Dýňová mouka: výhody, poškození, vlastnosti a nejlepší recepty

Lidé, kteří chtějí co nejvíce jíst, studovat a vnášet do své stravy nové, dříve nevyzkoušené produkty. Zejména je obzvláště velký zájem o dýňovou mouku. Neobvyklý odstín, který dává pokrmy, původní vůně - to vše přiměje lidi, aby se podrobněji zaměřili na navrhovaný produkt.

Dýňová mouka: prospěch a poškození

O zelenině po dlouhou dobu a mnoho lidí řekl hodně dobře. Ale mouka z něho je něco nového a neznámé. Nejprve je vyrobena mouka tekvicové semena, ale ne z masa nebo kůže, jak si myslí mnoho lidí. V souladu s tím všechny výhody, které semena mohou přinést, a jejich produkt. A je to spousta.

1. Mouka obsahuje poměrně vzácný aminokyselinový arginin. Kromě použití ve sportovní výživě, protože přispívá k rychlému vytváření svalové hmoty, cirkuluje arginin v malé pánvi krve, která zase posiluje sílu.
2. Dýňová mouka obsahuje také glutamin, glycin, valin, fenylalanin, izoleucin - aminokyseliny, které posilují paměť, obnovují imunitu a posilují nervový systém.
3. Obecně platí, že komplex minerálů a vitaminů, které vstupují do mouky, je silné a účinné preventivní opatření proti cukrovce a anémii.
4. Dýňové semínky a mouka z nich mají silný antiparazitární účinek.
5. Terapeutický účinek není jediný, proč je dýňová mouka hodnocena. Jeho aplikace v kosmetologii je prostě neocenitelná: posiluje nehty a vlasy, omlazuje pokožku, úspěšně odolává vzhledu vrásků na obličeji. Masky z dýňové mouky jsou některé z nejlepších v boji proti stárnutí.

A to není celý seznam směrů, ve kterých dýňová mouka může mít podpůrný nebo dokonce léčebný účinek. Srdeční onemocnění, ateroskleróza, onemocnění ledvin a jater - se všemi těmito problémy to bude značná pomoc.

S obezřetností na dýňovou mouku je třeba zacházet pouze s osobou, která nesouhlasí s obstrukcí zeleniny a střevami.

Vezměte na vědomí, že všichni, kteří již byli testováni na dýňovou mouku, jsou recenze zcela opuštěné. A souvisí jak s jeho příznivým vlivem, tak s chutí jídel s jeho účastí.

Užitečná kaše

Používá téměř jednu dýňovou mouku. Recepty se většinou doporučují kombinovat s jinými druhy mouky, ale ne v tomto případě. Tato kaše je velmi dobrá pro oslabující děti nebo lidi, kteří se zotavují z kavitárních operací nebo těžkých onemocnění: bílkoviny obsažené v mouce jsou rozděleny téměř úplně a jsou snadno absorbovány.

Příprava kaše je velmi jednoduchá: vaří se voda nebo mléko, mouka se vleje do kapaliny do poloviny a za intenzivního míchání se vaří nejdéle dvě minuty. Chcete-li zvýšit svádění pokrmu, můžete přidat kakao, sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, slivky), med nebo jogurt.

Neobvyklé kotlety

Pártové menu často zaměňuje i zkušené ženy v domácnosti: rodinní příslušníci většinou odmítají jíst maso s obtížemi. A zde bude významná pomoc dýňová mouka. Legrační skutečnost: v kombinaci s mrkví dává nádobí zřetelně výraznou vůni uzených produktů. Bude to trvat dva velké kořeny. Rozdrtí mlíku, pokud jsou mrkev příliš šťavnaté, je lepší vymačkat šťávu z brambor, aby se kotletky nerozpadaly. To se mísí se dvěma sklenicemi dýňové mouky, svazkem jemně nasekaných zelených rostlin, vyřezávanými česnekovými drobkama a oblíbenými kořeními. Další akce jsou tradiční: kotletky jsou smažené a smažené až do příjemné zlaté. Jelikož jsou poměrně husté, jsou s nějakou omáčkou nebo šťavnatou zeleninou chutnější.

Skvělá kastrolka

Péče matky jsou také velmi užitečné ochucené dýně: s ním můžete připravit lahodný a velmi užitečný dezert. Pro něj potřebujete nízkotučný tvaroh (nebo zcela odtučněný) ve výši pol kilogramu, vaječné bílé a dýňové mouky, abyste získali nějaké těsto. Hmota se rozpadá na jablkách, můžete vyprážet vepřové hrozny, doplňovat chuť skořicí nebo vanilkou - pak to vše závisí na osobním vkusu a kulinárských fantaziích. Hmota je distribuována ve formě pro pečení, rozmazané nahoře se šlehaným žloutkem, roztaveným máslem nebo zakysanou smetanou - a do trouby. Kastról se stává hustým, ale není suchý, ale je jízán u dětí téměř na výstupu z trouby.

Rakouský dort

Chcete-li získat přirozenou pochoutku a ne její napodobování, je to přesně dýňová mouka, nemůže být nahrazena nic. Proteiny se čtyřmi vejci se směšovačem přinášejí trvalé vrcholy a půl šálku cukru. Žloutky jsou rozdrceny na polovinu. V misce se prosívá mouka (dvě sklenice), lžíce pečícího prášku, skořice (pokud se vám to líbí) a vanilínu. Pokud si přejete, můžete nalít lžíci rumu. Suché přísady se nejdříve smíchají se žloutkami a do nich se opatrně zavede proteinová pěna. Těsto se nevypadá příliš působivě: žádná zvláštní krása, žádná homogenita vůči bílkovinám. Ale to by nemělo být nepříjemné: tato skutečnost nemá vliv na chuť a vzhled dortu. Těsto je rozloženo v mazaném stavu, vyrovnáno a pečeno asi půl hodiny, dokud se vrchní část pokryje hladkou zlatou kůrou. Chladný košíček by měl mít přímý tvar. Předtím, než vyzvete lidi, aby zkusili, je třeba ošetřit ošetření práškovým cukrem nebo nalévat glazuru.

Skvělé cookies

Dokonce i při vytváření známějších typů pečení se doporučuje pšeničná mouka smíchat s malým množstvím dýně. Takže lahůdky jsou skladovány déle, ne stálé, a jsou mnohem velkolepější. Ve stejném případě potřebujeme stejné objemy - sklenici obou. Kapsule (85 g) oleje se změkčují a poté se třeme cukrem (3/4 šálku). Poté se vleje dýňová mouka a 75 ml vody a hnětací přísady. Dále přichází pšenice, kombinovaná s vanilínem, malou skořicí a třetí lžící sody. Vše se znovu rozmíchá, nalije se dýňová semínka, těsto se vloží do vrstvy, ze které se odříznou šálky. Jsou umístěny na listu pergamenu lemovaného pergamenem a vloží se do trouby po dobu čtvrt hodiny.

Banán se valí

Pro ně musíte v jedné misce kombinovat vejce, sklenici mléka s nízkým obsahem tuku, hromadu hubeného oleje, vanilky, půlku šálku cukru a sýrových banánů (asi třetinu kilogramu). V další misce míchat dýňovou mouku (sklenici), pšenici (dvě sklenice, mletí musí být hrubá), lžíci sody a velké lžíce prášku na pečení. Pak jsou obě hmoty kombinovány, hněteny a těsto je nalito do forem. V závislosti na velikosti pekařských pekáren bude mezi 15 a 30 minutami.