Cake `Milk girl` se zakysanou smetanou: krok za krokem recept s fotografií

Neobvykle chutný dort "Milk Girl" je známý sladkému zubu jako vzdušné, jemné pochoutky, jehož domovinou je Německo. Tento nádherný cukrářský výrobek se nazývá také "Cake for Lovers". Přípravky se liší smetanovou chutí a neobvyklou něžností dortu. Podle odborníků se tortu "Milk Girl" se zakysanou smetanou právě rozplyne v ústech. Recepty na jeho přípravu jsou jednoduché, pečivo pečivo doma není těžké.

Původ názvu

Název dortu - "Milk Girl" - je uveden na počest slavné značky v Německu kondenzovaného mléka. Právě tam se narodil recept na cukrovinky. Cesto pro koláče je vyrobeno z kondenzovaného mléka.

Dort recept "Mléčné dívky" se zakysanou smetanou

Klasický výklad dobrot je varianta dort se šlehačkou, ale mnozí známí cukráři používat autorská práva recepty krémy: na creme brulee, s kondenzovaným mlékem a smetanou. Cake "Milk dívka" se zakysanou smetanou (fotografie je uvedena v článku) je velmi populární mezi milovníky sladké. Existuje mnoho druhů lahůdek. Mnoho žen v domácnosti, kromě jiného, ​​dezert, jako je skutečnost, že je snadno měnit pomocí různých krémů nebo ovoce a zeleninu, a to jak čerstvé a konzervované. Článek navrhuje základní recept. Každá hostitelka může do něho přinést něco vlastního.

Složky

Cukr "Mléčné dívky" se zakysanou smetanou (12 porcí) se připravuje z následujících produktů.

K přípravě koláčů musíte použít:

• 1 plechovka kondenzovaného mléka;
• mouka - 1 sklo;
• vejce - 2 kusy;
• hasená soda - 1 lžička. (některé používají prášek do pečiva - 1,5 lžičky).

Pro krém bude potřebovat:

• 350 g zakysané smetany (20%);
• 3 polévkové lžíce. l. práškový cukr;
• malá plechovka konzervovaných broskví.

Můžete zdobit dort s pudinkem bílkovinového krému, cukrového prášku, ovoce, wafle motýlů.

"Milk dívka": recept koláče krok za krokem

Doma, jídlo je připraveno, jak to ujišťují autoři recenzí. „Milk Girl“ - skvělý požitek z kondenzovaného mléka k jejichž výrobě byly použity v zásadě nepotřebujete mixér (ale pokud je takové zařízení - fine) nebo pekáče.

Tak, jak pečeme dort "Milk Girl"? Recept s fotografií (krok za krokem je uveden níže) je skvělá pomoc začínajícím cukrářům. Zkušené ženy v domácnosti doporučují: pro vaření je nutné používat produkty s pokojovou teplotou. Samotný proces samozřejmě probíhá v několika etapách.

Vaření těsta

První věcí je dobře promíchat s kondenzovaným mlékem. Přidejte do nich prosetou mouku, sódu nebo prášek do pečiva. V tomto případě můžete použít lžíci nebo vidličku k míchání.

Mnoho hospodyňek používá mixér, věřit, že je to tak pohodlné. Po důkladném míchání ingrediencí získáme měkké, mírně tekuté těsto. Dále se uloží papír na pečení a talíř. Deska by měla být kroužena v kruhu, papír otáčet tužkou dolů. Doporučený průměr kruhu je asi 19 cm.

Poté se do středu džbánu nalije dvě polévková lžíce připraveného těsta. Nemělo by se příliš rozptýlit v kruhu. Těsto by mělo být rovnoměrně rozloženo na papíře. Ti, kteří si myslí, že se ukázalo jako příliš tenké, nemusíte mít strach - tenčí koláče, chutnější dort.

Pečeme koláče

K pečení koláče by měla být teplota v peci nastavena o 180 až 200 stupňů. Pečené koláče jsou nezbytné až do vzhledu zlaté barvy a smetanové vůně. Výrobky jsou z pečicího papíru stále vyhozeny, jinak nebude možné je odtrhnout od papíru.

Příprava krému k impregnaci

Dort "Milk dívka" se zakysanou smetanou jako hodně. Tento krém poskytuje produkt lehce kyselá chuť dopadá velmi harmonické. Pány doporučují použít 20% zakysanou smetanou. Krém se ukáže velkolepým a bude lépe udržet formu. Použijte však produkt a 15%. Připravíme krém, jen smíšený produkt nabízený v receptu (viz. Výše).

Zvedněte dort

Při výrobě koláče je třeba připravit 5 koláčů, smetanou, broskve (konzervy) a džus z nich, které jsou nezbytné k impregnaci. Mnoho domácí cukrářů doporučuje shromáždit dort pomocí cukrářského prstence nebo prstenu z odnímatelného tvaru. Ale samozřejmě můžete bez toho udělat. Dolní dort by měl být vložen do kroužku, nasáknutý broskvovým sirupem, zakrytý krémem a ovocem. Stejně jako u následujících koláčů. Horní část také musí být potažena zakysanou smetanou.

Impregnujeme

Poté je koláč poslán do chladničky po dobu 3-4 hodin, je možné po celou noc. Během této doby jsou tenké koláče dobře nasycené a šťavnaté a svěží. Mají sladkou chuť, ale pomocí zakysané smetany pomáhá zajistit, aby tato sladkost nebyla špinavá. Delikátnost je velmi oblíbená u dětí i dospělých.

Zdobíme dort

Můžete dort zdobit pudinkem bílkovinového krému, čerstvého hroznu nebo broskví. Zhora můžete vykreslit wafle motýlky, abyste získali jas produktu. Ukázalo se, že pěkný nápoj čaje.

Možnosti

Ženy v domácnosti nabízejí různé verze dortu: s krémem, banány, čokoládovým a karamelovým krémem, s aromatickými jahodami. V každém případě je léčba dost snadná k přípravě. Vícevrstvá piškotový dort, namočené v zakysanou smetanou a doplněny některé zajímavé nuance, vybízel své paní fantazie, otočí neobvykle šťavnaté a křehké.

Sladký dort s jahodami

Složky se používají stejně jako v základním receptu. Přidejte k nim pouze jahody (150 g) a čokoládovou polevu. Koláče se připravují a pečou podle schématu popsaného výše. Během sestavení produktu se kysaná smetana aplikuje na ochlazené koláče a nakrájí se řezané plátky jahod. Takže vynechejte všechny koláče. Dort je rozmazaný se smetanou a dává se do chladničky na pár hodin. Zatímco pochoutka je nasycená, je možné připravit glazuru, který mnozí považují za nejjednodušší a nejúspěšnější způsob, jak zdobit jídlo.

Jak připravit glazuru?

Pány nabízejí různé možnosti pro výrobu glazur. Nejjednodušší je roztavit čokoládu (bílou nebo černou), přidat malý krém nebo mléko. Můžete však vařit glazuru z kakaa. Chcete-li to provést, míchat 3 lžíce. l. (s kluzkou) kakaový prášek, cukr (chuť), zakysanou smetanu nebo mléko (4 polévkové lžíce). Míchání, vařit na ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pak přidejte malé máslo (asi 50 g). Opět oheň a vařit, dokud se neobjeví bublina, ale nevarujte. Když je glazura silnější, musí být lehce ochlazena a může se nalít na dort.

Co bude dál?

Další chlazené mírně nalije koláč poleva, pokropí nasekané zbytky z koláče (mixér může být použit) a dekoraci jahody. Dort znovu dát do lednice, aby nasákly (alespoň 3-4 hodiny, lépe přes noc). Krémové zkušení ženy v domácnosti doporučují nelitovat. Korzhi ho bude téměř úplně absorbovat. Dort jako výsledek bude velmi voňavý a šťavnatý.

Dekorujeme dort s tmelem

Některé ženy v domácnosti doporučují zdobit dort "Milk Girl" s kysaným krémovým mastitem. Ukázalo se, že je skvělá zábava pro dětskou dovolenou. Z ochlazeného talíře můžete vytvořit nějaké pohádkové nebo kreslené postavičky, které pobaví malé děti.

Jak vyrobit mastic?

V hluboké misce by měl být kladen marshmallow cukroví, vložíme do 1 minuty v mikrovlnné troubě. Sladké sladkosti se změní na viskózní homogenní hmotu. Do něj přidejte cukrový prášek (malé části) a hněte se lžící. Jakmile začne tmel již zaostávají cévní stěny, by mělo projít na povrchu a sypané škrobem vymeshivat pokračovat v přidávání škrob a práškový. Hmotnost bude měkká a plastová. Ona je zabalena do celofánního vaku a poslána do ledničky.

Jak zdobit dort s masticí?

Poté, co je koláč připraven, by měl být tuk odstraněn z chladničky, nechat ho lehnout, aby byl teplo a plast. Dále je stůl posypán práškem a tmel je vytažen válcovým kolíkem. Tloušťka formace by měla být asi 5 mm. Tmel je pečlivě navinut na válečku a pokrytý dortem, odstraňuje a vyhlazuje všechny vrásky a nepravidelnosti. Poté je dezert vložen do ledničky. Z pozůstatků, pokud si přejete, můžete vytesat postavy oblíbených postav dětí a postavit je na povrchu dortu. Pěkný čaj!