Čínské sladkosti vyrábíme doma

Čínské sladkosti jsou velmi odlišné od ruských. Proto jsou pro většinu obyvatel naší země považovány takové delikatesy za neprůchodné. Jak je připravit doma, řekneme v tomto článku.

Čínské sladkosti: recepty s fotografiemi

Vlašské ořechy v Číně mají úžasnou chuť, stejně jako neobvyklý vzhled. Hlavní složka takového dezertu by měla být použita pouze v rafinované podobě. Ale o všechno v pořádku.

Takže pro výrobu čínských sladkostí v karamelu budeme potřebovat:

• jádra vlašských ořechů (čerstvé, nikoliv hořké) - asi 250 g;
• práškový cukr - asi 25 g;
• slunečnicový nebo sezamový olej - dle vašeho uvážení;
• sezamová semínka - podle vašeho přání.

Proces vaření

Všechny čínské sladkosti jsou připraveny velmi rychle. Nejdříve se jádra vlašských ořechů nalijí vroucí vodou a udržují se v této podobě blízko 14 hodin. Dále se tyto kartáče slupkou, potom úvodní opět teplé vody a hodí do cedníku.

Když zbavíte ořechy kapalinou, posypeme práškovým cukrem a dobře promícháme.

Vařit takový dezert následuje po velkém ohni. Ve vyhřívaném pánvi zalijeme sezamovém nebo slunečnicový olej, a pak se přidá několik špetky sezamová semena. Po asi 20 sekundách se ořechy vloží do misky. Smažte je v hlubokém smažení, dokud nebudete připraveni, neustále se ruší.

Opět házení produktu do cedníku je dobře protřepáno. Další ořechy jsou krásně položeny v nádobí a podávány ke stolu.

Vyrábíme chutné hrušky

Čínské sladkosti, recepty z nichž uvažujeme, že je nejen možné dělat jako každodenní dezert, ale také předložit je ke slavnostní tabuli.

Chcete-li vařit hrušky sami v Pekingu, musíte koupit:

• hrušky zralé měkké ("konference" nebo "vévodkyně") - asi 4 velké kusy;
• oloupaný vlašský ořech - asi 50 g;
• med jakéhokoli druhu - asi 3 velké lžíce;
• máslo - asi 10 g;
• Ginger rozdrcený - aplikujte na chuť.

Způsob přípravy

Čínské sladkosti jsou v naší zemi velmi oblíbené. To je způsobeno skutečností, že takové pochoutky se nenacházejí v ruské kuchyni.

Chcete-li diverzifikovat svůj denní nebo slavnostní stůl, doporučujeme pečte hrušky v Pekingu. K tomu je ovoce důkladně omyta a bez peelingu na polovinu. Současně se srdce hrušky pečlivě odstraňují a vyrábějí originální čluny.

Rozdrcená buničina se jemně rozsekne. Vedle toho přidejte nakrájené vlašské ořechy a nakrájený zázvor. Poté se všechny ingredience vychutnávají čerstvým medem a pečlivě brání.

Přijatá hmota pečlivě zpracovává všechny poloviny hrušek. Hotový polotovar rozšíření na vymazaný formě másla, které se následně byla umístěna do předehřáté pece. Pečte takový dezert by měl být až do připravenosti. Zpravidla to nebude trvat příliš dlouho (asi 10-12 minut).

Sloužit hrušky v Pekingu na slavnostní nebo neformální stůl následuje v mírně ochlazené podobě. Pokud to uděláte okamžitě po tepelném ošetření, máte nebezpečí, že se špatně spálíte.

Mimochodem, měli byste používat tento dezert s vašimi rukama, ale s malou lžičkou.

Připravujeme čínské sladkosti pro děti

Děti - hlavní znalci různých sladkostí. Připravte si sami čínské lahůdky, jistě překvapíte všechny své členy domácnosti.

Nejoblíbenější mezi dětmi jsou ovoce v karamelu. Chcete-li udělat takový dezert doma, měli byste si koupit:

• zelené jablko střední velikosti - 1-2 ks;
• každý druh medu - podle vašeho vkusu;
• sezamová semena - dle uvážení;
• cukr malý bílý - podle chuti;
• rostlinný nebo sezamový olej - dle uvážení;
• rýže nebo bramborový škrob - asi 3-5 velkých lžic;
• kuřecí vejce není příliš velké - 1 ks.

Jak vařit doma?

Chcete-li potěšit vaše děti a připravit si lahodný dezert, doporučujeme tento recept používat.

Po důkladném mytí a čištění zelené jablka z kůry by měly být vytlačeny z jádra pomocí speciálního zařízení. Poté se ovoce rozřezá na kruhy o tloušťce 5 mm.

Také samostatně je nutné smíchat kuřecí vejce a bramborový škrob (možná rýže). Po obdržení takové těsto hladké konzistence, mělo by obmoknut všechny plátky jablek, které je třeba ihned smažit v hlubokém tuku.

Házení ovoce v cedníku na suchém pánvi je nutné nalít cukr a za stálého míchání, aby se teplo, aby se získala světle hnědá barva. Poté je nutné přidat med a sezamová semínka. Výsledná směs by měla být střídavě ponořena všechny plátky jablek, které jsou potom potřebné, aby ležel na talíři, předtím vymazaný sezamový olej.

To je proces vaření čínských dětských sladkostí považován za kompletní. Jak můžete vidět, není nic těžkého vytvářet takové dezerty.