Recepty na oplatky pro sovětskou vaflovou žehličku. Tipy pro vaření, plnění a zdobení

Nalezení babička v prodejně podivný objekt, podobný dvou smyček spojených plochých pánví, radujte se: jste majitelem / majitel Sovětský vafle! Kdo ještě nenašel čas, pamatuje nádherné dobroty z ní. A kdo se narodil později, můžete zkusit dezerty, takže milovaný svými rodiči. Zvláště od té doby recept

K oplatím se ukázalo

Pokud jste se nesetkala s přípravou cukroví, porozumět několika podmínek, které zabrání „Cvičení dělá mistra“:

1. Stroj musí být před vlošením těsta dobře zahřát.
2. Kotlety „pánve“ tam by neměl být žádný Prigara předchozí gotovok. Za prvé, sutiny, my rozhodně nepotřebujeme, a za druhé, že může způsobit držet své dobroty.
3. Příprava oplatek je téměř bleskový proces. Doslova půl minuty, v některých případech 45 sekund - a pochoutka je připravená.
4. Pokud budete dělat trubice, sklopte je okamžitě po vyjmutí oplatky. Během několika minut se "chytit" a zkroutí to nebude fungovat.
5. I když budete mít moderní elektrický vaflovač ( „Gourmand“, například) s nepřilnavým povrchem, před prvním plátku tenké, že je lepší minout značku s rostlinným olejem.
6. Těsto by mělo být nalito do středu prostoru. A chcete-li tenký plátek, nalít to potřebuje trochu - lžíci a půl, v závislosti na velikosti letadla.

Správný recept na oplatky (pro vaflovou žehličku sovětského)

Dokonce zůstal v šetrné babiček v příloze návodu k použití. Žádné složité manipulace, které kuchaři, všechno je snadné. Čtyři vejce jsou dobré, ale ne na pěnu, šlehačka, která se nalije do sklenice pravidelného cukru a trochu vanilky, následovaný lití zahřívá balení margarínu. Oponenti tohoto výrobku může nahradit ji s olejem, ale - ujišťuji vás! - to není zcela opodstatněné krok. Sklo (asi polovina) proséván mouky se do směsi po malých částech zaplnit alespoň šlehání jeho směšovač. Na konci těsta trochu přidat trochu soli a půl lžíce doplněna sodu a, ocet uhašen (jak praxe ukazuje, nejlepší - citronové šťávy). Ukazuje se, vodnatý, který jede na palačinky. Vafle železa zahřívá na plynu, nalije se na střed těsta - a první kopie je připraven. Pamatovat: obracíme kužel nebo trubku ihned! Crispy oblátky (pro sovětský oblátkový recept - jen správně!) jsou velmi drobivé, takže je lepší je posypat cukrovým práškem jako příjemné přísady. Pokusy je naplnit krémem nebo kondenzovaným mlékem obvykle způsobují rozlití.

Varianta mléka

Tento recept na plátky vafle (pro perfektní roucho vafle sovětské) vám dovoluje pečené a velmi chrumkavé lahůdky. Malý kousek oleje (gramů na 50) není zahřátý, ale změkčen a poražen stejnou hmotností cukru. Dále jsou žloutenky zavedeny ze tří vajec, trochu soli a dvou třetin sklenice mouky. Posledním je nalévá mléko - trochu více než polovina skla, po níž se těsto mísí a vloží se do třetí hodiny v chladničce. Než začnete pečení, velmi opatrně do základny jsou injektovány šlehané až do špiček bílkovin.

Oblátky se zakysanou smetanou

Velmi chutné, ale docela uspokojující, protože navrhované recept na oplatkových trubiček (na vafle sovětské) obsahuje 100 gramů másla, a dokonce i několik lžic velmi mastná, které najdou, zakysanou smetanou. Tyto trubky jsou velmi dobré dát studentovi ve třídě, a ujistěte se, že jíst před večeří nebudou mít hlad. Tři vejce se smísí se sklenicí cukr a bil do světla bělení. V oddělené misce smíchejte kysanou smetanu a lžičku sody. Obě hmoty spojit, když vstoupili do měkké máslo (neutop, a musí být vyjmuta z chladničky předem!), A to všechno metla, pomalu rozšleháme s postupným přidáváním 400 gramů mouky. Pečené oplatky ve standardním způsobem.

Lehké vafle na jogurtu

Vhodný pro ty, kteří se snaží chránit svou harmonii, ale úplně od lahodného vzdát se nemohou. Tři vejce jsou rozdrceny na uniformitu a půl šálku cukru, doplněné vanilinem a sklenicí kefíru. Komponenta z kyselého mléka může být užívána i ve variantě bez tuku, ačkoli jedno procento je lepší - díky tomu bude přirozenější a nasycená chuť. Po míchání do hladkosti se mouka začne nalévat. Bude potřebovat plné sklo a za účelem dosažení křupavosti mouka musí být prosetá a naliata na porce, s pečlivou prací šlehání v mezerách. Pečte tyto oplatky trochu déle, asi minutu. Chcete-li dosáhnout maximální krize, nastavte minimální ohřev nebo oheň na nejklidnější a držte každou vaflovou látku v zázračném zařízení 2-3 minuty.

Dietní vafle

Jsou lepší pro ty, kteří mají vaflovou misku "Lakomka" nebo jinou verzi elektrického spotřebiče. Na plyn je léčba příliš křehká. První suché přísady jsou smíchány: dvě sklenice prosívané mouky, jeden - obyčejný cukr, malá vanilka a špetka soli. Potom se vlije do misky půl šálku vody (nezáleží na tom, teplota) a polovina - rostlinného, ​​neochucené olej. Všechno je důkladně promícháno: nejprve s lžící nebo vidličkou, po mixéru. Zadává se poslední hydratovaná soda, jen půl lžíce. Tento recept tenké plátky jim umožňuje hodovat na hubnutí nebo dokonce hladovění. Přes nedostatek vajec, zakysané smetany a dalších standardních výrobků pro těsta, dezert dopadá velmi chutné a vzdušné.

Husté oplatky

Ne každý má rád dezert, který se rozpadá ve svých rukou. Mnoho jako měkké pečivo. Mohou být nabízeny k přípravě oplatků, nejčastěji nazývané belgické nebo bruselské. Je nepravděpodobné, že se změní na tubu, ale jsou dokonale přizpůsobeny různým doplňkům tekutin - od šlehačky až po džemy a kondenzované mléko. Za prvé, dobře, na stálou a svěží pěnu, tři vejce jsou poraženy. Druhým krokem je přidání vaku vanilinu a sklenice cukru. Vše se společně třepe, dokud není cukr úplně rozpuštěn a získá se dostatečně hustá homogenní látka. Třetí krok: otíráme hodně citronové kůry. Přibližná hlasitost je čajová lžička. Namísto tohoto citrusu můžete mít oranžovou barvu. Čtvrtá etapa: roztaví se malá tyčinka oleje (90 gramů), do ní se nalévá mouka, která je již běžně prosívána. Mouka vyjde ze sklenice s kopcem do jednoho a půl. Posledním krokem je míchání všech připravených.

Waffle železo se zahřeje. Na své pracovní rovině je položen od 2 do 3,5 lžíce test - množství stanovené rozměry zařízení a požadované tloušťce destiček. Jelikož budou tlusté, bude trvat 2-3 minuty.