Proč jam jam? Jak postupovat v takových případech?

Jam je považován za jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších lahůdek. O něm byl znám již před několika staletími. Například obyvatelé starověkého Řecka jej připravili z kdoule s přídavkem medu. Tento chutný a užitečný produkt je také dobrý, protože má dlouhou trvanlivost. Některé ženy v domácnosti se však často ptají: proč džem sladkosti? Co dělat v takových situacích, se dozvíte z dnešního článku.

Běžné příčiny

To může nastat kvůli nesprávné přípravě produktu. V tomto případě je příčinou nadměrné množství medu nebo cukru. Nicméně, nedostatek těchto složek vyvolává vzhled plísně. To, že v budoucnu nemáte otázku, proč se džem zasekne, při přípravě je třeba jasně dodržet doporučený poměr všech součástí.

Nesprávné ukládání produktu je dalším důvodem. Pokud ho vyrazíte přímo z plechovky, pak je možné, že v kontejneru se dostane částice, které přispívají k jeho cukru. Tento proces je často zhoršován skutečností, že džem je uložen v neuzavřených nádobách.

Dalším běžným důvodem je nepřiměřeně dlouhá doba vaření. Výsledkem je, že se sirup začíná zesilovat a plody a ovoce jsou méně aromatické. Ti, kteří se pokusí zjistit, proč je džem kandovaný, budou mít zájem o to, že semiproduktový sirup může způsobit toto.

Jak se vyhnout takovým potížím?

Aby se zabránilo cukru na konci vaření, můžete do produktu přidat roztok ze tří gramů kyseliny citronové a padesát mililitrů horké vody.

Po pochopení, proč je zaseknutý papír, je nutné jej připravit, dokud se krystaly cukru úplně nezmizí. Mnoho zkušených kuchařských odborníků doporučuje používat takzvanou přerušovanou technologii. Díky tomuto ovoci nebude mít čas ztrácet přírodní chuť a lépe nasáknout v sirupu.

Takže nemáte žádné další otázky, proč cukroví džem z jahody, kdoule nebo hrušky, je třeba přidat ke stejnému množství cukru na každý kilogram ovoce a bobulovin surovin. Je nesmírně důležité přísně dodržovat formulaci a dodržovat doporučené dávkování všech složek budoucí léčby.

Užitečná doporučení

Povinná podmínka, jejíž dodržování vám umožňuje získat chutné a užitečné zacházení, je průhlednost. Je považován za jeden z nejdůležitějších ukazatelů připravenosti produktu. Jakmile se hrušky, jablka nebo broskve stanou průhlednými, musí být odstraněny z ohně.

Rovněž je důležité sledovat umístění ovoce a bobulovin surovin. Pokud jsou zeleninové komponenty na spodku nádobí, buď jste neupravili ošetření, nebo si vytvořili dostatečně silný sirup. Neustále vznikající plody ukazují, že prostě nebyly přivedeny do požadovaných podmínek.

Tajemství ukládání rozmazlené pochoutky

Když jste pochopili, proč je zaseknutý džem, musíte věnovat pozornost několika jednoduchým, ale docela účinným způsobům zachování produktu. Pokud se ne úplně vařená lahůdka začala kysnout, doporučuje se ji znovu zapálit. Během opakovaného vaření se k tomu pravidelně přidává cukr. Odstranit z desky může být pouze po zastavení zaseknutí pěny.

Nepoužívejte se okamžitě zbavit kandovaného produktu. V tom můžete přidat malé množství vody a vařit po dobu pěti minut. Po této horké misce je třeba nalít do předem sterilizovaných nádob a zrolovat.