Recept na česnekovou pastu: připravujeme vynikající tankování pro všechny pokrmy

Letní sezóna končí, což znamená, že je čas na sklizeň. Mezi zeleninovými lůžky a keři s bobulemi je krásná rostlina skrytá, která má jasnou vůni a je absolutně vhodná pro jakýkoli pokrm. Nehádali jste, o čem to mluvíme? Mluvíme o česneku, nebo přesněji řečeno, o česnekových střelce, kteří tak horlivě roztrhaných Berezhnaya zahradníky a vyřazených v hromadě plevelů. Spíše shromažďujte šípy, dnes se naučíme vařit skvělou česnekovou pastu.

Cesnakové šipky - co to je?

Česnek - skutečně krásná rostlina, která nám dává plody již více než jedno století. Zuby dodávají našim pokrmům pikantní a jedinečnou vůni a listy jsou vynikající pro saláty nebo pro vaření česneku. Celá rostlina, která začíná kořeny a končí šipkami, je plná chuti a vůně.

Co je bohaté na česnek: užitečné vlastnosti rostliny

Česnek byl dovezen a pěstován v mnoha zemích světa z východu. Vláda úžasné rostliny je Altai a Dzungaria. Vzhledem k tomu, že tato rostlina má jasný nezapomenutelný zápach, byla použita jako lék proti parazitům. Věřilo se, že pikantní chuť, vizuální a „dráždivý“ zápach vyděsit patogeny, protože samotná rostlina je prakticky není napadeno hmyzem.

Rostlina obsahuje velké množství vitamínů E, C, K a skupiny B a je bohatá na aminokyseliny. Používání česneku pomáhá částečně nasytit tělo vápníkem, jodem, železem, germaniem, manganem, zinkem a kyselinou listovou. Také rostlina je bohatá na esenciální oleje a vlákninu. Ve srovnání s obvyklými denticuly jsou listy a šípy česneku překysleny kyselinou askorbovou a vitamínem A. Z tohoto důvodu se nedoporučuje likvidovat česnekové šípy a listy.

Jak připravit česnekovou pastu

Cesnakové těstoviny nejsou jen kořením, ale způsob, jak přidávat sofistikovanost jakémukoli pokrmu. Hlavním plusem těstovin při jeho přípravě. Všechny recepty jsou tak jednoduché, že dokonce i dítě může tento proces zvládnout.

Těstoviny z česneku jsou strouhaná struska, smíchaná s máslem. Často, k vytvoření jedinečné chuti a chuti, mohou kuchaři zahrnout do receptu soli, koření a bylinky. Hotový výrobek můžete uchovávat v chladničce několik měsíců, ale cesnaková pasta je zpravidla tak oblíbená u domácích obyvatel, že sotva trvá několik týdnů. To není překvapující, protože frézovaná rostlina může být přidána do polévek, sendvičů a salátů. Existuje mnoho možností, které mohou experimenty trvat roky! Podívejme se, jak dělat cesnakovou pastu, a to nejen pomocí dutinek, ale i slavných šípů.

Klasické těstoviny

Jedná se o recept na česnekovou pastu bez přebytku. Příprava trvá déle než 10 minut a nejtěžší v receptu - čištění česneku. V tomto případě připravíme klasickou zubní pastu.

Složení:

• Cesnak (denticles) - 300 g.
• Rostlinný olej (slunečnice, oliva, kukuřice) - 100 ml.
• Mořská sůl - podle chuti.

Stupně přípravy:

1. Vyčistěte všechny dutinky opatrným odstraněním vnější vrstvy. Ostrým nožem vyjměte základnu zubu, aby byla pasta jemná.
2. Převeďte oloupané denticles do hluboké misky nebo mixéru, přidejte olej a sůl. Beat na několik minut, dokud nebude dosaženo jednotné hmotnosti.
3. Česnekovou pastu nalijte do čisté nádoby s pevným víkem. Uchovávejte výrobek v chladničce.

Poznámka: Před vařením těstovin z česnekových šípů je třeba je zpracovat. Tyto informace se vztahují na všechny následující recepty. Chcete-li to provést, je nutné odříznout část semen (sáček) s ostrým nožem a ponechat pouze lusky. Typicky je pasta pouze měkkou částí dříku, která může mít délku 10 až 20 centimetrů.

Těstoviny ze šípů

Těstoviny z česnekových šípů mají nejen výraznou chuť, ale také atraktivní barvu. Ve vzhledu je takový výrobek jako pesto omáčka nebo avokádová pasta. Bohužel, při přípravě těstoviny pasta česneku není vždy dost, tak v receptu, který budeme používat a listy z rostliny, které jsou také jedlé a ne méně užitečné. Doba pečení: 10-15 minut.

Složení:

• Cesnakové ruce - 200 g.
• Česnekové listy - 100 g.
• Rostlinný olej podle chuti (může být nahrazen smetanou) - 150 ml.
• Sůl a pepř - na chuť.

Stupně přípravy:

1. Česnekové listy a šipky musí být přidány do mixéru nebo umístěny do hluboké misky. Máte-li míchačku na maso, můžete několikrát vynechat přísady.
2. Přidejte máslo a koření do pasty a poté protřepte, až se získá homogenní hmotnost.
3. Hotový výrobek je také převeden do čisté nádoby, těsně uzavřen víkem a odeslán k uskladnění v chladničce.

Těstoviny se zázvorem a česnekem

Těstoviny z česnekových šípů se zázvorem budou vynikajícím obvazem na salát a druhém jídle. Jedinečná vůně a ostrou-hořká chuť nezanechávají lhostejnost žádné gurmánky. Doba pečení: 10 minut.

Složení:

• Zázvor (kořen) - 100 g.
• Cesnakové ruce - 200 g.
• Olivový olej - 100 g.

Stupně přípravy:

1. Chcete-li získat jemnou pastu, cesnakové šípy a zázvor jsou rozřezány na malé kousky.
2. Hotová směs musí být mletá směšovačem, dokud není dosažena homogenní hmota.
3. Smíchejte pyré s máslem a vložte do čisté nádoby.

Česneková omáčka pesto

Recept na cesnakovou pastu "a la pesto" pomůže připravit vynikající tankování jakéhokoliv italského jídla. Vznešená zelená barva způsobuje na první pohled chuť k jídlu a jemná struktura omáčky představuje nezapomenutelnou gastronomickou radost. Doba vaření: 15 minut.

Složení:

• Cesnakové ruce - 200 g.
• Tvrdý sýr, například parmazán - 100 g.
• Olivový olej - 100 ml.
• Basil - 50 g.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.

Stupeň přípravy:

1. Než začnete připravovat pastu, musí být česnekové šípy nůžkem.
2. Položte sýr, bazalku a česnek do kontejneru a nalijte olivový olej.
3. Zmícháme mixér, dokud pasta nebude homogenní.
4. Přidejte citronovou šťávu podle chuti.
5. Pokud se recept na pastu z česnekových šípů změnil na hustou, můžete ji zředit olivovým olejem.

Česnek je ideálně kombinován s masem a zeleninou, takže výrobek vařený podle našich receptů bude vynikajícím kořením pro všechny pokrmy. Můžete upravovat recepty z těstovin: cesnakové šipky mohou být nahrazeny listy a množství ingrediencí může být odvážně měněno na větší nebo menší straně.