Domácí koláč s trestem: Jednoduché recepty

Domácí talíř s treskou je velmi jednoduchý a uspokojivý pokrm. Připravuje se z bafky, kvasnic a dokonce i krátkého pečiva. V dnešní publikaci budou považovány za nejjednodušší a nejzajímavější recepty pro takové pečení.

Variace z kvasnicového těsta

Je třeba poznamenat, že následující technologie produkuje velmi jemné a voňavé pečivo. Perfektně kombinuje lehké vzdušné pečivo a vydatnou, lahodnou výplň. K pečení kvasnicového koláče s treskou budete potřebovat levné a snadno dostupné komponenty, které si můžete zakoupit v jakémkoli obchodě. V takovém případě by váš dům měl mít:

• 600 gramů pšeničné mouky v / s.
• Balíček dobrého másla.
• 30 gramů krupice.
• Surové kuřecí vejce.
• 10 gramů suchých rychle působících kvasinek.
• Pár velkých bílých cibulových hlav.
• 600 gramů čerstvých tresek.
• frac12 - čajová lžička sušeného česneku.
• 20 gramů roztaveného másla.
• Sůl a bílý pepř.

Popis procesu

V úvodní fázi byste měli udělat test, z něhož pak upečíte koláč s treskou. Pro jeho přípravu v hlubokém kontejneru umístěte balení másla a 250 mililitrů teplé vody.

V oddělené misce se kombinuje prosívá mouka, rychle působící droždí a pár špetky soli. Výsledná suchá směs se nalije do rozpuštěného oleje a šlehá se obvyklým miskem a snaží se zabránit tvorbě hrud. Připravené měkké a elastické těsto je pokryté plátěným ubrouskem a ponecháno k němu.

Mezitím můžete věnovat pozornost plnění. Pro přípravu v pánvi, ve které již leží roztavené máslo, pošlete tenkou nasekané cibuli, smažte je do jasného odstínu a vychladněte.

V těstě se zvyšuje těsto, které je umístěno na pracovní ploše, mírně drážkované rukama a ponecháno dalších půl hodiny. Pak je rozdělen na dvě nerovné části. Větší kus se rozvinul v tenké vrstvě a poslal do pekáče. Na vrcholu těsta posypeme krupicí a rozložíme na ni smažené cibule. Další vrstva se skládá z umyté a nasekané rybí filety. Všechno toto je posypáno solí, kořeněné kořením a pokryté druhým kusem válcovaného těsta, aniž bychom zapomněli, že pečlivě opracujeme hrany. Z vrcholu udělejte několik výpichů a rozmazaně zmačkané vejce. Pečte budoucí koláč s treskou na sto devadesát stupňů. Doba strávená v troubě zpravidla nepřesahuje půl hodiny.

Puff Cake Option

Toto lahodné a chutné těsto je docela uspokojující. Proto může snadno napájet velkou rodinu. Kromě toho tento koláč s treskou šálku pečiva není škoda nabízet nečekaně přijaté hosty. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 250 gramů čerstvých hub.
• Polovina nákupu sušeného pečiva.
• 600 gramů tresky obecné.
• Cibulová žárovka.
• 5 lžící strouhanky.
• Žloutek jednoho vejce.
• Sůl, veškeré koření a rafinovaný chudý olej.

Sekvence akcí

Vzhledem k tomu, že se v tomto případě používá nakupované těsto, je nutné začít s náplní. Ve vyhřívané pánvi smažte nakrájené houby a nakrájenou cibuli a nechte vychladnout.

Na pracovním povrchu je vytaženo pečivo. Rozměry výsledné vrstvy by měly být dvojnásobné. Uprostřed kusu těsta nalijeme pár lžíce strouhanky a položíme na ně polovinu tresky. Vše je posypáno solí a kořením a pak pokryté vrstvou smažených hub. Horní část šíření zbytků ryb. Filety jsou opět slané a posypané strouhankami. Budoucí dort s treskou je pokryt druhou vrstvou těsta a hrany jsou pokrčeny. Výsledný polotovar je rozmrštěn s žloutkem a vložen do trouby. Připravte jej na dvě stě stupňů. Půl hodiny je zpravidla dostačující k tomu, aby se pečení pokrylo krásnou zlatou kůrou.

Varianta zakysané smetany

Tento koláčový recept s treskou navrhuje jednoduché produkty, z nichž mnohé téměř vždy existují v každém domově. Proto je možné, že ani nemusíte nakupovat. V tomto případě byste měli mít na dosah ruky:

• Přibližně 3 sklenice pšeničné mouky.
• Pár polévkových lžic zakysané smetany.
• Balíček másla.
• Kuřecí vejce.
• Prášek do pečiva a sůl.

Toto vše je nezbytné pro hnětení těsta. K přípravě náplně dodatečně potřebujete:

• 800 gramů tresky obecné.
• Pár roztaveného sýra.
• 3 kuřecí vejce.
• Pár polévkových lžic zakysané smetany.
• 100 mililitrů 10% smetany.
• Lžíce mouky.
• Sušený kopr, sůl, citronovou šťávu a veškeré koření.

V misce spojte roztavené máslo, sůl, vejce a zakysanou smetanu. To vše je šlehané a smíchané s moukou a práškem do pečiva. Výsledné těsto je ručně rozloženo na dno tepelně odolné formy a zasláno do chladničky.

Umyté ryby jsou nakrájeny na malé kousky, v kombinaci s nakrájenou cibulí, sůl, kořeněná kořením a posypaná citrónovou šťávou. Po čtvrthodině je vše umístěno na základně chlazeného těsta, pokryté plátky roztaveného sýra a nalije se směsí šlehaných vajec, zakysané smetany, smetany, kopru a mouky. Pečte koláč při standardní teplotě po dobu nejméně čtyřiceti minut.