Co můžete dělat s jahodami: zajímavé recepty

Když je plody v plném proudu, vzniká otázka: "Co se dá udělat z čerstvých jahod?" Dnes je spousta receptů, ale je žádoucí vzít si rušnou hostesku tak, aby se v kuchyni neplýtvala dny a zároveň se plně vychutnávala chuť plodů ve všech možných projevech. Myslíte si, že je to nerealistické? Nyní vás přesvědčíme!

Stručně o královně bobulí

Jahody nejsou marné, protože to říkají: jejich skutečně kouzelný účinek na lidské tělo často dává dokonce i nejslavnější lékaře na ulici!

Je zajímavé, že jahody chutná docela sladce, ale v tom prakticky není žádný cukr, takže toto bobule je doporučeno nejen pro ty, kteří chtějí ztratit nadváhu, ale i pro diabetiky. V Hollywoodu, mezi hvězdami, jahodová strava je populární, díky němuž můžete za čtyři dny ztratit až tři kilogramy nadváhy. Možná je to pravda, ale s největší pravděpodobností jde o diuretický účinek bobulí: zvýšený obsah draslíku aktivně stimuluje práci ledvin a lymfatického systému, čímž zachrání tělo před přebytečnou tekutinou.

Vzhledem k přítomnosti podstatné dávky vitamínů B se považují za antidepresivní plody: pouze 200 gramů denně a nervový systém bude v dokonalém pořadí. Navíc, přesně to stejné množství člověk potřebuje jíst jahody vyplnit denní normu vitamínu C, který v této kultuře je víc než v citrusů. A jeho vlastnosti jako afrodiziaka nezapomněly? To kromě všech ostatních výhod: protirakovinové, antifungální, antiseptické a antireumatické účinky. Seznam může pokračovat po dlouhou dobu, ale jak říkají, je lepší jíst dort než mluvit o tom. Proto se budeme zabývat předpisy.

Co můžete dělat s jahodami: zajímavé nápady

Odrůdy pro tvořivost, toto bobule poskytuje dostatek, protože se spojuje s mnoha produkty, od ovoce až po zeleninu, maso a dokonce i ryby. Co se dá udělat z čerstvých jahod?

• Nápoje: kompoty, mors a mojito, stejně jako mléčné jahodové koktejly a želé.
• Dezerty: pěny, želé, zmrzlina, suflé a sorbet, zmrzlé bramborové kaše a jemný parfait.
• Plnění tvarohu s jahodami na palačinky, napojeno čokoládový sirup, nevyžaduje prezentaci a reklamu: je to první věc, kterou můžete udělat s jahodami v období bobulí.
• Různé odrůdy salátů: od ovoce po kombinaci se zeleninou, zeleninou, sýrem.
• Alkoholické nápoje jako "Margarita", "Daikiri": mohou být rychle vyrobeny z jahod, což je velmi příjemné během párty.
• Různé přílohy pro zimu: džem, sirup, mražené plody a kompoty.

Dezert 15 minut s čerstvými jahodami

Co můžete udělat za tak krátkou dobu, aby byla chutná a krásná? Samozřejmě, Sorbet! Vaření je snadno, rychle a v létě je teplo vynikajícím způsobem, zatímco děti velmi milují. Jahoda je drcena směšovačem, zatímco pokud jsou semena zaměňována, je lepší předat hmotu sítem. Pro dvě skleničky bramborové kaše vezměte tolik čerstvého mléka, pol poháru cukru a 1 polévkovou lžíci. l. čerstvě vymačkaná citronová šťáva. Lehce míchat s místem a umístit nádobí sorbetem do mrazničky.

Jednou za půl hodiny míchat hmotu a rovnoměrně rozdělit chlazené části. Když je sorbet zcela ztuhne a stane se ztvrdnout, odbočka do ledu, aby znovu získat trochu smeč mixér, tvoří kuličky s lžící na zmrzlinu (nebo jen lžíci), dát talíř na výběr z jídelního lístku, ozdobíme čerstvými jahodami a mátou.

Jahoda Mojito

Z jahody je možné si dát nápoj, který je jistě nutné ochutnat návštěvníky. Mojito se odkazuje na nízkoalkohol, protože nutně obsahuje rum. Pro přípravu dvou částí tohoto nápoje užíváme:

• 2 šálky vody;
• 1,5 šálků cukru;
• 200 gramů čerstvých jahod;
• 50 gramů rumu (lepší než světlo);
• 50 gramů vysoce sycené vody bez minerálů;
• 2-4 listová máta nebo zelená bazalka (fialová pro takovou věc není dobrá).

Nejprve musíte vařit sirup z vody a cukru, vaříte přísady. Okamžitě ochlaďte a vylejte sirup do vysokých sklenic pro koktejly, ve kterých jsou jahody předřezány a položí se listy bazalky / máty. Dále míchat kapalinu s jahodami, které lze provést dřevěnou špachtlí nebo jen vidličkou. V tomto případě nemusíte rozdrtit bobule v pyré - jen nechat džus, který přidá chuť k nápoji.Ze shora vylejte rum a posypeme nakrájeným ledem na malé kousky. Nahoře s nádechem sody a dát slámu na koktejl. Mojito je připraven!

Salát se špenátem a jahodami

Co může být děláno chutné, pokud jste následovník surového jídla, a slavnostní stůl vyžaduje něco zvláštního? Americké salátové greeny s červenými voňavými bobulemi ochutnájí i maso jedlí z důvodu své pikantnosti a šťavnatosti.

Takže 100 gramů mladých listů špenátu se umyje, vysuší se na papírovém utěrce a roztrhne se na čtyři kusy, nakrájí se jahody na malé kousky a smíchá se se špenátem. Připravte se na to: 2 polévkové lžíce. l. lehký sezam, 0,5 šálku cukru, jednu lžičku máku a čtvrtou část - papriku smíchanou v maltě, prostě nepouštějte do mouky, ale trochu potlačte. Přidejte do hmoty jednu čtvrtinu vinného octa, poloviční sklenici vysoce kvalitního rostlinného oleje a promíchejte lžící.

Výsledná omáčka oblékat salát a pak sloužit na stůl, mírně potřesení rukou, snažil se potlačit součásti. Zdá se, že salát je lehký, vzdušný a chuť je velmi neobvyklá a atraktivní.

Konfekce

Někdy se stane, že nechcete jíst jam. Co můžeš dělat s jahodami, kromě něho? Džemy a drobnosti! Platí také pro sladké zimní sýry, ale vyznačují se tlustější želé podobnou strukturou a jemnějším vařením, což mimochodem stojí za to. Zvěřina je docela dobrá s opečeným chlebem a čerstvě upečeným chlebem jako aromatickým doplňkem ranní kávy.

Pro záchranu cukru s maximálním želatinovým účinkem se pektin používá ve formě prášku, který lze zakoupit v lékárnách a specializovaných prodejnách. Jeden kilogram jahod vyžaduje průměr 5-7 gramů této látky. Připravené bobule (je třeba je umýt, odstranit ocasy a nakrájet na malé kousky), aby pokryly 0,5 kg cukru a nechte půl hodiny nechat šťávu. Během této doby musíte zpracovat sklenice na nádobí (a víčka) s párou.

Pektin by měl být na špičce nůž opatrně broušený 1-2 lžícemi cukru a kyseliny citrónové, přidávejte do vroucí jahodové hmoty a vaříme asi čtyři minuty a mícháme aktivně lžící. Pak naléváme hotový džem v nádobách a povalíme je víčky. Vůně jahod a jasné barvy potěší víc než jednou v zimě, kdy bude džbán s pochoutkou otevřen pro čaj.

10 minut pro vaření

Co můžete udělat rychle z jahod, a nezmizí v kuchyni po celé hodiny? Vědí, že nejvíce potřebné vitamíny jsou uloženy v čerstvých bobulích, a jahody obecně nemají rádi dlouhodobé přípravky, můžete připravit takové jednoduché, ale velmi ústa-zalévání dobroty:

1. Jahody v čokoládě. Vybírejte velké bobule a bez toho, aby jste se ocitli, ponořte je do poloviny na předem roztavenou čokoládu, ochlazujte v chladničce a použijte jako dezert na kávu, dekorace na koláč nebo koláče. Děti milují tento jednoduchý, ale velmi užitečný dezert čerstvých jahod.

2. Můžete udělat něco ze série milkshakes s přísadami. Například: 200 gramů smetanové zmrzliny a půl šálku mléka se lehce smíchá s mixérem za vzniku pěnové kapaliny, která se dělí na tři stejné části. Dva banány rozkrojí a smíchají s mixérem s jednou částí kapalné zmrzliny a poloviční šálek jahod porazí i druhou část mléčné směsi. Ve vysoké sklenici pečlivě vylejte banánovou přísadu, pak mléko bez přísad a špičku - z jahod, které lze provést širokým nožem a naléváte hladce na jeho čepel. Dítě bude potěšeno touto vícebarevnou pochoutkou a rodič bude mít jistotu, že dítě dostalo dobrou dávku užitečných vitaminů.

3. Jahodová souffle. Univerzální recept! Můžete si vyrobit čerstvé jahody, a můžete použít jiné bobule a ovoce (malina, červený rybíz, banán nebo pomeranč). Složení:

• 400 g krému;
• 600 gramů jahod;
• 2 polévková lžíce. l. instantní želatina;
• 200 gramů cukru;
• 100 gramů vody.

Želatina rozpuštěná ve studené vodě, nechte nabobtnat a zahřívat ve vodní lázni až do rozpuštění. Jahoda s mixérem. Smetanový krém se šlehačkou ve velkolepé pěně a mísí se s jahodovým pyré. Míchání, nalijte želatinu a mícháme s mixérem asi 10-15 sekund. Roztáhnout se na kremankam a ochladit.

Sirup pro potírání obezity a otoku

Jahody jsou známé svým diuretickým účinkem, všichni odborníci na výživu to vědí, takže tento sirupový recept bude muset být vhodný všem ženám, které chtějí stimulovat práci vnitřních orgánů. Vedle tohoto účinku bude tělo získávat leví podíl užitečných látek, vitamínů a mikroelementů obsažených ve všech složkách této pochoutky.

50 g čerstvého oloupaného zázvorového kořene nakrájíme na kusy a rozložíme na 200 g vody asi 15 minut, nejlépe na malém ohni a pod víkem. Dvě kruhy citronu, odříznuté od středu ovoce, odlupované, smíchané s zázvorem, nakrájené jahody (150 gramů) a zbité všeho mixéru na homogenní hmotu. Dejte ji znovu do ohně, nalijte dalších 150 gramů vody a vařte. Vařte asi 10 minut, ochlaďte a napněte.

Tento sirup, při perorálním podání, zředí vodou v poměru 1: 2 a pije ráno prázdný žaludek, jednu sklenici. Pokud je chuť příliš nasycená, můžete přidat jednu čajovou lžičku medu do sklenice kapaliny. Výsledkem nebude dlouhá doba: intenzivní práce ledvin a potních žláz začne za hodinu, tělo vyhnat všechny "zlých duchů".

"Jahodová šílenství": jogurtový dort s královnou bobulí

Jaký druh dezertu může být vyroben z jahod, aby každý zalapal? Samozřejmě, dort! A hlavně želé, což je tajný sen všech sladkých zubů. Tento recept je jednou z nejjednodušších variant a nevyžaduje pečení ani dlouhé přípravy. Nezbytné složky a kroky krok za krokem:

• 500 gramů čerstvých jahod vyřešit, vyberte velké bobule, pokud možno stejné velikosti, opustit úplně, ale odstranit ocasy.
• 30 gramů instantní želatiny naředěné na 100 gramů vody a při napichnutí zahřívá ve vodní lázni.
• 500 g sušenek v „výročí“, „čaj“, „Toplenka“ crush na drobky, přidáme sklenici čerstvého mléka a promíchejte. Zadejte 2 polévkové lžíce. l. kakaový prášek, hnědý k monotónii. S výslednou hmotností se položí spodní část děleného tvaru pro koláče. Dobrá manipulace.
• Jeden litr jahodového jogurtu, koupil v supermarketu (to je lepší zvolit vysoké procento tuku), nalijeme do mísy a do ní tenkým proudem přidejte želatinu za stálého míchání lžičkou. Nalijte hmotu na vrstvu cookie.
• Zatímco jogurtová vrstva není zmrzlá, položí v ní kruh jahod, ostrý hrot. Bobule by měly v jogurtu téměř úplně zmizet, takže možná budete muset lehce stisknout. Dodejte formu s koláčem v lednici pro zmrazení.
• Roztáhneme tyčinku tmavé čokolády ve vodní lázni, nalijeme 100 gramů krému a mícháme až do hladké konzistence. Mírně ochlaďte a vylejte přes vařený koláč, z něhož byla odpojitelná strana již odstraněna. Opět poslat do studené. Před podáváním zdobí čerstvé jahody nebo hobliny bílé čokolády.

Takový koláč je velmi rychle připraven, je téměř nemožné ho poškrábat, takže je skvělé pro začátečníky, kteří se cítí nejistě pracovat s těstovinami. Jeho chuť je úžasná, bohatá a aromatická, a kombinace jahod a čokolády je již dlouho uznávána kuchařkami jako ideální. Při řezání dortu se nacházejí celé jahody jahod, které způsobují opravdový potěšení u dětí.

Neobvyklé přířezy pro zimu

Čerstvé bobule - je to prostě skvělé! Ale koneckonců, na podsaditém podzimním nebo mrazivém zimním večeru se také chcete rozmazlovat s dary slunečného léta. Co lze udělat z jahod na zimu? Nabízíme několik zábavných receptů:

1. Jahodové pyré, třel s cukrem. Blender pyurirovat dvou kilogramů bobulí se třemi kilogramů cukru, takže hodně noc na chladném místě, a v ranním promíchejte a dejte do plastového sudochki (možné kbelíky od majonézy nebo zmrzlinou). Poslat do mrazáku. V zimě, mražené kaše se používá k výrobě většiny dezertů, což vyžaduje přidání jahod, protože zcela zachovává chuť, barvu a vlastnosti čerstvých plodů.
2. Kompot jahod a třešní: sterilizovat lahve a položit je na 1/2 bobule (se stejně, jeden kilogram každý). Naplňte do horní části vroucí vodou, přikryjeme a po dobu 15-20 minut. Voda se pak vypustí zpět do hrnce, přidáme cukr 500 gramů na 2 kg ovoce a 2 litry vody, vaří kompot dvě až tři minuty, a pak se nalije do lahví a válce. Ujistěte se, že se obrátit na kvalitní spin, odešel v tomto stavu po dobu 10-12 hodin, pokrývá koberec nebo složené několikrát za závoj.
3. Jahod čipy. Ale tato inovace je jednoznačně zájem o ty, kteří nevědí, co se dá dělat v zimě jahody chutné a neobvyklé. Příprava takových čipů je jednoduchý: každý bobule by měl být uříznut podélně na čtyři desky, je uspořádat na sušící misku (není-li - používat pec) a usuší se na elektrickém sušárnách (nebo sušárně při minimálních otáčkách), dehydrátor, krekry státu. Chlazené nalije do sklenic nebo plátěných sáčcích a uloženy jako sušené ovoce, ujistěte se, aby jim z vlhkých místech. Zima může být přidán do ovocných nápojů, čaje nebo sekané maso nebo košíček. Chuť čaje, mimochodem, úžasné: takové rušné léto chuť se nedá žádnou jeden džem.
4. Sušené jahody. S tímto produktem, nepořádek, samozřejmě nezbytné, ale výsledek bude zdůvodnit veškerá očekávání v plné síle. Takže, 2 kg jahod, aby zaplnil 800 gramů cukru a protřepávání míchat, aby nedošlo k poškození bobulí (zvolen, pěkné a hladké). Odjet na jeden den na chladném místě. Dále vyčerpaný šťávy, který byl tvořen (může být použit pro přípravu ovocného nápoje nebo válce v zimě), a zbývající bobule vaří asi 10 minut do sirupu, předem svařované (na 350 g cukru a vody). Je důležité, že oheň byl minimální, nebo změnit barvu bobule. Pak složit jahody v cedníku úplně sirup zásobník (také srolovat), a poté, co podvyalivayut bobulí na sušárně po dobu asi dvou hodin, ale ne najednou, ale ve dvou nebo třech stupních. Tento vynikající dezert bude sloužit jako netradiční ozdobu dortů, nebo prostě být konzumovány jako bonbón.

Všechny tyto recepty jsou jen malou částí toho, co lze vyrobit z jahodových bobulí. Geniové kuchařské umění mají ve svých zásobách stovky receptů, které uspokojí nejrozmanitější chuťové preference člověka.