Sušenky `Rogaliki` - recept s fotografiemi

Máte rádi pečivo tak, jak se nám to líbí? Většina obyvatel naší země (a nejen naše) bude bez váhání zodpovědět kladně. Zároveň všichni víme, jaká je kvalita moderních výrobků v našich supermarketech a dokonce i na trzích. Pro ty, kteří se o jejich zdraví starají, je naše rubrika jednoduchými domácími recepty. A my připravíme nejjemnější sušenky "Rogaliki" ve dvou různých variantách. Jedná se o jednoduchý pískový dezert, který dokonale vyhovuje jako "kompliment" ranní kávy nebo se bude shromažďovat pro večerní čaj, který pije rodinu a přátele. Chutě jsou různé, takže nabízíme výběr ze dvou receptů - jeden z nich bude určitě podle vašich představ.

Tradičně v naší zemi vyrábějí sušenky cookie "Bagels" s džemem, ale dnes si mnozí dávají přednost vůni plněné mátou v tomto dezertu. Ale to není jediný rozdíl mezi dnešním pečením, recept testu se také bude lišit. Připravíme kombinaci z písku a kvasnicového těsta v jednom dezertu. Zajímavé? Zkuste obě!

Bagely s ovocným džemem

Určitě mnoho majitelů domu má pár sklenic oblíbené marmelády, džemu nebo jiné zmrzliny skryté. Pro náš recept je vhodný každý. Namísto uvíznutí můžete použít bobule (zmrazené nebo čerstvé), mleté ​​s cukrem na homogenní konzistenci.

Zvláště dobré jsou sušenky "Rogaliki", plněné borůvkami, borůvkami, rýží nebo třešněmi. S chutí našeho dezertu jsme se rozhodli, teď budeme analyzovat recept samotný.

Složení pro shortcake

Všechny potřebné produkty jsou k dispozici pro vaši peněženku. Bude trvat:

• dva neúplné šálky mouky;
• dva balíčky margarínu nebo másla;
• voda - 150 ml;
• sůl - čtvrt čajové lžičky;
• soda - pol čajové lžičky;
• ocet je velká lžíce.

Výrobky jsou předem připraveny a měřeny ve správném poměru. Můžete začít cookie cookies "Bagels". Recept s fotografií vám pomůže s tímto úkolem snadno zvládnout.

Proces vaření

Mouka musí být předem prosetá - takže těsto bude jemnější a lehčí. Tavte máslo nebo margarín ve velké misce. To lze provést na vodní lázni nebo pomocí mikrovlnné trouby. V změkčovaném oleji přidáváme následující přísady: sůl, soda, jablečný jablečný ocet a vodu. Nebojte se - přidáním těchto komponent se objeví chemická reakce (objeví se "šumivá pěna"). Důkladně promíchejte vše, dokud nebude hladké.

Nyní můžete postupně vylije prosetou mouku, dobře hnětecí těsto. Mělo by se z něj vyklenout a zbalit se do míče. Buďte však opatrní, abyste je nepřehnuli moukou. Nechcete jíst těsné, velmi husté sušenky?

Stůl nebo velká deska je posypaná moukou a uprostřed rozšiřujeme naše měkké těsto. Rozdělte ji na několik malých částí (4-5). Každý z nich by měl být rozvinut v kruhu na tenkou vrstvu o tloušťce přibližně 5 mm. A pak nakrájíme na trojúhelníky.

Formujeme a pečeme bagely

Je čas na plnění. Uprostřed, blíž k základně každého trojúhelníku, položte čajovou lžičku (s kluzkou) plnění - džem, džem nebo strouhané bobule. Spodní rohy trojúhelníku musí být skloněny ke středu a pak naše postavy vkládat do bagel, těsně přitlačit těsto. Dbejte na to, aby náplň nevypadala, jinak by se během procesu pečení mohl zaseknout.

Když jsou všechny obaly připravené, otočte troubu o 180 stupňů. Krycí plech zakryjte pečícím papírem a lehce olejem s rostlinným olejem, vložte sušenky a pošlete do trouby po dobu půl hodiny.

Podávání jídel

Hotové sušenky "Rogaliki" mohou být podávány na stole na krásném plochém jídle, posypané cukrem nebo skořicí. Jsou dobře spojeny s čajem a kávou.

Horké kakao vprikusku s těmito delikátními drobnými sušenkami rozjasní studený zimní večer a sledují vaše oblíbené filmy.

Ořechové sušenky "Rogaliki"

Recept na tento dezert se výrazně liší od předchozího. Hlavním rozdílem je těsto, v tomto případě to bude pískové kvasnice. Tato neobvyklá kombinace dá úžasný výsledek - bagely budou svěží a měkké, ale lehce drobné. Mátová náplň s neobvyklou vůní nenechá nikoho lhostejný. Začneme zkouškou.

Jak připravit těsto kvasnic?

Nejdříve připravíme všechny potřebné komponenty:

• 3-3,5 šálků mouky;
• 250 gramů margarínu na pečení nebo másla;
• 120-130 ml mléka při pokojové teplotě;
• velká lžíce cukru;
• 25 gramů kvasnic (čerstvé);
• vejce.

V oddělené misce smíchejte kvasnice s cukrem a důkladně jej protřete. Postupně přidejte teplé mléko. Beat whisk až do hladké konzistence. Na prkénku nakrájejte mouku s máslem tak, aby vypadla malá omáčka. Přidejte vejce a dobře promíchejte. Nyní propojíme obě směsi do jednoho, hněteme těsto a promícháme do míče. Měl by být pokryt víkem / potravinovým filmem a vyčistit na chladném místě hodinu. Mezitím řekneme plnění.

A co je uvnitř?

Již jsme se rozhodli, že naše cookies budou mít ořechy. Vyberte si libovolnou z vašich vkusů. Nejlepší jsou vlašské ořechy, lískové oříšky nebo arašídy. Tyto ořechy mají výraznou chuť, což je to, co potřebujeme. Množství závisí na tom, zda se vám líbí spousta plnění, nebo ne dost. Na našem počtu těsta trvá asi 1-1,5 šálků. Matice musí být předem praženy a broušeny směšovačem nebo válečkem.

Potřebujeme také dvě vejce, špetku soli a sklenici cukru. Nejprve bít bílky se solí. Pak přidejte ořechy a cukr. Zde a plnění je připraveno. Pokud je to požadováno, můžete přidat ořechy, sušené meruňky a jiné sušené ovoce. Věřte mi, že tato kombinace vás nezklame.

Konečná fáze

Těsto vyjmeme, rozdělíme na několik částí a rozložíme stejným způsobem, jak je popsáno v prvním receptu. Dále se cookie "Rogaliki" vytváří přesně stejným způsobem jako pískoviště. Posypeme je na skořici, smícháme s cukrem. Kousky písku a kvasnic jsou také pečeny asi půl hodiny při teplotě 190-200 stupňů.

Dezert je radost!

Jen se podívej, jak na fotografii vypadají chutné bagety. Cookies chutnější a chytřejší si nemyslí! Mimochodem, jsou skladovány po dlouhou dobu, takže můžete připravit velkou část předem a jíst je celý týden. Ochlazené bagely "Rogaliki" vyjměte do skleněné nádoby s pevným víkem a vložte je do kuchyně nebo do obývacího pokoje. Tento dezert naplní váš dům příjemnými vůněmi a potěší rodinu i přátelé, kteří se dostali do šálku čaje.

Mimochodem, pokud potřebujete udělat kolegyni kompliment nebo poděkovat někoho s malou známkou pozornosti, takové pečení bude velmi užitečné. Balíček smažte do dárkové krabičky nebo do překrásné transparentní nádoby, obvažte ji páskou. Souhlasíte, je velmi příjemné získat takový sladký, krásný a voňavý hotel. Zvláště když je vařený s láskou s vlastními rukama.