Jednoduchý recept rajče `Prsty lick` na zimu

Po horkém létě přijde dříve nebo později, což znamená, že je čas shromáždit a zachovat. Pokud se rok stane plodným, počet zeleniny a ovoce bude velmi vysoký. Jedení najednou v krátkém časovém období není možné, takže domácnosti se uchýlí k této metodě uchování produktů, jako je konzervace. Avšak zavírání stejného receptu několik desítek plechovek není příliš praktické, protože v určitém okamžiku snack jen znuděný, takže nové nápady jsou vždy na místě. Tento článek popisuje rajče recept „Yum“ na zimu, odrůdy, funkcí a dalších triků moudrých žen v domácnosti.

Výhody rajčat

Tato zelenina se lidem tak známá, že jen málo lidí si myslí o výhodách. A ve skutečnosti v rajčatech obsahuje mnoho mikrobuněk, které jsou denně nezbytné pro organismus.

Za prvé, plody rostliny pomáhají v boji proti nadměrné hmotnosti. Vzhledem ke své struktuře jsou výživné, ale současně je počet kalorií, i pro velký objem, minimální. Velmi často se odborníci na výživu doporučují, aby konzumovali zeleninu čerstvou i vařenou.

Za druhé, rajčata obsahují vitamíny A, B, C, E a mikroelementy - draslík, železo, hořčík a další. To vše nejen zvyšuje obecný tón těla, ale také pomáhá zlepšit pohodu, posiluje imunitní systém, reguluje krevní oběh, snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Za třetí, rajčata jsou plody mládí. Je dokázáno, že ženy, které pravidelně konzumují zeleninu, vypadají lépe. Kůže se stává elastičtější a sálavější.

Bohužel v naší zemi klima neumožňuje jíst čerstvé ovoce po celý rok a dovoz je z hlediska kvality vzhledem k vysokému obsahu chemických látek mnohem horší než domácí. Proto dochází k záchraně. Jak vybrat správnou zeleninu pro recept na rajčata "Olizování prstů" na zimu, bude popsáno níže.

Jak si vybrat

Není žádným tajemstvím, že v konzervování celá rajčata, jejich změny vzhledu. Kůra může prasknout ovoce ztrácejí svůj tvar. I když recept rajčat na zimu „Yum“, které budou sníženy na polovinu, aby se snížilo riziko poškození zelenině, u polotovarů je nejlepší zvolit silné rajčata. Lehce pomačkaný není fit, mohou být použity k přípravě rajčatové šťávy nebo jiných obrobků, kdy potřebují brousit.

Pokud jde o barvu, neexistují žádná omezení, neboť jsou to červené rajčata nebo žlutá, vypadají stejně krásné a budou se ukázat jako chutné.

Pokud se vám zeleninu v obchodě za recept polotovarů rajčata „Yum“ na zimu, nezapomeňte se dívat na výrobce. Je lepší upřednostňovat ne ideální ovoce pěstované na území naší země. Jsou voňavé a velmi chutné.

Složky

Připravíme slané rajčata podle receptury "Fingers lick" pro zimu, budeme potřebovat:

• rajčata;
• cibule;
• česnek;
• koření;
• sůl, pepř;
• ocot 9%.

Pod koření chápány nutně petržel, černý pepř, bobkový list olej. Přijata na oku, neexistuje žádné zvláštní omezení. Mnoho ženy v domácnosti rádi dát karafiát v bankách rajčatům plátky na lékařský předpis „Yum“ na zimu, která dává zvláštní chuť, ale pokud se vám nelíbí, koření, nezoufejte.

Ocot není povinnou součástí. Přidejte ji pouze na občerstvení, aby banky "nevybuchly" a jsou dobře udržovány. Stačí 1 polévková lžíce. l. na každý kontejner.

Příprava

Takže začněte proces vaření.

• Rajčata vyřešit, zkontrolujte jejich kvalitu. Pak je dobré umýt a nakrájet každé ovoce na polovinu. Některé ženy v domácnosti, pokud je zelenina velice velká, je nakrájí na několik kusů, ale je velmi pravděpodobné, že ztratí tvar.
• Banky by měly být dobře umyté sodou a nutně čisté houby, sterilizované.
• Oloupeme cibulkou a česnekem, opláchněte. Odřízněte první složku do kroužků, oddělte je. Zuby druhého jsou dostatečně vyříznuty.
• Začneme tvarovat budoucí obrobek. Na dně každé nádoby položte trochu všech koření, několik cibulových prstenů a pár kousky česneku. Přidejte lžíci rostlinného oleje. Nyní mírně smažte rajčata v uniformní vrstvě. Cibule a petrželku nahoře. Otočte vrstvy, dokud nejsou plné.
• Zbývá naplnit solanku. Připraví se takto: pro 1 litr vody 2 polévkové lžíce. l. sůl a 1 polévková lžička. l. cukru. Pokud je to potřeba, mohou být poměry mírně změněny. Nalijte do sklenic nemusí nutně vroucí vodu, mírně chladná tekutina je povolena. Na samém konci přidáme ocet. V nádrži by měl zůstat nějaký prostor shora.
• Otáčejte a čistěte obrobek na odlehlém místě pod přikrývkou, dokud se úplně nezchladí. Pak je odešlete do komory nebo suterénu.

Přidané rajčata "Olíz rty" na zimu bude vaším oblíbeným. Děti okamžitě zametnou, protože to, co může být lepší než krásné, voňavé a sladké rajčata.

S hrozny

Proč ne experimentovat s bobulem? Mnoho lidí ví, že ovoce dokonale kombinuje se zeleninou, zdobí pokrm, takže tato možnost je také hodná pozornosti.

Nemůžete provádět změny v základní recept a potom přidáme papriky a hrozny (jakékoliv), ale můžete sezóny s dalšími listy rybízu, křenem a koprem.

Veškerá zelenina je dobře promyta, vyčištěna a rozmístěna v plechovkách ve vrstvách, jak bylo uvedeno výše, přidáním mezi sebou koření. Pokud jsou hrozny kyselé, pak není nutný ocot. Jedná se o velmi čerstvý recept na řezané rajčata "olizuješ prsty" na zimu. Vůně bude sladká a velmi neobvyklá.

Cherry tomatoes

Krásné předlitky získáte, pokud používáte malé plody třešní. V bankách vypadají čistě a jsou mnohem pohodlnější než velké, i když plátky, rajčata. Recept na zimní "prsty lick" zůstává beze změny, pouze pro snížení hlavní produkt nebude muset. Uzavření je lepší v malých bankách, v této podobě bude občerstvení jako výstavy.

Malá červená chilli paprička zředí krásu rajčat s ostrostí. Takový recept na třešňové rajčata "olizujte prsty" na zimu bude dobré pro maso.

Zelené rajčata

Většina žen v domácnostech dává přednost použití pouze zralého ovoce v ochraně, ale velmi dobré občerstvení se získává ze zelených rajčat. "Prsty lízat" na zimu na předpis níže se bude zase kyselé, ale ne méně chutné.

Způsob přípravy se zcela shoduje s klasickým receptorem, ale místo zralého červeného ovoce se použije zelená. Poměr soli a cukru se také mírně změní: cukr by měl být třikrát více než sůl. Vzhledem k tomu, dostat snack sladká jako jiné recepty nakládaná rajčata „Yum“ na zimu.

Rajčatový salát

Když se sklizeň rajských jablíček stala štíhlá nebo naopak zralé příliš velké ovoce, můžete salát uzavřít z rajčat. Jméno je stejné a chuť je stejná, pouze všechny přísady jsou rozdrceny a naplněny želé podobnou hmotou.

Takže potřebujete:

• rajčata;
• Bulharský pepř;
• cibule;
• želatina;
• zeleniny (petržel, kopr atd.);
• cukr, sůl.

My připravíme takto:

• Všechna zelenina je třeba dobře umýt. Z pepřového extraktu semena, odlupujte cibuli z plevy. Přísady by měly být silné a čerstvé, jinak nebudou tak chutné, jak by měly být.
• Cibuli nakrájíme na prsteny, pepřové proužky, rajčata - plátky. Dobře umyjte zeleninu a brouste je.
• Složte ingredience do jedné velké misky, promíchejte.
• Banky předem umýt, sterilizovat. V dolní části každého z nich nalijte 2 lžičky. želatinu a naplněné nahoře salátem.
• Vařte vodu a přidejte správné množství soli a cukru (druhá trochu víc). Rozložte se na břeh. Chcete-li narovnat najednou, ale až později za 10 minut, má želatina čas rozptýlit se.

Nádherný salát z rajčat s receptem "prsty lízat" pro zimu je připraven. Díky želatině zůstane zelenina ostrá, téměř čerstvá. Může být použit jako předkrm, nebo dokonce jako nezávislé jídlo.

Kyselé rajčata

Všechny předchozí receptury na nakládaných rajčatech "Lízání prstů" na zimu byly sladké. Tam šlo hodně cukru, na úkor tohoto pokrmu byl velmi jemný. Někteří dávají přednost chutnějšímu chuti a pro ně je prezentován následující recept.

Budete potřebovat:

• rajčata;
• cibule;
• česnek;
• všechny aromatické byliny (bazalka, kopr, bobkový list).

A pro marinády:

• jablečný jablečný ocet (může být obyčejný);
• oregano;
• sůl, cukr;
• rostlinný olej.

Stojí za zmínku, že v tomto receptu rajčata nemusíte být řezáni, můžete je vyvalit. Aby se zajistilo, že se slupka během tepelného ošetření nezlomí, musí být každé ovoce opatrně propichováno na několika místech s párátkem.

• Vařte podle standardního receptu. Za prvé, je dno předem sterilizovaných plechovek put málo vybraných bylin, česnek hřebíčku a nalít 1-2 lžíce oleje. Pak začněte položit rajčata, střídající se vrstvy s cibulí (můžete ji položit na vrchol).
• Připravte si marinádu se všemi složkami. Před připraveností přidávat ocet k tomu. Nalijte do břehů mírně ochlazenou tekutinu, rozviňte ji a položte ji pod pokrývku na odlehlém místě, abyste trvali. Po ochlazení vložte do suterénu.

Tipy pro vaření

1. Nejlepší je, aby byly všechny polotovary v malých plechovkách po 1-2 litrech. Za prvé, vypadají mnohem přesněji než 3 litry, a za druhé, je méně pravděpodobné, že část snacku bude ztracena.
2. Velké rajčata nejsou zcela vhodné k ochraně, ale mohou se stát vynikající rajčatovou šťávou nebo ajikou. U plechovek si vyberte plody střední a malé velikosti. Takový dobrý promarinyutsya, bude vypadat lépe, a jsou mnohem pohodlnější.

Tipy pro uložení

V každém soukromém domě je určitě malý sklep. Zde můžete vybavit pohodlný úložný systém pro všechny sklenice. Mohou to být staré nežádoucí police nebo samoobslužné regály. Hlavní věc je, že struktura je velmi silná a v jednom okamžiku se neztratí. V chladu jsou polotovary udržovány dokonale, jsou schopny stát několik let ve vhodném stavu.

Ale co když není suterén a vy se musíte vyrovnat s bytem? Žádný problém, je vždy řešení. Za prvé, balkon. Mnoho z nich má stavěné staré věci, prostor je používán nepřiměřeně. Pokud vyčistíte území a vytvoříte pár polic, pak stačí dát pár plechovek. S velkým množstvím bude vyžadovat celý regál, který, pokud bude požadován, nebude problémem.

Za druhé, v některých apartmánech je spíž. Může být vytvořen úplný domov "suterénu". Stěna se speciálním materiálem, aby bylo zajištěno, že je k dispozici minimální množství tepla a vytvoří se několik polic nebo celá skříň.

Pokud tato volba nefunguje, skleněné nádoby uložte do krabice v kuchyni. Je-li kompozice octem, pak by takový přípravek neměl být ani teplý.