemického složení banánu ve velmi hmatatelném množství. To je charakteristické nejen u dezertních banánů, které vidíme na regálech, ale i tzv. Plantainů.

Plantains jsou neslazené a tvrdé banány, které se používají k vaření různých jídel a krmení zvířat. V Africe, bez nich, žádná paní, dobře, stejně jako my bez brambor. Mimochodem, jako u našich brambor a banánů, hodně draslíku. Je nezbytné pro srdce, kosterní svaly a nervový systém. Více než 300 mg draslíku na 100 g banánové hmoty - to je docela hmatatelné. A srdce bude lépe pracovat a nervy se uklidní. Kromě draslíku obsahuje banán jiné chemické prvky, které člověk potřebuje. Jsou to fosfor a hořčík, železo, sodík a vápník, měď a další prvky.

Jsou nezbytné pro konstrukci kostní tkáně, podílejí se na metabolismu, metabolismu vody a soli, zajišťují práci srdce a tvorbu krve. Sacharidy v zralých banánech jsou zastoupeny sacharózou, glukózou a fruktózou a zelenou škrobou. Na své náklady mají ovoce vysokou kalorickou hodnotu (asi 100 kcal na 100 g banánové buničiny). To z nich činí velmi výživný produkt. Sacharidy zralých banánů jsou snadno stravitelné, což nelze říci o zelené. Škrob, obsažený v plantains, posiluje tvorba plynu ve střevě. Jsou spotřebovávány pouze po tepelném zpracování.

Složení ovoce obsahuje velmi málo bílkovin, ještě méně tuku, vlákniny a různé vitamíny. Zvláště hodně vitamínu C, je zde také prekurzorem vitaminu A karoten, vitamín PP, vitaminy skupiny B. Nutriční fakta Banány jsou způsobeny vysokým obsahem sacharidů, kvůli nimž jsou velmi výživné. Di- a tři sacharidy, které tvoří hlavní část sacharidů, se rychle vstřebávají do střev a vstupují do krevního oběhu. Diabetici proto nedoporučují jíst ve velkém množství, aby se zabránilo zvýšení hladiny cukru v krvi. Nenechte se unášet banány plnými lidí, protože na uhlohydrátové potraviny, které je také snadno stravitelné, mohou přidat další váhu.

Banány prakticky neobsahují alergeny, proto se doporučují i ​​alergickým dětem. Vláknina z banánů je užitečná při onemocněních střev a žaludku. Obklopuje sliznici trávicích orgánů a přináší úlevu pacientům se syndromem bolesti.

Plody jsou velmi užitečné pro jádra a pacienty užívající diuretika, které vylučují draslík. Horčík, který je součástí banánů, se také podílí na mechanismu srdečních kontrakcí. Tyto ovoce jsou tedy nejen chutným, ale také užitečným potravinovým produktem.

Všechny banány a asi 40 z nich jsou dobré svým způsobem a všechny se používají při vaření. Dezertní banány se používají k výrobě sladkých pokrmů a ovocných salátů. Rostliny v naší zemi dosud nebyly uznány. V tropických zemích se však používají jako přílohy pro ryby a pokrmy z masa. Hrají velkou roli při krmení místních lidí.

Máte-li zájem užitečné vlastnosti banánů, zahrnout je častěji do vaší stravy. Jezte je čerstvé a vaříte lahodné chutě z nich. Jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné.