Kuřecí filé ve sýřeném těstíčku: nejlepší světové recepty

Kuřecí prsa je dobrý ve všech pokrmů. Z ní dopadá nádherný guláš, zadávací kotlety, maso s houbami, rohlíky, rendlíky a klobásy. Ale dokonalý pokrm byl a zůstává kuřecí řízek v sýrovém těstíčku. Právě v tomto druhu masa získal nejvíce šťavnatá a lahodná. Jeho radost a jíst děti, nedávno naučit žvýkat, a muži, kteří přišli domů na konci dne vyčerpávající a dámy, které sledují své postavy (ačkoli nedávný dovolit luxus na prázdniny).

Zvláště atraktivní je kuřecí filet ve sýru těsto, recept shell se může lišit, získává pokaždé něco nového a lákavého. A co je nejdůležitější, jistě lahodná. Zvažte nejzajímavější možnosti.

Hlína č. 1: Tradiční

Klasické těsto je vyrobeno z mléka, mouky a vajec. Někdy je chována s vodou. Pro výrobu kuřecího filé v sýrovém těstíčku je třeba přidat sýr. Používá se v tvrdých odrůdách a nanáší se na strouhák. Jakou velikost - obchodní velitel. Jemná struhadla zajišťuje hladší distribuci těsta pro kuřecí maso, což je hrubší - křupavější verze. Nejprve je vejce poražena čtvrtkou šálku mléka. Když se dosáhne hladkosti, vylijí se dvě lžíce mouky. Ten je přidán sýr. Mixér je odložen a hmota je hnětena lžící.

Claret č. 2: voňavá

Velmi jemný a krásný out kuře v sýrovém těstíčku, pokud budete postupovat jiný recept. Neexistují žádné „outsidery“ z kapaliny: dobře šlehané tři vejce, smícháme se čtyřmi větvičkami kopru nasekaného a třel s kouskem sýra na 80-100 gramů. Teprve poté, že až do požadované tloušťky se přidá k zakysanou smetanou. Vzhledem k tomu, práce bude muset vyklopit, musíte snažit tempura se netvoří hrudky.

Znalci gruzínských poznámek v pokrmech mohou fenykat na polovinu koriandrem.

Claret # 3: Pikantní

Tato kompozice je připojena kuřecí kotlety neobvyklá, ale příjemná chuť. Vejce, čerstvá citronová šťáva, sýr a majonéza jsou připojeny k těstovině. Poměr závisí na množství kuřete. Přibližně tři vejce vezmou polovinu citronové šťávy a tři lžíce majonézy. Ale v této receptě na těsto není žádná mouka.

Tajemství masa

V zásadě díky "kabát" kuřecí filety v sýrovém těstíčku a tak se ukázalo měkké a jemné. Ale můžete dosáhnout ještě lepších výsledků a současně poskytnout živější chuť masa. Po řezání prsu by měl být marinován. Optimální metoda je tato: každý kus je rozmazaný se směsí dvou lžic sójové omáčky a lžíce hořčice. Peppered (ale ne slané!) Filé jsou skládané a skryté po dobu jedné hodiny v lednici.

Neméně úžasný výsledek dá i obyčejná citronová šťáva. Stříká se na kousky kuřecího masa, pepřuje se a tentokrát se nalije, pak se znovu očistí v chladu. Tentokrát to bude půl hodiny.

Kuřecí filet v sýrovém těstíčku: recept s fotografií krok za krokem

Samotné vaření není obtížné. Dokonce i nováček kuchař to zvládne. Krok za krokem vypadá takto:

1. Filet se umyje a vysuší pomocí ubrousků a pak se rozřezá o prvky, které potřebujete. Fanoušci velkých plátků masa mohou jednoduše rozdělit na 2-3 části. Znalec elegance nakrájí filé s proužky.
2. Každý kus slabým odrazem. Aby se zajistilo, že kuřata nevyrůstá, je lepší jej zabalit do potravinového filmu a použít dřevěné kladivo. Pokud tomu tak není, rameno s válečkem, efekt bude přibližně stejný.
3. Pokud je vybrán recept s mořením, připraví se požadované složení a maso se skryje v dolní části chladničky. Pokud se rozhodnete bez tohoto kroku, jen sůl-pepř kuře a nechte ji na deset minut.
4. Vybraná claret je připravována. Do samostatné misky je nalitá malá mouka.
5. Řez se natahuje do těsta, namočí do mouky a zapadne do pánve s ohřátým chudým olejem.

Pak můžete jít dvěma způsoby. V jednom případě se opékat filé, dokud vařené, soustružení hořák na mírném ohni. Na druhé - rychlé rouge na jeho silnou stránkou na obou stranách, které jsou rozloženy na maso na plech nebo ve formě a přivést ji na mysl asi čtvrt hodiny v troubě.

Vyrobí si pokrm ještě jemnější sezamem. Měl by posypat na vrcholech každého kotleta, poslaného do pánve. Kůra bude těžší a maso získá jemnou elegantní chuť.

Některé milenky pro vytvoření "skořápky" nahrazují mouku strouhankami. V takovém případě musíte vybrat co nejvíce jemné struny. Případně jej přeneste přes mlýnek na kávu.

Jako vedlejší pokrm ku kuřecím kotlíkům půjde kdekoli: od zeleniny (čerstvé, solené, dusené) až po obiloviny a špagety.

Snažte se vařit doma na večeři kuřecí filetu v sýrovém těstíčku: recept s fotografií ukazuje jeho chuť k jídlu a svůdnost. V zásadě je pokrm tak dobrý a chutný, což je vhodné i pro slavnostní menu.