Recept na hrubé oplatky pro elektrické destičky. Recepty těsta na oplatky

Co může být lepší než čerstvě upečené voňavé vafle na snídani? Silný a tenký, vařené belgických, křupavé plátky těsta se zvlněným povrchem, pokryté šlehačkou a marmeládou, a horké čokolády, pikantní se sýrem a zmrzlinou - je obtížné vyjádřit slovy rozmanitost tohoto dezertu. Není třeba jít za nimi do cukrárny: pokud máte malý čas a speciální vybavení, můžete si takovou snídani snadno vařit. No, ukážeme vám, jak dělat křupavé tlusté oplatky v elektrickém plátku. Recepty na tuto delikatesu v různých variantách najdeme později.

Klasické belgické vafle

Zdá se, že tuhé belgické vafle byly vždycky. Nejvíce pravděpodobné, tak to je právě vlastnictví široké veřejnosti, byly jen před několika desetiletími, a to v roce 1956 po Světové výstavě, která se konala v Bruselu. Upozorňujeme na skutečnost, že existují dva druhy této pochoutky pocházející z Belgie. První - lezhsky vafle. Říká se, že se objevily v 18. století a jejich jméno je způsobeno princem Liège. Byl to ten, kdo požádal svého kuchaře, aby přišel s něčím originálním na dezert, a on zase se snažil co nejlépe. Recept na husté oplatky pro elektrické destičky bude prezentován později. Jsou tvrdé, kulaté nebo oválné, jsou podávané jak teplé, tak studené.

Druhým typem jsou bruselské vafle. Na rozdíl od předchozích, jsou svěží, lehké a měkké. Jsou podávány teplé ke stolu, nalijeme roztavenou čokoládu nebo sirup z bobulí, zdobí se šlehačkou, ovocem. V klasické verzi mají obdélníkový tvar. Právě s nimi začneme.

Bruselové vafle: přísady

Tento klasický receptový test na oplatky v elektrickém vaflovém železe je velmi jednoduchý. Dokonce i nezkušená milenka jej může ve své kuchyni nosit, protože má po ruce minimální množství přísad a náčiní. Takže připravte následující potraviny (neměly by být studené):

• 4 velké kuřecí vejce;
• mléko - 500 ml;
• mouka - 2,5 sklenic;
• Vanilkový cukr - 1 balení;
• 0,5 šálků másla (roztavené);
• suché (rychle působící) kvasnice - 12 g;
• 0,5 lžíce. sůl.

Test hnětení

S tímto receptorem získáte nesladené husté oplatky. V elektrické desce jsou připraveny poměrně rychle. Receptura je jednoduchá nejen v složení složek, ale také v provedení. Zpočátku pečlivě oddělte vaječné žloutky a bílkoviny od sebe navzájem. Smíchejte je se směšovačem, až se vytvoří stabilní pěna. V misce míste sůl, vanilkový cukr a mouku. Kvasinky se rozpustí v mírně zahřátém mléce a přidávají se do suché směsi. Whisk míchat vše do homogenní hmoty. Pak jemně promíchejte šlehané bílé. Nechte těsto na teplém místě 30-40 minut a pak pečte.

Pečení

Pokud používáte nějaký recept, nezapomeňte, že vafle pro tenké a husté oplatky by se měly předem zahřát. Před vypalováním první části lehce naolejte formu. Části (0,5 až 1 pánve) nalijte těsto do středu, pak uzavřete vaflovou žehličku a počkejte tři až pět minut. Připravené vafle by měly být hnědé a mírně křupavé. Podávejte je na stůl horký, zalévání med, sirup, s ovocem, bobule nebo šlehačkou, posypané práškovým cukrem.

Liekové oplatky: přísady

K přípravě křupavých a voňavých sladkých lágových vaflí budete potřebovat:

• mouka - 400 g;
• dvě kuřecí vejce;
• máslo - 200 g;
• Vanilkový cukr - 1 balení;
• cukr (hladký nebo třtinový) - 180 g;
• 0,5 lžíce. soli;
• 150 ml teplého mléka;
• kvasnice (vysokorychlostní) - 1 lžička.

Proces vaření

Pokud se rozhodnete použít tento receptový test na oplatky v elektrickém plátku, poznamenat, že má některé funkce. Poloviční porce mléka lehce zahřejte a rozpusťte droždí, nechte směs na 10-15 minut. Mouku mouku rozkrojte vidličkou s máslem. Zbývající mléko, vejce a sůl se šlehačkou nebo směšovačem. Pak do směsi přidáme rozpuštěné droždí a maslo a mouku. Důkladně přesuňte vše. Těsto by mělo být mírně lepivé a tlusté. Nechte jej na teplém místě půl hodiny. Když je těsto připraveno, rozdělte ho na dvanáct stejných částí. Každý plátek rohlík v cukru, vložte do středu předehřáté formy a pečte jednu nebo dvě minuty. Tyto plátky jsou zpravidla podávány zaléváním čokoládou.

Recept testu na oplatky (v elektrických plátcích) s práškem do pečiva

Tato možnost vaření hustých oblátek je důležitá v případě, že máte jen velmi málo času, nebo jste ve spěchu. Rychlá snídaně bude připravena za pouhých 10-15 minut. Navíc těsto může být zpravidla připraveno předtím. Budete potřebovat:

• pár kuřecích vajec;
• 400 ml mléka;
• 250 g prosévané mouky;
• frac12 - sklenice roztaveného másla;
• lžíce cukru;
• sáček prášku na pečení;
• frac14-tsp. sůl.

Vejce na "načechraný" konzistenci a přidejte všechny ostatní přísady. Těsto by mělo být hladké a bez hrud. Nalijte jej do části vyhřátého povrchu formy a pečte. Než si nakonec vyberete elektrický oplatek pro husté oplatky a koupíte jej, věnujte pozornost přítomnosti časovače. Většina zařízení má zpravidla zvláštní indikátor. Signál vás informuje, že vaše vafle jsou připravené. To je výhodné a umožňuje vám dělat několik věcí najednou, i když nebude možné jít dál.

Po vyzkoušení klasických receptů na vafle jste chtěli něco zvláštního a nového? Pak jsou pro vás tři další možnosti. První z nich - velmi jednoduchý, minimum složek a velkou chutí, druhý - originál, s jemnou kokosovou příchutí dobře, a třetí - pro milovníky čokolády, a to nejen zvenčí, ale i uvnitř.

Tlusté oplatky na zakysané krémě

V elektroflavnitse můžete vařit širokou škálu vaflí. Recepty na zakysanou smetanu jsou překvapivě jednoduché a hospodárné. Zvláště je důležité, když máte v chladničce jen málo zakysanou smetanu a máslo, ale ve skutečnosti si na snídani opravdu chcete něco chutného a horkého. Vyžadují se následující produkty:

• cukr - 5 lžící. l;
• velké vejce - 5 ks;
• máslo - 1 polévková lžíce. l;
• frac14-tsp. soda;
• kysaná smetana - 125 g;
• mouka - 250 g.

Pokud jste si zvolili tento recept na hrubé oplatky pro elektrické plátky, počítat výrobky správně. Jejich počet je indikován na 10 porcí.

Oddělte žloutky od bílkovin a protřepte je, dokud nebudou homogenní s cukrem. Hmota musí být bílá. Pak přidejte máslo a zakysanou smetanu. Míchejte důkladně. Přidejte prosetou mouku a vše promáčte šlehnutím. Proveďte bílé pevné a silné pěny a poté jemně vdejte do těsta.

Okamžitě upečte vafle na vyhřívaném povrchu. Podávejte je teplé, analogicky s klasickými belgickými receptami.

Belgické vafle s kokosovým mlékem

Tento recept na husté oplatky pro elektrické oplatkové tkaniny vás překvapí složením složek a neobvyklou chutí. Chcete-li připravit dezert, budete potřebovat:

• kokosové a sójové mléko - každý 180 ml;
• suché (rychlé) kvasnice - 12 g;
• nesolené máslo - 65 g;
• 1 polévková lžíce. l. lžíci kondenzovaného mléka;
• 3 žloutky;
• 220 g mouky;
• 2 lžičky. vanilka;
• sůl na špičce nože;
• 3 polévkové lžíce. l. bílý cukr;
• kokosové holení pro kropení;
• čerstvé borůvky a jahody pro podání.

Navzdory tomu, že recept na silné oplatky elektrovafelnitsy je obtížné výrobky ve složení, aby připravila lahůdku stejně snadno jako klasické belgické dezert. A chuť je prostě úžasná! Takže se připravujeme.

Smíchejte všechny suché ingredience v jedné misce a v druhé - kapalinu. Pak v dávkách spojte obě směsi dohromady. Přiveďte těsto na hladký hladký povrch s korolou. Nechte ho trochu stát, aby kvasnice začala svou "práci". Bude to trvat přibližně 10-15 minut, jako v předchozích receptech. V tuto chvíli zahřejte elektrickou destičku. Použijte jednu náplň těsta v množství 2 polévkové lžíce. l. na buňku. Doba vaření je standardní - od tří do pěti minut.

Podáváme horké oplatky se zmrzlinou, posypeme kokosovými hoblinami a ozdobíme čerstvými bobulemi. Race!

Čokoládové oplatky

Doporučujeme všechny sladké zuby vyzkoušet čokoládové tlusté belgické vafle. Recept na elektrický oplatek je v mnoha ohledech podobný receptům (je zde míněn proces přípravy). Požadované produkty:

• pšeničná mouka - 170 g;
• kakaový prášek - 40 g;
• 0,5 lžíce. soda;
• 0,5 lžíce. soli;
• cukr - 40 g;
• 2 lžičky. prášek do pečiva;
• podmáslí (odstředěná smetana) - 500 ml;
• roztavené (nesolené) máslo - 6 polévkových lžiček. l;
• dvě velké kuřecí vejce;
• šlehačka na servírování.

Nastavte elektrický plát k ohřevu. V této době míchat v hluboké misce všechny suché ingredience. V samostatné misce, rozbijte míchačku nebo míchačku s roztaveným máslem (v žádném případě horké!) S podmáslí a vejci. Smíchejte směs do jedné misky a mírně promíchejte, dokud nebude hladká. Nepoužívejte vysoké otáčky směšovače.

Těsto nalijte na 3-4 kusy. l. lžící na každé buňce a vařte po dobu 3-4 minut. Oplatky opláchněte na kovovém roštu a nedávejte je na talíř, jinak se objeví kondenzace. Buď je okamžitě podávejte ke stolu, ozdobeným ovocem a krémem.

Nyní ozbrojeni ženami v domácnosti a jen těmi, kteří milují a mohou lahodně vařit, stejně jako jíst, spoustu moderních technologií. Pomáhá šetřit nejen čas, ale i výrobky. Jedním z těchto zázraků je elektrická oplatka. Nyní už nemusíte stávat hodiny u kamen s těžkou litinovou podobou, kterou používají naše matky a babičky, a neustále ji otáčí. Stačí, když vaříme těsto, a vše ostatní bude dělat spotřebič. Nechte ve vašem domě nutně tam bude vafle výrobce pro tenké a husté oplatky. Tato technika je univerzální, má odnímatelné panely a umožňuje připravit nejen belgické tlusté oplatky, ale také tenké, stejně jako oblíbené tubuly. Pomáhá vám klasické a neobvyklé recepty uvedené v článku. Jsou velmi jednoduché a s minimem času můžete hýčkat sebe a své blízké s lahodnou snídaní.