Co je užitečnější - malý banán nebo velký banán?

V zimě je banán spolu s citrusovými plody jedním z nejoblíbenějších plodů v naší zemi. Roční spotřeba tohoto ovoce je více než 7 kg na jednoho obyvatele. V obchodech se zpravidla prodávají banány určitého druhu o délce asi 20 cm a o průměru nejvýše 3 cm. Ale například v Thajsku můžete vidět ovoce, jehož délka je nejméně trojnásobek. O tom, co odlišuje malý banán od velkého, uvedeme v našem článku. Zde představíme zpětnou vazbu od zákazníků o chuti banánů.

Jaký je rozdíl? malé banány od velkých

Ve světě je asi 500 odrůd banánů, z nichž většina je jedlá. Do Ruska se však dováží pouze 2-3 druhy tohoto bobulí.

Nejběžnější je odrůda Cavendish. Velké jasně žluté ovoce s hustou kůží a sladkou elastickou dužinou dosahují délky 25 cm. Při růstu banánu dochází k mírnění buničiny. Pěstovala tuto odrůdu na Tchaj-wanu, Havaji, Ekvádoru, Kolumbii, Austrálii a dalších zemích. Jedná se o banány, které jsou nejčastěji zastoupeny v regálech obchodů.

V řadě tropických zemí ve střední Americe a střední Africe, v Thajsku, vidíte ne standard, ale velmi malý banán. Tato odrůda se nazývá Lady Finger nebo Lady Finger. Plody tohoto rostliny nejsou delší než 10 cm. Banány se žlutou tlustou kůží mají velmi sladké tělo, mnohem sladší než tradiční odrůdy. Díky gastronomickým vlastnostem je několikrát lepší, ale jejich cena je mnohem vyšší. Jsou prodávány ve svazcích 12-20 kusů.

Na první pohled se malé a velké banány liší pouze velikostí a chutí. Ale kolik jsou podobné nutriční hodnoty, budeme se zabývat níže.

Obsah kalorií a výživová hodnota

Banán je vysoce kalorický výrobek. Ve 100 gramech jednoho bobule obsahuje 96 kalorií. A protože průměrná hmotnost plodu je 160 g, celková kalorická hodnota jednoho banánu je vyšší než 150 kcal. Ale i přes to, bobule má nízký glykemický index (18 jednotek), což je pro tělo velkou výhodou.

Malý banán a velký banán mají stejný obsah kalorií a nutriční hodnotu. Obsahují 1,5 g bílkovin, 0,5 g tuků a 21 g sacharidů. Téměř 74% masa z bobulí je voda. Banán obsahuje 13 životně důležité vitaminy (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), velký počet mikro- a makroprvky (draslík, vápník, sodík, fosfor, hořčík, železo, mangan, selen, zinek, fluor). Zářivě žluté plody drží rekord v množství draslíku ve srovnání s broskví, manga a ananasu. Ve 100 g banán obsahoval 10% denní draslík (348 mg).

Výhody a poškození banánů pro tělo

Lékaři a odborníci na výživu jednohlasně opakují přínosy banánů pro tělo. A nezaměřují se na skutečnost, že plody jaké velikosti nebo odrůdy by měly být konzumovány. Například malý banán je schopen tělu přinést následující výhody:

• odstranění přebytečné soli z těla a zlepšení rovnováhy vody a soli v důsledku vysokého obsahu draslíku;
• prevence edému;
• normalizace tlaku;
• ochrana stěn střeva před podrážděním, což je zvláště důležité u peptického vředu;
• zvýšená nálada v důsledku obsahu banánů v buničině serotoninu;
• zlepšení stavu kůže, prevence stárnutí;
• boj proti stresu a depresi;
• posilování imunity.

Navzdory všem výhodám banánů existuje skupina lidí, kteří jsou na ni alergičtí. Používají žluté ovoce pro potraviny kategoricky kontraindikované.

Které banány jsou užitečnější - malé nebo velké

Mnoho lidí se domnívá, že malé a velké banány se liší nejen vzhledu a chuti, ale také v nutriční hodnotě a užitečných vlastnostech. Toto stanovisko je ale chybné. Jak malý banán, tak velký banán jsou pro tělo stejně prospěšné. Velikost ovoce naprosto neovlivňuje jejich složení ani hodnotu.

Banány jsou bohaté na pektiny a hrubými vlákny, které obsahují 13 základní vitamíny a minerály 10, mají nízký glykemický index a záznam pro množství draslíku. Toto ovoce musí být součástí denní stravy pro děti, těhotné ženy, starší osoby a všechny ostatní lidi. Banány mohou být konzumovány čerstvé, stejně jako sušené. Je však třeba mít na paměti, že obsah těchto kalorií nebude 96, ale 320 kcal na 100 gramů.

Podle kupujících je chuť malých banánů nasycená, jasnější. V obchodech se však prodávají 2-3 krát dražší než standardní velikosti. Někteří lidé je naopak považují za trochu suchou ve srovnání s velkými banány.

Výběr toho, co preferuje banán - velký nebo malý, závisí pouze na kupujícím a jeho finančních schopnostech. Většina lidí ochutnává dlaně více, ale pouze pokud jsou zralé. Jinak je lepší vybrat ne malý, ale velký, ale zralý, jasně žlutý banán. V každém případě bude nutriční hodnota, kalorická hodnota a přínos pro tělo stejně vysoké.