Japonská omeleta: neobvyklá klasika na stole

Míchaná vejce a míchaná vejce jsou klasické každodenní ráno, které prochází z generace na generaci. Někdo najde sílu a připravuje kaše, někdo obecně preferuje strávit další hodinu v posteli, ale odešel bez snídaně, a zbytek poslušně směsi ingrediencí pro další omeleta, i když už se dostává „hrdlo“.

Naštěstí jsme našli řešení, pro které nemusíte vstávat brzy a snídaně bude potěšením. Obvyklá glazura, kterou jsme odložili a vařili rybí omeleta v japonštině, které můžete překvapit sami a svými blízkými.

Trochu historie

Japonská omeleta s rýží, nazývaná v zemi "stoupajícího slunce" "omuraisu", pochází z těchto míst velmi daleko. Tam je názor, že jídlo bylo přineseno cestujícími z Evropy, ale tak rád Japonci, že oni prohlásili, že národní.

Opravdu, v tomto okamžiku, můžete zkusit omuraysu kdekoli v Japonsku, a všude tam, kde se bude podávat nějaké zdání omletnogo roláda plněná různými náplněmi nebo častěji, kořeněné rýže. Kromě toho, že Japonci přišli do tohoto pokrmu je mnohem vážnější a mají ve zvyku zdobení je na vrcholu kreseb či nápisů z rajčatového protlaku.

Nákupní seznam

Nenechte se vystrašit slovy "Japonci" v tomto receptu. To neznamená, že všechny potřebné ingredience najdete jen ve specializovaných prodejnách za obrovskou cenu. Naopak, japonská omeleta se skládá ze známých složek, pro které se v mnoha zemích zamiloval.

• Kuřecí vejce - 4ks.
• Žárovka - 1 ks.
• Ozubený česnek - 2 ks.
• Kuřecí prsa - 100 g.
• Konzervovaný hrášek / kukuřice - každé 2 lžíce. l.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
• Vařená rýže - 8 polévkových lžiček. l.
• Mléko - 3 polévkové lžíce. l.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl / pepř - podle chuti.

První krok: příprava plnění

Vzhledem k tomu, že japonská omeleta sestává nejen z vajec, ale také z plnění, je to především nutné. Všechna naše opatření budou krok za krokem vymalováni, aby se usnadnil proces vnímání a urychlil příprava receptury.

• Nakrájejte cibuli jemně a nakrájejte česnek. Vypusťte přebytečnou vodu z konzervované zeleniny a nakrájejte kuře na malé kostičky stejné velikosti.
• Nalévejte na velký vyhřívaný pánev rostlinného oleje, poté lehce smažte cibulí a česnekem. Neváhejte obsah do karamelizace, abyste zabránili spálení, protože v budoucnu zůstávají ingredience v pánvi.
• Pak přidejte nakrájené kuře, důkladně promíchejte obsah a pokračujte v práci s lopatkou, dokud nebude vařené maso. Nezapomeňte, že je velmi snadné to přehánět, takže pečlivě sledujte stav kuře.
• Nyní můžete přidat hrášek a kukuřici. Je třeba je vařit velmi málo, aby neztratili svou jasnou barvu.
• Poté pošlete rajčatovou pastu a vařenou rýži, opatrně promíchejte, zakryjte víkem a vyjměte z desky a nechte ji zahřát až do přidání.

Druhý krok: vaření omelety

Nyní, když je náplň připravena a pomalu ochlazuje, je čas připravit hlavní složku nádobí - japonskou omelet.

• Ve velké nádobě kombinujte vejce, mléko a koření a opatrně se pohybujte, až se na povrchu vytvoří světlo bubliny. Hlavní věc byste měli zvážit, kolik porcí děláte omeletu: pro tolik částí budete muset rozdělit vaječnou směs.
• Na vyhřívané pánvi s olejem vylijte výslednou "kapalinu", jemně ji rozdělte na celý povrch. Počkejte, až se omeleta uchopí na jedné straně a pak jemně položí část předvarené náplně do středu. Nemělo by úplně pokrýt povrch, abyste jej mohli zavřít.
• Opatrně zdvihněte okraje omelety a položte je na náplň a vytvořte určitou hadičku s náplní. Udělejte to samé na zadní straně. Po několika minutách otočte japonskou omeletu tak, aby byla rovnoměrně smažená ze všech stran.

Třetí krok: podávání jídla ke stolu

Když je omeleta vyjmuta ze sporáku, umístěte ji na tvrdý pečící papír. To vám pomůže odstranit přebytečný olej a opatrně vytvoří trubku. Nechte to na papíře mírně vychladnout, a vše je připraveno k servírování.

V tomto ohledu máme několik zajímavých nápadů.

Za prvé, tato dekorace je rajčatová omáčka. Je snadné udělat s čajovou lžičkou, napište například jméno osoby, jemuž se myslí japonská omeleta, nebo jednoduše nakreslete hvězdičky a srdce.

Zadruhé, jelikož pro jídlo není jasný účel, může být podáván jak na snídani, tak na oběd. A to znamená, že přísada do omelety by se měla lišit v závislosti na příjmu potravy.

Takže ráno se dá podávat čerstvý zeleninový salát se zeleninou, který se vždy dostanete do nejbližšího supermarketu. No, v poledne bude omurais skvělým společníkem pro pečenou zeleninu a například krevetu.

Kromě toho je pro roličky také vhodná japonská omeleta, která je prostě nenahraditelná pro všechny milovníky tohoto exotického jídla.

Závěr

No, dnes jste se naučila, jak udělat doma japonskou omeletu. Souhlasím, nebylo to těžké, ale je to tak zajímavé, že jsem dokonce chtěl vyzkoušet něco nového z různých zahraničních kuchyní?

Nebojte se, nejste sami! To je kouzlo vaření: můžete cestovat po celém světě, naučit se nové tradice jiných zemí, vyzkoušet nové kombinace produktů a koření při pobytu ve vaší kuchyni.

Jedním slovem můžete strávit čas s potěšením, rozvíjet tvůrčí přístup k vaření obyčejných pokrmů a potěšit okolí s vaší gastronomické mistrovské dílo!