Tabulka potravinové kompatibility

Zpočátku lidé vždy jedli odděleně, protože prostě nemohli připravit složité pokrmy z mnoha komponent. S pokrokem na celém lidstvu byly k dispozici i nepřirozené produkty pro stanoviště některých národů a jejich kombinace s obvyklým jídlem začala těžce zatěžovat trávicí systém.

Mnoho odborníků se domnívá, že lidské tělo se dlouho přizpůsobilo těmto podmínkám. Po celý tento proces trvá více než jedno století, zatímco jiní trvají na tom, že je třeba správně kombinovat produkty pro jejich úplné zvládnutí. Teorie samostatného jídla poprvé předložila výživu Herbert Sheldon, a od té vzdálenější 1928 o výrobku Tabulka kompatibility pro správnou výživu pro miliony naučili.

Základní principy

Celá teorie o potřebě oddělené výživy jako způsobu života pro všechny lidi je založena na skutečnosti, že pro zpracování jednotlivých skupin žaludečních výrobků jsou potřebné různé enzymy.

Takže, pro úplné a rychlé zpracování sacharidů potřebují zásadité prostředí, a pro trávení bílkovin potravin - kyselé. Pokud jíte tyto potraviny dohromady, pak některé z nich nebudou plně absorbovány, což způsobí fermentaci v žaludku a později metabolickou poruchu a intoxikaci. Při pravidelném nesouladu s kompatibilitou produktů tělo zašpiní strusek, což přispívá k nárůstu tělesné hmotnosti a špatným zdravotním stavem.

Systém shody s potravinami v tabulce rozděluje celé potraviny na určité skupiny. Na následujícím obrázku můžete vidět, které z nich jsou dobře kombinovány, které jsou přípustné a které nelze v žádném případě použít společně.

Navíc se doporučuje úplně opustit čaj, kávu a jakékoliv produkty s konzervačními látkami, protože když jsou vyrobeny, již se objevila nepřijatelná směs složek.

Různé skupiny

Tabulka kompatibility výrobků pro samostatný zdroj napájení obsahuje 17 skupin. Pro usnadnění úkolu však stačí zapamatovat si hlavní pravidlo - nikdy nespojit sacharidy a bílkoviny, protože pro jejich zpracování potřebujete různé enzymy.

Formulace a kyselé a alkalické prostředí vést současně k neutralizaci části enzymů, což nevyhnutelně vedlo defektní trávení a vstřebávání potravy. Pokud to budete vědět, bude možné, aniž byste se podívali do tabulky kompatibility produktů, aby nezávisle správně vytvořila správnou stravu. Takže následující produkty patří do skupiny proteinů:

• každé maso;
• matice;
• mořské plody;
• mléčné výrobky;
• vejce;
• ryby;
• houby.
  

Mezi sacharidy patří mezi nejoblíbenější škrob. V mnoha z nich je v brambory, fazole, dýně, řepa, mrkev, cibule a zelí. Při nižší koncentraci škrobu se nachází zelená zelenina, ale stále je to, a to musí být vzato v úvahu. Kromě škrobu obsahuje sacharidy také cukr, jehož velké množství je v sušeném ovoci, sladkém ovoci a medu. Skupina sacharidů je doplněna o obiloviny, výrobky z mouky a všechny druhy sladkostí, stejně jako pivo.

Vzhledem k tomu, že tuky v mnoha kuchařských produktech jsou drženy spolu s bílkovinami, tabulka kompatibility výrobků je neodděluje do samostatné skupiny. Obsahují tuky z masa a ryb, rostlinných olejů a ořechů.

Samostatné místo v principu sestavení takové stravy zaujímá ovoce, které je rozděleno na kyselé, polokyselé a sladké. První patří citrusové plody, druhé - švestky, meruňky, hrušky a jablka některých odrůd, broskve a velké množství bobulí.

Zakázané kombinace

Tabulka kompatibility potravinářských produktů se souběžným použitím jasně rozděluje skupiny, které jsou zakázány kombinací, ale nevysvětluje proč. Abyste pochopili princip tohoto způsobu života, měli byste si přečíst následující informace:

1. Kombinace produktů v rámci skupiny se také nedoporučuje. Pokud současně konzumujete maso a ryby nebo vajíčka a ořechy, bude zatížení trávicího systému enormní. Žaludek prostě nemůže přidělit dostatečný počet enzymů, aby zpracoval co nejvíce různých proteinů a proces bude prodloužen. Výsledkem je tvorba plynu, tíže a otoky. Totéž platí pro sacharidy. Pouze jejich prodloužená přítomnost v žaludku bude mít za následek průchod často nestráveného jídla, což povede k akumulaci přebytečného tuku v těle.
   
2. Čistý tuk nelze kombinovat s bílkovinami, protože obklopuje stěny žaludku a neumožňuje dostatek izolovat potřebný enzym pro zpracování bílkovin. Příklad: rostlinný olej a ryby.
3. Nemůžete jíst jak bílkovinné, tak kyselé. To způsobí zvýšenou kyselost v žaludku a v důsledku toho - pálení žáhy. Po bílkovinách mohou být ovoce konzumovány až po 5-6 hodinách, kdy jsou zcela vyloučeny ze žaludku. V opačném případě se ovoce začne bloudit a jen poškozuje tělo.
4. Kombinace kyselých potravin a sacharidů je nemožná, protože potřebují alkalické médium, které je může trávit.
5. Mléko by mělo být považováno za samostatné jídlo a nepít, a proto ho používat samostatně.
6. Meloun je velmi užitečný, ale v žádném případě se nemíchá. Tam by mělo být striktně odděleno od ostatních produktů s rozdílem 2-3 hodin.

Graf kompatibility produktů

Níže uvedená tabulka ukazuje, že horizontální a vertikální čísla jsou od 1 do 17. Každý z nich označuje určitou skupinu produktů, které jsou uvedeny v levém sloupci.

Chcete-li zjistit, jak kompatibilní jsou některé produkty, stačí se podívat na průsečík jejich čísel. Zelený čtverec znamená dobrou kombinaci, žlutá je přijatelná, ale červená je špatná. Podle principu oddělené potraviny, produkty s červenou barvou na křižovatce jsou spolu nemohou.

Podrobná analýza tabulky: skupina jedna

Prvním bodem v tabulce kompatibility výrobků je bílkovina. Je velmi důležité pochopit, že maso, ryby a drůbež musí být štíhlá a obsahovat minimální množství tuku. Z tohoto důvodu jsou produkty pečlivě vyčištěny od vnějšího tuku před vařením.

Kombinace masa se zelenou zeleninou je nejlepší, protože látky obsažené v něm přispívají k trávení bílkovinných potravin a odstranění nadměrného cholesterolu. U alkoholu by tyto produkty neměly být kombinovány, neboť to zkomplikuje zpracování bílkovin.

Skupina luštěnin

Optimální kombinace těchto produktů s rostlinnou i živočišnou stravou je způsobena jejich dvojí povahou.

Luštěniny, jako jsou sacharidové potraviny bohaté na škrob a je snadno kombinovat s živočišnými tuky, ale obsahuje velké množství rostlinných bílkovin, a tak může dokonale doplňovat všechny zeleniny.

Třetí skupina

Tento výrobek je obecně doporučen pro spotřebu v malých množstvích, protože v reálném oleji je obsah tuku velmi vysoký. Tabulka kompatibility s potravinami doporučuje konzumovat pouze lehkou zeleninu, obiloviny nebo chléb. Mimochodem, je nejlepší, aby to bylo samostatné jídlo, i když je to jednoduchý sendvič.

Mléčné výrobky

První v tomto seznamu je zakysaná smetana a stojí od ostatních, protože má vysoké procento tuku. Doporučuje se používat ho v malém množství, přidávat do jiných kyselých mléčných výrobků, ovoce nebo kaše. Mléko obecně potřebuje jíst odděleně od všeho, protože když se dostane do žaludku, obklopuje jiné jídlo a nedovoluje, aby byl tráven.

Tvarohový sýr a sýry jsou vysoce kvalitní bílkoviny. Pro snadnou asimilaci je nutné je kombinovat se zeleninou, ovocem nebo skupinou fermentovaných mléčných výrobků.

Zelenina a ovoce

Sour a semi-ovocné kyseliny v podobě jakýchkoli bobulí, citrusové plody, jablka, švestky, broskve, meruňky a hrozny lépe jíst sám na lačný žaludek. To je způsobeno tím, že pro jejich trávení stačí 15-20 minut a jednou v těle po těžkém jídle, které si popovídat tam po dlouhou dobu a způsobují kvašení. Sladké ovoce jsou zpracovány delší dobu, takže je lze kombinovat s jinými skupinami.

Zelenina je kombinována s téměř všemi produkty.

Starchy

Brambor patří do této skupiny a v tomto případě se nepovažuje za zeleninu. Kombinace sacharidů je povolena pouze s lehkou zeleninou, máslem, zakysanou smetanou.

Chléb v tomto případě by měl být považován za samostatné jídlo a nikoliv doplněk ke každému jídlu. Sendvič s máslem může být skvělé občerstvení s lehkým pocitem hladu během dne.

Cukr

Všechny sladkosti s vysokým obsahem cukru jsou povoleny pouze se světle zelenou zeleninou. Oni jsou strávil ve střevech. Proto mohou způsobit fermentaci špatnou kombinací produktů. Je zajímavé, že med na toto číslo se nevztahuje, protože je již považován za zpracovaný žaludeční šťávou včel v produktu. Je absorbován přímo do krve a již po 1/3 hodin po požití.

Ostatní jídlo

Tabulka kompatibility produktů pro hubnutí považuje rostlinný olej za samostatnou skupinu. Zkombinujte to hlavně se zeleninou a kapustami pro doplňování paliva. Nejužitečnější je považován za nerafinovaný olej.

Vysoký obsah cholesterolu ve vaječném žloutku je neutralizován pouze zelenou zeleninou.

Ořechy by měly být kombinovány pouze s rostlinnými produkty, protože obsahují rostlinné tuky snadné asimilace.

Meloun zaujímá samostatné a nejdůležitější místo. Kombinace s jinými produkty je zakázána. Meloun můžete jíst jen 3 hodiny po posledním jídle a po něm už nemůžete jíst další 3 hodiny.

Nabídka vzorku

Chcete-li pochopit, že tabulka kompatibility s potravinami pomáhá hodně, postačí se podívat na příkladné menu, které je připraveno podle principů samostatného napájení:

1. Snídaně - smažené vejce se zeleninou.
2. Oběd - těstoviny nebo pečené brambory.
3. Večeře - kefír nebo tvaroh.

Druhá možnost:

1. Snídaně - kaše na vodě.
2. Oběd - vařené ryby nebo vařené chudé maso.
3. Večeře - ovocný nebo zeleninový salát bez brambor.

Můžete si vyrobit vlastní verzi, vedenou hlavním pravidlem střídání - pokud byly na snídani k dispozici bílkoviny, potom by měly být večeře a naopak. Večeře by měla být vždy snadná.

Výhody účtování za slučitelnost

Hlavně se používá samostatná strava pro hubnutí. Tabulka kompatibility výrobků vám umožňuje neomezovat se na jídlo, ale jen jíst jídlo v určité kombinaci. Takový systém vám umožní rychle se zbavit dalších kilogramů, cítit světlo a normalizovat práci mnoha systémů těla.

Takže metabolismus je normalizován, protože jídlo již není v těle drženo déle než předepsané. Onemocnění srdce a krve je vyloučeno, protože neobsahuje produkty hniloby z jícnu, prostě to prostě ne. Navíc můžete jíst kdykoliv a po celou dobu. Nejdůležitější věcí není přejíždění najednou. Část by měla zapadat do složených dlaní a nesmí překročit 400 gramů.

Nevýhody samostatné stravy

Tabulka kompatibility produktů pro správné sestavení poměru předpokládá výjimku spousty zvyků a oblíbenosti mnoha jídel. Takže musíte opustit boršč, pelmeni, saláty s doplňováním paliva a většinou občerstvení. Tělo dostane vše, co potřebujete, ale nebude vám tak příjemné.

Navíc dlouhodobé dodržování takové stravy může atrofizovat trávicí systém a po určité době žaludek nemůže jednoduše trávit směsnou misku. V budoucnu to povede k celoživotnímu odmítnutí koláčů, okurky a mnoha tradičních jídel naší kuchyně.