Sýr s medem: recepty na neobvyklé občerstvení

Dnes na světě existuje obrovská škála sýrů. Některé odrůdy jsou tak přístupné a jednoduché, že i nezkušená milenka se snadno vyrovná s vařením. A pro přípravu některých vynikajících odrůd je nutná koordinovaná práce celého týmu odborníků. Sýry se přidávají k různým občerstvením a slouží také jako samostatná mísa. Pokud se vám líbí tento produkt, nezapomeňte zkusit sýr medem. Tato nádherná kombinace nejen umožňuje odhalit všechny chutě a chutě, ale je také velmi prospěšné pro zdraví. V národních kulinářských tradicích různých národů světa najdete mnoho zajímavých receptů založených na tandemu sýrů a medu.

Skvělá pochoutka - sýry s plísní

Pokud výhonky modrozelené formy na sýru způsobí, že jste zmatení, nedělejte na konečné závěry. Věřte mi, ušlechtilé sýry s modrou plísní nejsou považovány za marnivé pochoutky. Hlavním úkolem je správně dodat tento výrobek a zvolit pro něj vhodné součásti.

Pokud chcete zapůsobit na hosty neobvyklé občerstvení, ale nevíte, který sýr je konzumován s medem, rozhodněte se ve prospěch jedné z odrůd s plísní. Může to být dorblyu, donablu nebo gorgonzola. Existují i ​​jiné odrůdy, ale je nepravděpodobné, že budou získány v běžném supermarketu. Sýr nakrájejte na kostky asi 1,5 cm, roztírá se na ploché desce. Podávejte tekutý aromatický med. Gurmáni říkají, že sýry s plísní jsou výrazné a dokonce i s tak bohatými druhy medu jako pohankou.

Sýrový talíř

Sýr s medem se často podává v nejlepších restauracích. Na širokém jídle šíření brusochki různých odrůd, a med je buď nalil přes sýr, nebo sloužil v plochém pial. Chcete-li sledovat jemnější detaily o podávání, postupujte podle jednoduchého pravidla. Jemné odrůdy s jemnou chutí se rozšiřují na jednostranné nádobí, více sytější a jasnější - na druhé straně. Vyrábění sýra je také lepší v tomto pořadí, pohybuje se od odrůd s neutrální chutí k těm, které mají nejvýraznější. Ujistěte se, že servírujete malé občerstvení, takže hosté nemusejí mít špinavé ruce a oblečení s medem. Dokonale se hodí sýrový plech a smažené ořechy.

Marinovaná Ricotta v italštině

Na lásku Italů ke sýrovým legendám. Co mohu říci, obyvatelé slunečných apeninů jednoduše nemohou žít bez sýra! Proč se na ně nepekat nádherný recept, ve kterém hrají sýr a med hlavní party?

Například nakládaná ricotta, která je prostě zbožňována v Itálii, může být vařena sama.

Bude to trvat asi 500 gramů sýra. Vypusťte kapalinu, opatrně umístěte hlavy do nádoby. Smíchejte 100 ml olivového oleje se lžící medu, přidejte šťávu z poloviny citronu a několik listů bazalky. Nalijte sýr a nechte 2 dny. Podávejte tento sýr medu a ořechům. Můžete použít ořechy, piniové oříšky, mandle nebo kešu.

Francouzský Camembert

Nepřipusťte Italům a Francouzům. Prostě milují sýry. Jídlo ve Francii se změnilo v celý rituál, jehož jméno je "antreme". Toto slovo je přeloženo jako "mezi pokrmy".

Po obdržení hlavního jídla si Francouzi dávají přednost sýru, vlašským ořechům, medu a ovoce. Není to jen zdravé. Úkolem takového občerstvení je také skutečnost, že připravuje chuťové pohárky pro další fázi - dezert, který je nejjemnější soufflé nebo nádherné berušky.

Přejete si hosty překvapit skutečnou francouzskou pochoutkou? Nezapomeňte připravit sýr medem! Používejte následující recepturu.

Připravte několik camembertových hlav. Odřízněte vrcholy a vyjměte dužinu lžící, aby se šálky oddělily od hlav. Maso odřízněte vidličkou, přidejte hrst jemně nasekaných ořechů a naplňte je "šálky". Před podáním nalijte do každé lžíce tekutého medu. Nejlepší pro tento účel je vhodná jemná, ale voňavá "bylinka".

Bree, pečený s medovou omáčkou

A tato jemnost je ideální pro romantickou večeři. Obsahuje rozmarýn - silný afrodiziakum, který probouzí v duši něhu. Pro dvě porce budete potřebovat 2 brie hlavy (125 g každé), pár lžíce neutrálního olivového oleje, rozmarýnovou věnečku, poloviční sklenici vlašských ořechů a 2 polévkové lžíce. l. tekutý med.

Dejte sýr na desku, oleje na všech stranách. Nahoře udělejte několik řezů a posypeme listy rozmarýnu. Pečeme v troubě po dobu 7 minut. Když se sýr vaří, nakrájejte ořechy a hoříte v pánvi. Okamžitě po vyjmutí sýra z trouby přeneste hlavy na desky, posypeme maticí a zakryjte medem. Podáváme teplé těsto, připravíme sýr medem předem, aby se ochladila na pokojovou teplotu.

Vhodné nápoje a víno

Pokud máte v plánu dát sýr s medem a kávou, dáváte přednost dobrým vařeným odrůdám. Vznešený sýr a rozpočetová káva z nálepky je strašná světle žlutá tuna. Dokonalá harmonizace s tímto občerstvením a vínem. Jak vybrat víno pro sýr? Následující obrázek vám pomůže zapamatovat si nejúspěšnější kombinace.

Ořechy a ovoce

Můžete kombinovat různé ořechy se sýry. Samozřejmě, v mnoha ohledech závisí na vašem vkusu. Zkuste, experimentujte, podívejte se na perfektní proporce a kombinace. Mnozí gurmáni se shodují, že pečené ořechy jsou v souladu se sýry a vytvářejí obrovské aliance.

Ale nemůžeš se omezit na ořechy. Podávejte se sýrem s medem hrozny, jablka, kdoule, švestky, hrušky, fíky. Vynikající sušené ovoce jsou v dokonalé harmonii s takovými předkrmy. Nelze jen rozložit ingredience na misku, ale také vymyslet neobvyklé písně. Například, měkký sýr, smíšený s medem a ořechy, je možné nacpat úzkou prořezávat nebo potřete ji nektarinek plátky.