Recepty na vaření a obsah kalorií

Klasické croissanty jsou pečené z kakaového pečiva, které obsahuje velké množství margarínu nebo másla. Proto, takový dezert nemůže být nazýván dietou. Po přečtení dnešního článku zjistíte, jaký je obsah kalorií v rohlíku podle různých receptur.

Variant z těsta z kefíru

Je třeba poznamenat, že tento recept předpokládá použití mimořádné sady složek. Na seznamu produktů postrádá margarín a máslo. To vám umožní mírně snížit obsah kalorií v croissantu z těsta z kefíru. Než začnete, nezapomeňte zkontrolovat, zda jsou všechny potřebné komponenty ve vaší spížce. Tentokrát budete potřebovat:

• Čajová lžička suchého droždí.
• Dva sta gramů celé pšeničné mouky.
• Jedno velké vejce.
• 20 gramů olivového oleje.
• Polovinu sklenice jednoho procenta kefír.

Pečení Croissant kalorie sto gramů, což je asi 250 kcal, ve výše uvedeném seznamu by měly být provedeny tak trochu náhrada cukru a vejce pro mazání výrobků.

Popis procesu

V jednom kontejneru spojte rychle působící droždí, náhražky cukru a preemilovanou mouku. V jiném objemu se vkládá surové vejce, kefír a polovina olivového oleje se nalévá. Výsledná kapalina se spojí s volně tekoucími složkami a dobře se mísí.

Měkké elastické těsto, které vzniklo v důsledku toho, je vyvrženo vrstvou, naolejovanou olivovým olejem a složenou na polovinu. Tento postup se opakuje několikrát a těsto se vyjme do chladničky.

Po několika hodinách se vytvoří kulatý koláč a rozdělí se na šest částí. Každý z nich je zkroucené do bagety a umístí na pečící rozmazaný vejce a poslal na patnáct minut v troubě předehřáté na dvě stě stupňů. Kalorický obsah 1 croissantu, pečeného podle tohoto receptu, činí asi 50 kcal.

Možnost s maticemi

Je třeba poznamenat, že tento recept je dobrý, protože znamená použití již připraveného droždí. Takový dezert je proto možné vypít téměř denně. Jediná věc, která narušuje mnoho něžného pohlaví se jedná o relativně vysoce kalorické croissant, vzhledem k přítomnosti ořechů. Pokud vám nevadí, že tuto námitku, a jste se rozhodli hýčkat svou milovanou tuto voňavou pochoutku, že před zahájením procesu se ujistěte, že jít do obchodu pro potřebné produkty. Měli byste mít k dispozici:

• Sto padesát gramů cukru.
• Jeden kilogram kvasnicového šmouhového pečiva.
• Sto gramů loupaných mandlí a lískových oříšků.
• Sto padesát mililitrů vody.

Jako další součásti se použijí vaječné žloutky. Jsou potřebné pro mazací produkty.

Technologie přípravy

V malé pánvi nalijte filtrovanou vodu, přivedte ji do varu a nalijte dvě třetiny dostupného granulovaného cukru. Po rozpuštění nejmenších krystalů v sirupu slazené a odeslat drcené ořechy do mixéru a vařte to všechno během pěti minut, nesmíme zapomenout ani na neustále míchat obsah jídel. Po zahřátí plnění se z desky vyjme a ochladí se na pokojovou teplotu.

Na stole, sypané pšeničné mouky, které jsou rozloženy předem roztát těsta, roll to do obdélníkového formace a snížit na trojúhelníky. Pro každý předlisek vložte čajovou lžičku plnění a záhybu ve tvaru croissantu. Získaný produkt šíření na plech lemované pergamenu, kartáček šlehačkou žloutky a půl hodiny v troubě vyhřáté na sto stupňů. Po uplynutí třiceti minut se teplota trouby zdvojnásobí a pečeme, až se objeví rustikální kůra. Obsah kalorií v rohlíku podle tohoto receptu je 660 kcal na porci.