Jak správně a kolik se vaří chobotnice: tajemství, jemnosti, tipy

V moderní výživě převládá touha po zdravé výživě, proto jsou výhodné potraviny, které jsou bohaté na vitamíny a různé živiny, ale jsou lehké, ne tučné. Technika vaření předpokládá minimální zpracování a tuk. To určuje současné tempo a způsob života, zaměstnání. Současně je důležité, aby pokrmy byly vařené co nejrychleji a nejsnadněji, ale na základě chuti a estetických vlastností byly, tedy ve výšce. K těmto lze plně připsat chobotnice. Ohromně něžný a plný cenných látek, je produkt snadno stravitelný, snadný, výživný a rychlý při vaření. Kromě toho postrádají charakteristickou mořskou příchuť. Nevědomost je však správná a důležitá, kolik vařte chobotnice neumožňuje těmto mořským plodům obsadit, například, kompetentní vedoucí pozice v kuchyni, odpovídající svým schopnostem a vlastnostem: výživná, chutná, dietní a vizuální. Mezitím, chobotnice - produkt téměř univerzální. Vloží se do salátů, doplní se všemi druhy polévek, můžete se smažit v horkém těstíčku nebo pečené, pečené, rohlíky, risotto, sloužit jako samostatná obloha nebo samoobslužná jídlo. Současně určuje něžnost bude ukazatelem toho, kolik vaří chobotnice, guláš nebo smažit.

Mnozí věří, a v této chybě, že je třeba chobotnice vařit asi pět minut celkem nebo 2 -3 po vroucí vodě. A oni jsou prostě ohromeni, když se ukáže neuvěřitelně tvrdý, téměř gumový výrobek, který je opravdu těžké žvýkat. Stejně tak správně a kolik vaříme chobotnice jsou jednoduché, ale povinné jemnosti. Za prvé, vynechte mořské plody by měly být ve vroucí vodě na minutu nebo dvě. Můžete určit až deset pro přesnost ne rychle nebo pomalu. Okamžitě odstraňte. Je také pozoruhodné, že člověk nesmí házet chobotnice do davu, míče nebo v řadě. Vaříte, vyjměte, počkejte na vaření, další pěšák. Voda před vařením by měla vařit samostatně nebo ve výrobě bylin, soli, vavřínu, pepře, asi pět minut. Pokud se však moment, jak se říká, vynechá a trvá déle než dvě minuty, je lepší vařit svalovinu, aniž byste ji vyměnili za více než půl hodiny. Poté produkt získá zpět požadovanou jemnost a měkkost, nicméně se výrazně sníží. Při přípravě polévek je však přijatelné. Fry, chobotnice také ne více než dvě - tři minuty nebo déle.

Jak a kolik vaření chobotnice určuje jak jejich volbu, tak přípravu na zpracování. Je zřejmé, že výrobek je neštandardní, dokonce i dvě, alespoň deset minut k vaření kadáku chobotnice, není žádný rozdíl, bude tvrdý a jednoznačně bez chuti. Kalmary se prodávají zpravidla zmrazené. Je důležité zajistit, aby jatečně upravená těla byla od sebe snadno oddělená, nepojívají se v nepochopitelném kusu, což naznačuje jejich opakované, neschválené rozmražení. Takový výrobek, bez ohledu na to, kolik vaří chobotnice, způsobí hořkost, heterogenitu a tuhost při zpracování. Kalmary by měly být jednou zmrazeny pro sklizeň. Filmová skořápka chobotnice může mít různé barvy: šedou, růžovou, fialovou a jejich přechody. Ve stejné době je maso pouze bílé, čisté, bez rozvodu a stínu. Pokud je barva dokonce mírně odlišná od bílé a podobná barvě filmu, byla chobota rozmražena, což je nepřijatelné.

Opět je třeba vyčistit chobotnice před vařením, jinak je zajištěna tuhost. Čištění je mnohem jednodušší, než se zdá. Téměř rozmrazené jatečně upravená těla by měla být jednoduše nalita nebo spála se strmou vroucí vodou, pak vyčistit, odstranit filmu, odchází téměř nezávisle pod tekoucí studenou vodou. Nezapomeňte vytáhnout akord - transparentní lištu. To je všechno.