Sušené švestky: lahodné recepty, funkce vaření a recenze

Plněné švestky - velmi zajímavé pokrmy, které mohou překvapit i opravdové gurmány. Má pikantní chuť a příjemnou jemnou vůni. A díky neobvyklému vzhledu se může stát hodnou dekorací pro každou večeři. V dnešním článku najdete několik zajímavých receptů pro přípravu takových lahůdek.

Obecná doporučení

Pro vycpávání je žádoucí použít velkou sližku, z níž byla koska předem odstraněna. Než naplní sušené ovoce, jsou krátce namočeny ve vodě. Je nezbytné, aby změkčily a zvětšovaly.

Připravená tímto způsobem je produkt vyhozen, mírně vysušen a naplněn vybranou náplní. Navzdory všem různorodým možnostem, obzvláště populární mezi fanoušky těchto pokrmů je slepice plněné houbami, ořechy nebo tvaroh. Často se do náplně přidává česnek, sýr, zelenina a vařené vejce.

Pokud jde o proces plnění, existuje několik způsobů. Toho lze dosáhnout pomocí mírně protáhlého otvoru, kterým byla odstraněna kosti. Někteří kuchaři dělají malé otřepy kolem této díry a zcela vyplňují slivky plnkou. V tomto případě vypadají připravené sušené ovoce jako malé sudy.

Existuje další způsob plnění, ve kterém je ovoce nakrájeno na polovinu, ale nikoliv na samém konci, ale vnitřní náplň se rozšiřuje. Slivky vyrobené touto metodou jsou velmi podobné mírně otevřeným skořápkům slávek.

Možnost s maticemi a zakysanou smetanou

Podle níže uvedeného receptu můžete rychle připravit lahodný dezert. Švestky, plněné zakysanou smetanou a vlašskými ořechy, budou příjemným přírůstkem do přátelských míst. Chcete-li jej vytvořit, budete potřebovat:

• 500 gramů švestek;
• 500 mililitrů zakysané smetany;
• frac12 - šálek cukru;
• vlašské ořechy.

Aby se plněné sušené ovoce staly měkčí a chutnější, nalije se vařící vodou a ponechá se půl hodiny. Po třiceti minutách jsou na ručníku vyloženy švestky a počkejte, až z ní zbude zbývající kapalina. Do té doby se můžete postarat o krém. Chcete-li, aby to v jedné misce kombinovat cukr a zakysanou smetanu a bití s ​​mixér nebo mixér. Ořechy jsou vyčištěny ze skořápky, smaženy v suché pánvi a naplněny je každou slivkou. Hotový dezert je umístěn v misce a naplněn krémem.

Variant s rumem

Tento lahodný dezert je ideální pro romantickou večeři. Chcete-li vařit neobvyklé a velmi voňavé slepice plněné ořechy, budete potřebovat jednoduché a snadno dostupné ingredience. Ve vaší kuchyni musí být:

• 200 gramů sušených slivinek;
• 100 mililitrů zakysané smetany;
• 50 gramů oloupaných oříšků;
• pár polévkových lžic rum;
• 50 mililitrů krému;
• 50 gramů práškového cukru;
• čerstvá máta.

Předparené sušené ovoce se rozprostří ve vhodné nádobě a nalije se rumem. O patnáct minut později jsou nakládané slivky plněné nakrájenými ořechy a složeny do nádobí. Teď je čas začít omáčkou. Chcete-li to udělat v jediné misce, bičem zakysanou smetanou s cukrovým práškem a přidáme smetanu tam, aniž bychom přestali pracovat jako mixér. Plněné švestky se nalévají s výslednou omáčkou a podávají se na stole.

Možnost s čočkou

Sušené ovoce vyrobené pomocí níže popsané technologie se liší kořenitou, středně akutní chutí. Proto budou velkým občerstvením nebo dobrou oblohou pro pečené maso. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 300 gramů švestek;
• 50 g červené čočky;
• pár stroužků česneku;
• 100 gramů loupaných vlašských ořechů.

Předem namočená čočka se vaří ve slané vodě. Jakmile je hotová, přidávají se k němu ořechy a česnek a rozdrtí se míchačkou. Sušené ovoce jsou oparovány vroucí vodou a naplněny výslednou hmotností. Sušené švestky jsou plněné česnekem a šošovicemi na krásné ploché jídle lemované listy salátu.

Volitelně s čokoládou a kondenzovaným mlékem

Tento velmi chutný a výživný dezert jistě potěší jak starší, tak i mladší generaci. Ukázalo se však, že je vysokokalorická, takže ji nelze příliš často spotřebovat. Je připravena velmi jednoduchou technologií a rozpočtovými přísadami. Než začnete dělat plněné slivky, ujistěte se, že máte všechno ve svém domě. Tentokrát budete potřebovat:

• 500 gramů švestek;
• frac12 - kondenzované mléko;
• 200 g 36% krému;
• pár polévkových lžic vanilkového cukru;
• několik kusů čokolády;
• všechny oloupané arašídy.

Sušené ovoce bez jamek se nalije do vroucí vody a ponechá se dvacet minut. Poté se kapalina vypustí a sušené švestky se vysuší na papírových utěrech. Poté se v každém ovoci umístí jedna z každé matice. Plněné švestky jsou položeny v kremankách, nalije se kondenzovaným mlékem a posypeme strouhanou čokoládou. Hotový dezert je zdoben krémem, šlehaný vanilkovým cukrem a podává se na stole.

Možnost s tvarohem

Podle receptu níže můžete rychle připravit originální aromatické občerstvení, které bude hodnou výzdobou nějakého svátku. Je připravena z nestandardní sady ingrediencí, proto se ujistěte, že máte před sebou:

• 40 velkých slivků;
• 200 gramů nekyselných měkkých sraženin;
• pár stroužků česneku;
• 100 gramů loupaných vlašských ořechů;
• lžíce majonézy.

Promývané sušené ovoce se nalije do vroucí vody a ponechá se půl hodiny. Mezitím v jedné nádobě kombinujte strouhaný tvaroh, majonézu, drcený česnek a nakrájené ořechy. To vše je dobře promícháno, dokud není homogenní. Výsledná hmota je naplněna každou slivkou a vyčištěna v lednici. Po čtyřech hodinách bude občerstvení kompletně připravena k použití.

Možnost kakaa

Recepty vycpaných slivků se liší podle jejich maximální jednoduchosti. Proto se při přípravě takových pokrmů bude vyrovnávat s nově příchozí. Chcete-li udělat další zajímavý dezert, budete potřebovat:

• 300 gramů sušených nebo uzených švestek bez jámy;
• lžíce kakaa;
• 300 mililitrů 25% zakysané smetany;
• 100 gramů loupaných vlašských ořechů;
• 5 lžící jemného krystalického cukru.

Sušené ovoce jsou na krátkou dobu páře ve vroucí vodě, vysušeny a vyříznuty tak, že na jedné straně vzniká tzv. Kapsa. V každé z nich vložte vlašské ořechy a vložte do kremanki. Teď je čas vzít sladkou nádobu. Chcete-li jej vytvořit v jedné misce, spojte zakysanou smetanou s cukrem a míchávejte vše se směšovačem. Výsledná omáčka se rozloží přes kremankam se sušenými ovocemi. Před podáním jsou švestky plněné ořechy v zakysané smetaně posypány práškovým kakaem.

Možnost s tvrdým sýrem

Předkrm, připravený podle tohoto receptu, se vyznačuje pikantní, mírně kyselou chutí a příjemnou citronovou vůní. Skládá se z snadno dostupných a levných produktů, které si můžete zakoupit v každém moderním supermarketu. Než jdete na kuchyňský stůl, nezapomeňte zkontrolovat, zda máte vše, co potřebujete. V takovém případě budete potřebovat:

• 250 gramů sušených slivinek;
• lžička majonézy;
• 50 gramů jakéhokoli tvrdého sýra;
• plátek česneku;
• 50 gramů loupaných vlašských ořechů;
• přírodní citronovou šťávu.

Slivky vložíme do hluboké mísy, nalijeme vroucí vodu a necháme pět minut. Sušené ovoce v sušeném páru se osuší s jednorázovými utěrky a vyčistí se po boku. V samostatné misce se skládají strouhaný sýr, smažené ořechy, drcený česnek a majonéza. To vše je dobře promícháno, dokud nebude uniformováno. Slivky jsou plněné výslednou hmotou a roztírají se na krásné ploché misce. Připravený předkrm je zdoben čerstvými bylinkami a sypaný přírodní citrónovou šťávou.

Mnoho hospodyňek, kteří často takové pokrmy vaří, říkají, že mohou být podávány nejen pro rodinnou večeři, ale také pro slavnostní večeři. Sušené švestky vyrábějí lahodné dezerty a originální pikantní občerstvení.

Zkušení kuchaři doporučují pro tyto účely výběr sušeného ovoce, na jehož povrchu není žádný nepřirozený lesk. Lesk obvykle naznačuje, že tyto švestky byly ošetřeny glycerinem. Povrch kvalitního ovoce by měl být barven v jednotné tmavé barvě. Tato slivka má sladkou chuť. Přítomnost lehké kyselosti naznačuje, že ovoce obsahuje určité množství kyseliny askorbové.

Samozřejmě, nejsnazší způsob, jak koupit sušené ovoce bez jám. Pokud však nemůžete najít takovou slibu, můžete je odstranit sami. Chcete-li to provést, jsou ovoce předtím vypařeny s vroucí vodou, a pak snadno extrahovat z nich kosti.

Varianty plnky vycpaných slivků jsou tak rozmanité, že každý z vás najde něco, co by se mu líbilo. Podle svědectví zkušených žen v domácnosti jsou nejchutnějšími plody sušené ovoce plněné ne příliš tučným domácím tvarohem, česnekem, zeleninou, vejci a sýrem. Tyto pokrmy jsou často doplněny houbami, kuřecím masem nebo mletým masem. Pokud jde o dezerty, nejzajímavější jsou možnosti, mezi něž patří ořechy, šlehačka, kondenzované mléko a čokoláda.