Arašidové máslo - chutné a zdravé

Arašídy nejsou ořech, jak mnoho věří, ale fazole, stejně jako čočka nebo fazole. Dlouho vědci zavedli použití arašídového másla a arašídů. Podzemní matice, jak se také nazývá, je považováno za jeden z integrálních produktů stravovací výživy, protože jeho spotřeba snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Je to proto, že arašídy obsahují velké množství antioxidantů a jsou tak nezbytné, aby lidské tělo bojovalo proti volným radikálům.

Jak víte, v arašídech není žádný cholesterol a současně obsahuje velké množství různých vitaminů (E a ​​B) a minerálů, a pokud jde o výživu, není to horší než hrach nebo fazole.

Významné množství bílkovin, které se vyskytuje u arašíd (asi 25%), z něj dělá alternativu k masovým pokrmům s vegetariánskou stravou.

Maximální užitek z arašídů a jídel z ní lze získat v případě, že používáte pouze čerstvé a nezralé. Nezapomeňte na to pečené arašídy rozhodně ztrácí část vitaminů, které obsahuje.

Široké využití arašídů nalezených v potravinářském průmyslu, a obzvláště populární je arašídové máslo. Jak víte, většina sklizně arašíd ve Spojených státech je jen pro výrobu oleje. Podívejme se na otázku, jak si vyrobit arašídové máslo doma. Tento olej je ideální pro výrobu omáček a sendviček.

Domácí arašídové máslo

Připravte 250 gramů surových arašíd, dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje, jednu lžíci cukru, jednu sekundu čajové lžičky soli.

Nyní, aby se arašídové máslo, smažte arašídy do smažení, dokud se na nich nezobrazí tmavé skvrny. Všimněte si, že nepotřebujete přidávat olej. Pouze vyhřívaná pánev a matice.

Oloupeme arašídy z kůry, pak je převeďte do mixéru a přidejte slunečnice, cukr a soli. Zbavte všech přísad, dokud nebude dosaženo jednotné hmotnosti.

Teď uděláme lahodnou sladkost, jejíž základem je arašídové máslo. Tento produkt je prostě uctíván dětmi.

Jak vařit arašídové máslo?

Vezměte půl kilogramu pečeného arašídu, půl lžičky arašídového másla, jednu sekundu lžíce medu a trochu soli.

Chcete-li vařit pečené arašídy, důkladně je umyjte a nechte je uschnout asi hodinu. Předehřejte troubu (180 stupňů). Smíchejte v kontejneru suchých arašídek s jednou polévkovou lžící mořské soli a dvěma polévkovými lžíčky slunečnicového oleje. Poté položíme arašídy na plechy pro pečení, v jedné vrstvě. Pečeme půl hodiny a pak necháme vychladnout.

Nyní vložte arašíd do mixéru a rotujte jednu minutu při střední spotřebě. Položte kaše s lžící, aby se hrubé částice konečně smísily s celkovou hmotností. Opakujte několikrát, dokud se pasta nestane homogenní hmotou. Pak přidejte med, máslo a sůl. Pohybujte dalších čtyřicet pět sekund při maximálním výkonu. Umístěte pastu z arašídového másla do suché nádoby.

Množství oleje a soli závisí na vaší chuti. Pastvu můžete porazit různými způsoby. Pokud přidáte více oleje, změní se na krém a vytvoří se "křupavá" pasta, přidá se na konci broušení kousek arašídů.

Navzdory skutečnosti, že arašídy jsou velmi užitečné, může také představovat hrozbu pro lidské tělo. Také je možná silná alergická reakce na některé druhy bílkovin, které jsou obsaženy v podzemnicích. Vykazuje se zpravidla formou otoku v ústech, svědění, ale je to možné a následky jsou závažnější - kopřivka nebo ekzém.

Dokonce i když člověk nemá alergii na arašídy, doporučují dietní lékaři, aby ho používali v mírných dávkách. Dokonce i vážné důsledky mohou vyplývat z použití arašíd, které byly skladovány nesprávně.