Svěží dřevo na kefír: krok za krokem recept s fotografií

„klestí“, „Vergunov“, „Juicy“, „suchý“, „krostolli“, „chvění“, „taratushki“ - jakmile různé osoby nebo tzv křupavé pečivo z tenkých pásů nekvašeného těsta smažené v horkém oleji na pánvi nebo v Kazaně. Pro mnohé starší generace je chuť této pochoutky známá již od dětství. Dezert z jednoduchého sadu produktů, ale mnoho receptů: svěží dříví na kefíru, zakysanou smetanou, mlékem, vodka s citronovou kůrou ... Brushwood smažit, péct, je suchá, svěží a jemná, svěží, jako kobliha.

Recept na křupavý dezert na jogurtu

Palivové dřevo - pečivo, které se mohou stát „kouzelná hůlka“, když se náhle deklarované přáteli nebo opravdu chcete něco dobrého na čaj, a běží do obchodu pocit, že v ledničce jsou nejběžnější produkty, a ty nejsou „cool“ vaření. Ano, i nezkušená milenka může vařit křupavý dezert. Zajímavé? Nabízíme jednu z mnoha variant této pochoutky.

K přípravě měkkého a svěžího kartáče na kefír budou vyžadovány následující produkty:

• pšeničná mouka nejvyšší kvality - dvě nebo tři sklenice,
• kefír čerstvé nebo kyselé mléko - jedno sklo,
• kuřecí vejce - 1 ks,
• soda - 1/3 lžíce (čaj),
• cukr písku - 2 lžíce (stůl),
• rafinovaný slunečnicový olej - 1 lžíci (stůl) v těstě,
• rostlinný olej - pro hluboké smažení,
• cukrový prášek, med - podle chuti.

V procesu vaření není nic obtížného:

Oddělíme žloutek od bílkovin. Mírně porazíme žloutek s cukrem. Mouku (dvě sklenice) tříjte, nalijte sódu. Dobře promíchejte, přidejte žloutek s cukrem, jednu lžíci slunečnicového oleje a znovu promíchejte.

Nalijte kefír do výsledné směsi. Těsněme těsto. V případě potřeby přidejte více mouky. Cesto by se nemělo ukázat jako velmi strmé, ale ne tekuté. Důkladně hněteme vše, míčku míchejte a nechte 20 nebo 30 minut.

Rozdělit výsledné těsto na několik částí, z nichž každá je válcována do tenkých vrstev, nakrájí se na pásy nebo trojúhelníky a vytváří kudrlinky.

Předehřejte olej na smažení v hluboké pánvi, v hluboké pánvi nebo v kazanke.

Smažte sochory ve vroucím oleji. Dejte je na papírový ručník, vysušte z přebytečného tuku. Hotové produkty položíme na talíř, posypeme práškovým cukrem nebo nalijeme tekutým medem.

To je základ recept na křoviny na jogurtu. Lush, měkké kudrlinky a zeptejte se v ústech! Základní soubor produktů však může být diverzifikován podle vlastních preferencí. A potěšit rodinu s novou chutí pečení od dětství.

Pečení na kefír s přídavkem vodky

K získání červené kůry se do těsta přidá vodka a jogurt dělá dezert měkký a vzdušný. Taková pochoutka je pro děti velmi oblíbená.

Budeme potřebovat následující produkty:

• kefír - jedna sklenice,
• pšeničná mouka nejvyššího stupně - dvě a půl poháry,
• kuřecí vejce (velké) - dva kusy,
• vodka - dvě lžíce (stůl),
• prášek do pečiva - jedna lžíce (čaj),
• slunečnicový olej - jedno sklo,
• cukr - tři lžíce (tabulka),
• cukrová vanilka - jedno sáček,
• práškový cukr - podle chuti.

Kefír trochu teplý, nalijte do něj prášek do pečiva (může být nahrazen sóda na pečení). Vše protřepete vidličkou, směs by měla probublávat.

Samostatně lehce porazíme vejce, přidáme vodku, nalijeme směs kefír. Vše promíchejte, nalijte granulovaný cukr a vanilky, nechte na deset minut.

Vysejte mouku, postupně nalijte směs jogurtu a vajec. Těsto mícháme lyžičkou a pak rukama. V případě potřeby přidejte více mouky. Ze zkušebního válce míčku položte do chladničky po dobu 50-60 minut.

Poté ochlaďte těsto do tenké vrstvy, nakrájíme na proužky a zahrajeme.

Zahřejte hluboký slunečnicový olej (bez zápachu), smažte předválečky z obou stran. Položte horký kartáč na papírovou utěrku, namočte jej z přebytečného oleje, přidejte do misky a posypeme práškovým cukrem.

Měkké brushwood bez prášku do pečiva

Svěží dřevo na kefír lze připravit bez přidání sodovky nebo prášku do pečiva.

Pro tento recept budete potřebovat:

• pšeničná mouka nejvyšší kvality - 0,5 kg,
• Kysané mléko nebo kefír - 1 sklo,
• kuřecí vejce - 5 kusů,
• vodka - 2 lžíce (stůl),
• cukrový prášek - 5 polévkových lžic (stůl),
• slunečnicový olej (bez zápachu) pro smažení.

Vejce se zvedly se třemi lžícemi práškového cukru se směšovačem. Ve směsi přelijte kefír, vodku a přidejte mouku. Všechno dobře hnětené. Měli byste si vychutnat skvělé těsto. V případě potřeby přidejte více mouky.

Připravené těsto vyvine tloušťku nepřesahující 5 milimetrů, nakrájíme na proužky a navíjíme pásky na točnici.

Předehřejte slunečnicový olej a smažte připravené zkušební předkréty do křupavé kůry. Odstraňte kartáč, rozložte na papírový ručník a odstraňte přebytečný olej. Sklopte misku, posypeme zbývajícím práškovým cukrem.

Sýrový kartáč

Trubky na bázi sýra mohou dobře nahradit štěpky nebo slané sušenky a mohou se používat jako občerstvení.

Je pečené a není smaženo v oleji, takže jeho obsah kalorií je nižší.

Recepty na měkké svěží keře na sýru kefír vyžadují následující produkty:

• kefír - 2 šálky,
• pšeničná mouka - od 4 do 6 sklenic,
• kuřecí vejce - 5 kusů,
• sýr tvrdých odrůd - 200 gramů,
• soda - 1 lžička lžíce,
• hořčice - 2 lžíce čaje,
• sůl - 1 čajová lžička,
• granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce (podle chuti),
• Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce.

Do kefíru přidejte sódu, promíchejte. Smíchejte 4 vejce, směs kefír, sůl, slunečnicový olej a případně granulovaný cukr. Vše důkladně promíchejte.

Vysekávejte mouku, postupně do ní nalijte do připravené směsi vajec. Těsněme těsto a necháme 40 minut.

Sýr na roštu jemně, přidejte jedno vejce, hořčici. Vše promíchejte úhledně.

Těsto se natáhlo do tenké desky, nakrájíme na proužky a obdélníky.

Na obdélníku položte malou sýrovou výplň, nahoře s jiným obdélníkem a nechte hrany slepé.

Předsádky se sýrovou náplní položenou na plechu, vložte do předehřáté trouby o 180 stupňů.

Doba pečení je 15 nebo 20 minut. Podáváme mísu s omáčkou, zeleninou a zeleninou.

Vynikající keře: špičky

Existuje mnoho receptů na výrobu svěží a měkké keře na kefír. Chcete-li, aby pokrm uspěl, doporučujeme použít následující tipy:

• kefír pro vaření je nutné použít pouze čerstvé, jinak bude trpké;
• optimální obsah tuku kefíru činí 2,5 procenta;
• těsto by se nemělo držet na ruce (musí být dostatečně husté), ale zároveň je snadné ho rozvinout do tenké vrstvy;
• Cesto se natáhne do vrstvy, která není tlustší než pět milimetrů, může být tenčí;
• Máslo na smažení, které má mít pouze rafinované, bez zápachu nebo dokonce lépe roztavené.

Závěr

Prohlédli jsme některé z nejoblíbenějších receptů na svěží keře v jogurtu (s fotografií, kterou také vidíte). Tato pochoutka, kterou jen málo lidí opustí lhostejnost. Pro jeho přípravu nejsou vyžadovány žádné speciální exotické ingredience a proces pečení je jednoduchý a přístupný všem hostitelům.

Navíc mnoho domácnosti má své vlastní recepty a tajemství pečení dřeva.

Nicméně, zacházet se svými blízkými, musíme mít na paměti, že tato pochoutka obsahuje mnoho kalorií, zcela non-dietní a samozřejmě nebezpečné pro pas. Proto se často nedotýkejte.

Použijte navrhované recepty, vymyslete své vlastní, vařte s láskou pro své blízké. Bon appetit!