Kuřecí muffin: nejlepší svačinu. Kuřecí muffiny se sýrem a houbami

Často chcete něco neobvyklého a určitě masa. Dlouhé škrty nikdo není překvapen. Ale kuřecí muffin bude v mnoha případech vhodný. Může sloužit jako vynikající (a pohodlné!) Občerstvení, je dobré na bufetu a velmi atraktivní pro děti jako školní snídaně. Navíc příprava jednoduchých a náročných ingrediencí nevyžaduje.

Zeleninové muffiny s kuřecím masem

Nejprve připravte jednoduchý, ale šíleně chutný kuřecí muffin. Průměrná cibule se jemně rozpadá, stejným způsobem se stříhá malá mrkev. Z toho je hotové pečení a musí se dobře vařit. Malá cuketa je odloupána a třepána velkým struhadlem, po čemž jsou štěpky také nasekané. Petrželka s koprem je rozdrcena. Poloviční kilo kuřecího masa se mísí se všemi připravenými přísadami, pepřenou, ochucenou provensálskými bylinami a podsalivaetsya. Z hmoty jsou vyráběny kuličky, které jsou úhledně umístěny na formy koláče. Půl hodiny v troubě zdobí to nejlepší z představivosti - a občerstvení čeká na jedlík!

Kuřecí muffiny se sýrem

Z drůbeží prsa (jedna třetina kilogramu) se provádí mletí rolování v mletí masa spolu s žárovkou. Do něj se vloží vejce, jemně nasekaná paprika, protírá se česnekem, oblíbeným kořením a přirozeně se nalévá pepř a sůl. Hmota se smíchá, je-li tekutá, může být zesílena strouhankou. Dvě třetiny náplně jsou rozděleny do buněk ve tvaru muffinu. Ve středu každého prvku je drážka, ve které je vložen kus sýru mozzarelly. Ze shora jsou vyrobeny "víčka" ze zbývajícího mletého masa. Chcete-li mít příjemnou křupavou kůru, vloží se každý kuřecí muffin se směsí chlebové drobky a strouhaný sýr. Je posypán olivovým olejem a forma je umístěna v troubě po dobu jedné třetiny.

Houbové svačiny

Jak všichni ví, kuřecí zázračně harmonizuje s žampiony. Toto bylo používáno kuchařem, který vynalezl kuřecí muffiny s houbami. Pro ně je vyčištěna třetina kilo hub, mrkve a cibule. Kořen je třepán, zbytek je rozdrcen. Šampiňóny se smažou až do okamžiku, kdy se vypustí uvolnění vody, poté se nalije cibule a mrkev a udělá se pražená pečeně. Kuřecí plátek celková hmotnost 600 g se mele v mlýnek na maso, smísí se zeleninou, dvě lžičky ovesné vločky, smetanou stohu, pepř a sůl. Hmotnost by měla být asi deset minut pro vzájemnou impregnaci přísad. Pak mleté ​​distribuované formochkam (tuk, pokud cín a navlhčí vodou, je-li vyrobena ze silikonu) po dobu půl hodiny a je odeslán do ohřívací pece. Po vyjmutí z trouby by měly být "kotlety" mírně ochlazeny, a poté je lze vyjmout z forem. Každý kuřecí muffin je posypán roztaveným máslem a posypán nakrájenou zeleninou. Pokud chcete, můžete posypat kuřecími muffiny se sýrem a vrátit se do trouby několik minut, než budete připraveni. Někteří sýrární kuchaři jsou nahrazeni majonézou, to je již věc chuti.

Vhodná omáčka

Ať už vaříte kuřecí sušenky, budou lepší s omáčkou: ale kuřecí maso je trochu suché. Ze všech omáček nabízených kuchaři jsme si vybrali dvě. A to není nutné nalít s kuřecím muffin s omáčkou, můžete jen ponořit to.

Pro první z nich se odebírá rajčatová šťáva, jemně nasekaná cibule s česnekem, koření (volitelně - pro nerozhodnuté, doporučujeme Italské byliny), pár kapek citronové šťávy a trochu hubeného oleje.

Druhý v ayranu (prodáván v supermarketech) je česnek stlačen, kopr je mletý a pepř je nalit. Jiné koření nejsou nutné, a tak se to ukazuje sladce a harmonicky.