Jak připravit pepř plněné kuřecím masem a rýží

Jídla z plněné zeleniny jsou k dispozici v téměř každé národní kuchyni. Je pravda, že v každé zemi jsou vyrobeny různými způsoby. Zde vše závisí na místních tradicích a preferencích chuti. Nejoblíbenější, jak víme, se těší pepř plněné. C kuře a rýže není vždy připravena. Nicméně tento recept je velmi zajímavý a hodný mluvit o tom zvlášť.

Dokonalá kombinace

Mnoho hospodyňek, aby si rozmazlovali svou domácnost, upřednostňují vaření přesně pepř plněné. S mletým kuřecím masem a rýží, to dopadá velmi jemné, šťavnaté a chutné. Pro ty, kteří to poprvé, může být vhodné použít následující vzorec: za 12 ks papriky potřebují šálek rýže, 350 g kuřecích, sůl, 2 stroužků česneku, 2 cibule, 1 mrkev, paprika prášek, 0,5 litru rajčatové šťávy a trochu rostlinného oleje.

Celý proces lze rozdělit do několika fází:

1. Nejprve je připravena náplň. Za to, první věc, co udělat, je vařit rýži. To se děje velmi jednoduše. Plátek opláchněte v pánvi, naplňte ho sklenicí vody a vařte, až se tekutina úplně odpaří.
2. File smíchejte v mixéru. Pokud tomu tak není, můžete používat mlecí stroj na maso.
3. Jemně nakrájejte cibuli a mrkejte. Oba produkty smažíme v rostlinném oleji až do příjemného oranžového odstínu.
4. Všechny připravené přísady vložte do jednoho obalu, přidejte pepř, sůl, koření a dobře promíchejte.
5. Papriky jsou vyčištěny ze semen, odříznutím každého z nich špičkou.
6. Naplňte zeleninu připravenou náplní a poté je vložte do hrnce a nalijte rajčatový džus. Obrobky by měly stát vzpřímeně.
7. Přidejte do náplně trochu cukru a soli a poté ho pokryjte a vařte 35 minut s mírným varu.
8. Na samém konci přidáme nakrájený česnek na chuť.

Poté můžete požár vypnout a nechat trochu stoupat. Ukáže se velmi chutné pepř plněné. S kuřecím mletým masem a rýží se dužina šťavnaté zeleniny kombinuje dokonale. Rajská omáčka slouží jako dobrý doplněk k nim.

Dovolená chuti

Milovníci zeleniny mohou mírně změnit recept na vaření vlastních plněných pepřů svým vlastním způsobem. S kuřecím masem a rýží je náplň trochu suchá. Tuto situaci lze napravit přidáním několika rajčat. V tomto případě je zapotřebí práce: 1,5 kg Bulharská pepř, 1 cibule, šálek rýže, 2 rajčata, mrkev 1, 600 gramů kuřecího masa, lžíce zeleniny, sůl a polovina petržel olej.

Nyní je třeba jednat takto:

1. Nejprve je třeba cibuli náhodně rozřezat, rajčata - kostky a mletí mrkve na strouhátku.
2. Poté olej zahřejte v pánvi. Vložte cibulku do ní a lehce ji pasivujte.
3. Pak přidejte mrkev a smažte je po dobu 3 minut.
4. Položte kousky rajčat a nechte je vařit 5 minut.
5. Maso se přeměňuje na mleté ​​maso s použitím libovolného mechanismu.
6. Kombinujte produkty a promíchejte je tak, aby byla hmotnost homogenní.
7. Papriky by měly být vyčištěny ze septů a semen a poté vyplněny prázdné místo připravenou směsí.
8. Položte obrobky do hrnce a nalijte slanou horkou vodu.

Při středním varu po 20 minutách bude připravená plněná zelenina.

Původní výplň

Někteří věří, že chuť plněných paprik je určena pouze složením náplně. Praxe ukazuje, že takové stanovisko je nesprávné. To lze ověřit přípravou ne zcela obyčejného pepře plněného kuřecím masem a rýží. Receptura zajišťuje přítomnost následujících složek:

1 kg papriky vyžaduje 80 gramů rýže, 1 cibule, 0,5 kg čerstvých rajčat, sůl, 300 g mletého kuřecího masa, 1 mrkev, 70 gramů sýra, 2 pažitka, lžíce rajčatový protlak, pepř, 2 lžičky sklo vývar cukr, 2 bobkové listy, koření a rostlinného oleje.

Technologie procesu zůstává prakticky stejná:

1. Papriky je třeba umýt, oddělit od každého z nich nahoře a potom odstranit všechny semena a přepážky.
2. Rýže poléváme a mícháme s mletým masem.
3. Přidejte sůl, koření, pepř a sýr, brousící na velkém strouhaní.
4. S touto směsí vyplňte papriku a vložte je do hluboké nádoby (hrnce) se silným dnem.
5. Nalijte výrobky s vývarem a zapálte.
6. V tuto chvíli nakrájejte cibuli strouhanou mrkví. Pak přidejte k nim rajčata, mletá v mleté ​​maso, sůl, koření, cukr a vařte vše po dobu 5-6 minut.
7. Nalijte připravenou výplň do hrnce. V případě potřeby můžete přidat trochu více vývaru. Papriky je třeba umístit pod vrstvu kapaliny. Na samém konci dát česnek a bobkový list.

Po 40 minutách může být požár vypnut. Před podáváním na stůl je třeba přidat do každé talíře šťavnatou omáčku a trochu zakysané smetany.

Recepty na troubu

Odborníci říkají, že vycpaná jídla nemusí být nutně dusená ve vodě. Ukázalo se, že je v peci mnohem snadnější a rychlejší. Tímto způsobem můžete připravit a plněné papriky s kuřecím masem a rýží. To by vyžadovalo následující produkty: 4 velké sladké papriky 3 rajčata, 150 gramů sýra, cibule, 350 g kuřecího masa, sůl, polovina malé cukety, kurkumy, pepře, 2 lžíce smetany a stejné rostlinný olej.

Chcete-li připravit pokrm, je třeba provést několik operací:

1. Papriky se omyjí a nakrájí je na dva kusy. Chrasti a vrcholky by měly být zachovány, semena a septa odstraněny.
2. Maso, cibule, rajčata a cuketa nakrájená na malé kostičky. Přidejte sůl, kysanou smetanu, trochu koření a dobře promíchejte.
3. Připravená hmota naplní polovinu papriky, posypeme strouhaným sýrem a vložíme do formy.
4. Pro pečení v troubě trváte maximálně 15 minut. Připravenost lze určit pomocí grilování sýrové kůry.

Poté může být produkt okamžitě konzumován pomocí omáček.

Energetická hodnota nádobí

Odborníci na výživu považují tento produkt za velmi užitečný a co nejvyssí. Jak je známo, protein z masa je silně tráven lidským tělem. A zelenina, která obsahuje velké množství vlákniny, usnadňuje tento proces. Samozřejmě obsahují pepř, mrkev a rajčata. Kromě toho nejsou všechny tyto výrobky klasifikovány jako "energeticky náročné". Proto si zaslouží zvláštní pozornost kalorický obsah plněného pepře kuře a rýže. Podle výpočtů činí 79,8 kilokalorů na 100 gramů produktu. To je velmi málo, vzhledem k tomu, že energetická hodnota stejného pokrmu s mletým vepřovým masem přesahuje 203 kcal. Samozřejmě můžete použít hovězí maso pro práci. To však problém nevyřeší, protože energetická náročnost plněné papriky s takovým mletým masem bude nadále přesahovat 113 kilokalor. Kuřecí maso v tomto případě - ideální volba s výjimkou krůty. V případě potřeby lze snížit energetickou hodnotu hotové nádoby. K tomu můžete:

• používejte nízkokalorickou hnědou rýži (obsahuje také hodně vlákniny);
• vyvarujte se smažení složek plnění (cibule a mrkve) a vařte je pro pár;
• zvedání přísad pro omáčku, odběr více rostlinných složek (těstoviny nebo rajčatová šťáva) a méně zakysané smetany;
• Snižte procento masa v náplni a přidávejte další rýži a zeleninu.

To pomůže minimalizovat ukazatel, který je velmi důležitý pro organizaci správné výživy.

Spotřebiče v každodenním životě

Velmi výhodné je dělat plněné kuřecí maso s rýží a rýží v multivarkách. pravděpodobně pro tyto nádobí je určen. Pro začátek pro přípravu hlavní složky: 10 Bulharská papriky 400g kuřecí maso, 1 cibule, 3 rajčata, sůl, 2 lžíce rýže 1 mrkev, voda, koření a 35 gramů rostlinného oleje.

V tomto případě je nádoba připravena jinak:

1. Za prvé, mrkev a cibule musí být vyčištěny, nakrájeny a poté složeny do misky plodin a nasyceny rostlinným olejem. Nastavte režim "Smažení" po dobu 20 minut tak, aby mohla být zelenina lehce pasážována.
2. V tomto okamžiku by se měla 1 pepř umýt a nakrájet na proužky a 1 čistá rajčata - rozpadnout se lobulemi. Položte oba výrobky na smaženou cibuli.
3. Kuřecí filé jemně nakrájíme, přidáme na zeleninu a smažíme, aniž bychom změnili režim, několik minut. Sůl a přidáme koření.
4. Zbývající papriky jsou z vnitřků uvolněny obvyklým způsobem a rajčata jsou strouhána na strouhaní.
5. Do rýžové směsi přidejte rýži, promícháme a připravíme připravenou hmotu připravené papriky.
6. Umístěte je vertikálně do misky a nalijte těsto z rajčat. Přidejte sůl a vodu.
7. Nastavte displej na hodnotu "Chladnutí".

Doslova po 45 minutách bude multivarker informovat, že jídlo je hotové. Nyní je možné jej položit na talíře a jíst s potěšením.